2026-06-10T09:54:07Z https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/oai

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/3 2021-05-19T23:43:51Z mabha:Artikel

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/5 2021-05-18T02:58:39Z mabha:Artikel

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/10 2021-05-20T18:49:55Z mabha:Artikel

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/11 2021-05-21T06:45:08Z mabha:Artikel

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/14 2024-08-08T19:54:38Z mabha:Artikel

PENGARUH KETERSEDIAAN BARANG DI FOOD STORE & PENGAWASAN BARANG DATANG DI RECEIVING TERHADAP KELANCARAN OPERASIONAL FOOD & BEVERAGE PRODUCT DI THE SUNAN HOTEL SOLO Wulandari, Septi Puspita Sari, Dewi ketersediaan barang pengawasan barang datang regresi linear berganda Penelitian ini bertujuan memberikan gambaran tentang pengaruh ketersediaan barang di Food Store dan pengawasan barang datang di Receiving terhadap kelancaran operasional Food & Beverage Product di The Sunan Hotel Solo. Pokok permasalahan antara lain apakah terdapat pengaruh antara ketersediaan barang di Food Store dan pengawasan barang di Receiving terhadap kelancaran operasional Food & Beverage Product di The Sunan Hotel Solo. Data yang diperlukan dalam penelitian ini adalah data primer dan sekunder yang diperoleh dari hasil kuesioner yang disebarkan kepada 45 responden, secara spesifik teknik pengambilan sampel menggunakan accidental sampling. Teknik analisis yang digunakan untuk menganalisa penelitian ini adalah menggunakan analisis regresi linier berganda. Penelitian ini menggunakan penelitian kuantitatif dengan pengumpulan data melalui metode kuesioner, dari kuesioner yang disebarkan kepada responden dianalisis menggunakan model analisis Regresi Linier berganda dan Uji Hipotesis dengan Uji Parsial (t) dan Uji Simultan (F). Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2020-11-26 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/14 10.70018/mb.v1i1.14 Mabha Jurnal; Vol. 1 No. 1 (2020): November 2020; 1-15 Mabha Jurnal; Vol 1 No 1 (2020): November 2020; 1-15 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/14/7 https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/15 2024-08-08T20:01:23Z mabha:Artikel

PENGARUH PENAWARAN & PENGETAHUAN PRODUK SALES DAN MARKETING TERHADAP MINAT KONSUMEN DI AMARELO HOTEL SOLO Wigati, Erna Supriati, Nunung penawaran pengetahuan produk minat konsumen Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penawaran terhadap minat konsumen di Amarelo Hotel Solo, pengaruh pengetahuan produk terhadap minat konsumen di Amarelo Hotel Solo, dan pengaruh penawaran dan pengetahuan produk secara bersama-sama terhadap minat konsumen di Amarelo Hotel Solo. Data yang diperlukan dalam penelitian ini adalah data primer dan sekunder yang diperoleh dari hasil kuesioner yang disebarkan kepada 30 responden, secara spesifik, teknik pengambilan sampel menggunakan accidental sampling. Teknik analisis yang digunakan untuk menganalisa penelitian ini adalah menggunkan model analisis regresi linier berganda. Penelitian ini menggunakan penelitian kuantitatif dengan pengumpulan data melalui metode kuesioner, dari kuesioner yang disebarkan kepada responden dianalisis menggunakan model analisis Regresi Linier berganda dan Uji Hipotesis dengan Uji Parsial (t) dan Uji Simultan (F). Hasil analisis data dengan uji t, menunjukan bahwa penawaran berpengaruh positif signifikan terhadap minat konsumen di Amarelo Hotel Solo sebesar 0,026, pengetahuan produk berpengaruh positif signifikan terhadap minat konsumen sebesar 0.011, selain itu dari uji F dikolom sig yang menunjukan 0,000 bahwa nilai signifikan lebih kecil dari nilai signifikan standar(0,05), sehingga penawaran dan pengetahuan produk berpengaruh positif secara bersama-sama atau simultan terhadap minat konsumen di Amarelo Hotel Solo. Dalam penelitian ini disimpulkan bahwa penawaran dan pengetahuan produk berpengaruh positif terhadap minat konsumen, dan secara bersama-sama penawaran dan pengetahuan produk berpengaruh positif terhadap Minat konsumen di Amarelo Hotel Solo. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2020-11-26 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/15 10.70018/mb.v1i1.15 Mabha Jurnal; Vol. 1 No. 1 (2020): November 2020; 16-33 Mabha Jurnal; Vol 1 No 1 (2020): November 2020; 16-33 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/15/8 https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/16 2024-08-08T20:07:21Z mabha:Artikel

PENGARUH PENGETAHUAN MENU & PELAYANAN WAITRESS DI BANQUET OUTLET TERHADAP KEPUASAN TAMU PADA SAAT EVENT WEDDING DI ALILA SOLO JAVA Wahyuningsih, Tri Khoirotunnisa, Kharir pengetahuan menu pelayanan waitress kepuasan tamu Penelitian ini bertujuan untuk memberikan gambaran tentang pengaruh pengetahuan menu dan pelayanan Waitress di Banquet Outletterhadap kepuasan tamu pada saat Event Wedding di Alila Solo Java. Peneliti akan membahas 3 (tiga) pokok permasalahan yaitu apakah pengetahuan menu berpengaruh terhadap kepuasan tamu pada saat Event Wedding di Alila Solo Java, apakah pelayanan Waitress di Banquet Outletberpengaruh terhadap kepuasan tamu pada saat Event Wedding di Alila Solo Java, dan apakah pengetahuan menu dan pelayanan Waitress di Banquet Outletsecara bersama-sama berpengaruh terhadap kepuasan tamu pada saat Event Wedding di Alila Solo Java. Data yang diperlukan dalam penelitian ini adalah data primer dan sekunder yang diperoleh dari hasil kuesioner yang disebarkan kepada 35 responden, secara spesifik teknik pengambilan sampel menggunakan accidental sampling. Teknik analisis yang digunakan untuk menganalisa penelitian ini adalah menggunakan analisis regresi linier berganda. Penelitian ini menggunakan penelitian kuantitatif dengan pengumpulan data melalui metode kuesioner, dari kuesioner yang disebarkan kepada responden dianalisis menggunakan model analisis Regresi Linier berganda dan Uji Hipotesis dengan Uji Parsial (t) dan Uji Simultan (F). Hasil analisis data ditunjukan uji t, menunjukan bahwa pengetahuan menu berpengaruh positif signifikan terhadap kepuasan tamu sebesar 0,000, pelayanan Waitress di Banquet Outletberpengaruh positif terhadap kepuasan tamu sebesar0,036, selain itu dari uji F dikolom sig yang menunjukan 0,000 bahwa nilai signifikan lebih kecil dari nilai signifikan standar  (0,05), bahwa pengetahuan menu dan pelayanan Waitress di Banquet Outletberpengaruh positif terhadap kepuasan tamu. Hasil penelitian yang diperoleh peneliti adalahpengetahuan menu dan pelayanan Waitress di Banquet Outletberpengaruh positif terhadap kepuasan tamu, secara bersama-sama pengetahuan menu dan pelayanan Waitress di Banquet Outletberpengaruh positif terhadap kepuasan tamu pada saat Event Wedding di Alila Solo Java. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2020-11-26 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/16 10.70018/mb.v1i1.16 Mabha Jurnal; Vol. 1 No. 1 (2020): November 2020; 34-49 Mabha Jurnal; Vol 1 No 1 (2020): November 2020; 34-49 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/16/9 https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/17 2024-08-08T20:11:48Z mabha:Artikel

PERAN KULINER DALAM MENINGKATKAN DAYA TARIK WISATAWAN DI GROJOGAN SEWU TAWANGMANGU Sulistijo, Surjo Pratama Mulya, Fredy kuliner daya tarik grojogan sewu tawangmangu Kuliner wisata merupakan ciri khas di Grojogan Sewu Tawangmangu dimana ini sebuah unggulan dan sebagai modal dalam menarik minat berkunjung bagi wisatawan. Terdapatnya sebuah ciri khas kuliner di Tawangmangu merupakan ketertarikan masyarakat sekitar untuk turut serta membuktikan bahwa kuliner sate kelinci dapat menjadi sebuah incaran bagi wisatawan yang berkunjung di Grojogan Sewu. Tujuan Penelitian ini untuk mengetahui peran kuliner dalam meningkatkan daya tarik wisatawan di Grojogan Sewu Tawangmangu, untuk mengetahui apakah kuliner khas Tawangmangu mampu menarik wisatawan untuk berkunjung di Grojogan Sewu Tawangmangu dan kendala yang dihadapi oleh pemilik kuliner maupun wisatawan di Grojogan Sewu Tawangmangu. Jenis penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif memberikan gambaran dan uraian tentang peran kuliner dalam meningkatkan daya tarik wisatawan di Grojogan Sewu Tawangmangu. Dengan menggunakan metode wawancara, observasi, dan dokumentasi dalam pengumpulan datanya, serta wawancara dengan sepuluh responden. Hasil dari penelitian tersebut adalah peran kuliner dalam meningkatkan daya tarik wisatawan di Grojogan Sewu Tawangmangu, terhadap pelaku kuliner penjual dan pengunjung masih terdapat kendala yang dihadapi: (1) minimnya rambu – rambu untuk pengunjung dari pengelola, (2) kurangnya fasilitas untuk berteduh pada saat hujan di sekitar area Grojogan. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2020-11-26 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/17 10.70018/mb.v1i1.17 Mabha Jurnal; Vol. 1 No. 1 (2020): November 2020; 50-58 Mabha Jurnal; Vol 1 No 1 (2020): November 2020; 50-58 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/17/10 https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/18 2024-08-08T20:16:18Z mabha:Artikel

PENGARUH FASILITAS HOTEL & KUALITAS PELAYANAN DEPARTEMEN PEMASARAN TERHADAP KEPUASAN TAMU DI SYARIAH HOTEL SOLO Puji Astuti, Ratih Nisa, Khoirun fasilitas hotel kualitas pelayanan departemen pemasaran kepuasan tamu Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh fasilitas hotel dan kualitas pelayanan departemen pemasaran secara simultan terhadap kepuasan tamu, fasilitas hotel secara signifikan terhadap kepuasan tamu, kualitas pelayanan departemen pemasaran secara signifikan terhadap kepuasan tamu di Syariah Hotel Solo. Peneliti akan membahas 3 (tiga) pokok permasalahan yaitu (1) apakah fasilitas hotel berpengaruh secara signifikan terhadap kepuasan tamu di Syariah Hotel Solo, (2) apakah kualitas pelayanan departemen pemasaran berpengaruh secara signifikan terhadap kepuasan tamu di Syariah Hotel Solo, (3) apakah fasilitas hotel dan kualitas pelayanan departemen pemasaran memiliki pengaruh secara simultan terhadap kepuasan tamu di Syariah Hotel Solo. Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan pengumpulan data melalui metode kuesioner. Data yang diperlukan dalam penelitian ini adalah data primer dan sekunder yang diperoleh dari hasil kuesioner yang disebarkan kepada 30 responden, teknik pengambilan sempel menggunakan accidental sampling. Teknik analisis yang digunakan untuk menganalisa penelitian ini adalah menggunakan analisis regresi linier berganda dan uji hipotesis dengan Uji Parsial (uji t) dan Uji Simultan (uji f) dengan menggunakan program SPSS 16.0. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa : (1) hasil analisis data dengan uji parsial (t), menunjukan bahwa fasilitas hotelberpengaruh positif signifikan terhadap kepuasan tamu sebesar 0,019, (2) kualitas pelayanan departemen pemasaran berpengaruh positif terhadap kepuasan tamu sebesar 0,001, (3) hasil analisis uji simultan (f) yang menunjukan sig 0,000 bahwa nilai signifikan lebih kecil dari nilai standar  (0,05), sehinggafasilitas hotel dan kualitas pelayanan departemen pemasaran berpengaruh positif terhadap kepuasan tamu. Dalam penelitian ini disimpulkan bahwa bahwa fasilitas hotel dan kualitas pelayanan departemen pemasaranberpengaruh positif terhadap kepuasan tamu, secara bersama-sama bahwa fasilitas hotel dan kualitas pelayanan departemen pemasaran berpengaruh positif terhadap kepuasan tamu di Syariah Hotel Solo. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2020-11-26 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/18 10.70018/mb.v1i1.18 Mabha Jurnal; Vol. 1 No. 1 (2020): November 2020; 59-82 Mabha Jurnal; Vol 1 No 1 (2020): November 2020; 59-82 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/18/11 https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/19 2024-08-08T20:19:28Z mabha:Artikel

PERAN DINAS PARIWISATA DALAM MENGEMBANGKAN SUMBER DAYA MANUSIA DI OBJEK WISATA CANDI SUKUH KABUPATEN KARANGANYAR Ari Indriastuti, Wahyu Ferdian, Nico peran pariwisata sumber daya manusia Dinas Pariwisata Pemuda dan Olahraga Kabupaten Karanganyar adalah salah satu organisasi pemerintah Kabupaten Karanganyar yang mempunyai tugas dan tanggung jawab untuk menyelenggarakan urusan pemerintah dibidang kepariwisataan .Fungsi dari Dinas Pariwisata Pemuda dan Olahraga Kabupaten Karanganyar adalah mengelola daya tarik wisata dan mengembangakan wisata yang ada di Kabupaten Karanganyar salah satunya yaitu Candi Sukuh Karanganyar. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apa saja Peran Dinas Pariwisata Pemuda dan Olahraga dalam mengembangkan sumber daya manusia di Candi Sukuh. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif. Data yang di peroleh dari penelitian ini menggunakan teknik wawancara,  observasi,  dokumentasi, dan alisis data. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini adalah peran Dinas Pariwisata Pemuda dan Olahraga dalam mengembangkan  sumber daya manusia di Candi Sukuh. Pihak dinas selalu melakukan pembinaan, pendampingan dan penganggaran dari segi fasilitas dan juga sebagai koordinator,  fasilitator, dan stimulator. Potensi yang dimiliki  Candi Sukuh yakni berupa upacara budaya yang dilakukan setiap akhir tahun dan wisata alam sekitar Candi Sukuh dan mengetahui apa saja yang menjadi kendala selama ini dalam mengembangkan sumber daya manusia. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2020-11-26 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/19 10.70018/mb.v1i1.19 Mabha Jurnal; Vol. 1 No. 1 (2020): November 2020; 83-103 Mabha Jurnal; Vol 1 No 1 (2020): November 2020; 83-103 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/19/12 https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/22 2024-08-08T21:01:30Z mabha:Artikel

DAMPAK STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR TERHADAP KINERJA KARYAWAN DALAM MENINGKATKAN KUALITAS PRODUK (MAKANAN) SERTA KEPUASAN TAMU DI HOTEL YELLOW STAR AMBARUKMO PENGARUH STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR TERHADAP KINERJA KARYAWAN DALAM MENINGKATKAN KUALITAS PRODUK (MAKANAN) DAN DAMPAKNYA TERHADAP KEPUASAN TAMU DI HOTEL YELLOW STAR AMBARUKMO Dhian Anggraini, Fera Dhian Anggraini, Fera Ika, Savitri Standar Operasional Prosedur (SOP) Kinerja Kualitas Produk Kepuasan Tamu Standar Operasional Prosedur (SOP) Kinerja Kualitas Produk Kepuasan Tamu Hubungan antara industri perhotelan dengan pariwisata sangatlah erat. Hal ini dikarenakan industri perhotelan menjadi salah satu tulang punggung yang mendukung pembangunan sektor pariwisata. Banyak sekali kontribusi industri perhotelan yang berimplikasi bagi perkembangan pariwisata. Akomodasi perhotelan tidak dapat dipisahkan dengan pariwisata. Tanpa kegiatan kepariwisataan akomodasi perhotelan akan lumpuh. Sebaliknya pariwisata tanpa hotel merupakan suatu hal yang tidak mungkin bisa berjalan sempurna.  Sejalan dengan hal tersebut, perkembangan industri perhotelan semakin berkembang, terutama di kota-kota besar di seluruh Indonesia. Sebagai salah satu contohnya adalah Hotel Yellow Star Ambarukmo yang berada di wilayah Kota Yogyakarta. Hotel Yellow Star Ambarukmo mempunyai berbagai fasilitas yang dapat ditawarkan kepada para wisatawan, salah satunya adalah dengan melayani tamu maupun wisatawan yang berkunjung untuk menikmati makanan yang disediakan oleh Hotel Yellow Star Ambarukmo. Di dalam sebuah organisasi hotel, Food and Beverage Department adalah bagian dari hotel yang mengurus dan bertanggung jawab terhadap kebutuhan pelayanan makanan dan minuman serta kebutuhan lain yang terkait, dari para tamu yang tinggal maupun yang tidak tinggal di hotel tersebut dan dikelola secara komersial serta professional. Bentuk pelayanan yang baik terhadap tamu hotel harus dilakukan sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang ada dan berlaku di hotel tersebut. SOP adalah dokumen tertulis yang memuat prosedur kerja secara rinci, tahap demi tahap, dan sistematis. Kinerja yang baik akan mempengaruhi hasil dari kualitas makanan yang kemudian akan menjadi salah satu faktor yang menentukan penilaian kepuasan tamu atau konsumen. Penelitian ini membahas mengenai dampak SOP terhadap kinerja karyawan dalam meningkatkan kualitas produk (makanan) serta kepuasan tamu di Hotel Yellow Star Ambarukmo. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan SOP guna meningkatkan kualitas produk (makanan) pada food and beverage product depaartment di Hotel Yellow Star Ambarukmo belum sepenuhnya terlaksana dengan baik dikarenakan ada beberapa karyawan hotel yang belum sepenuhnya menaati SOP yang telah ditentukan. Hal ini dapat berpengaruh pada kepuasan tamu yang akan berimbas pada pendapatan hotel. Hubungan antara industri perhotelan dengan pariwisata sangatlah erat. Hal ini dikarenakan industri perhotelan menjadi salah satu tulang punggung yang mendukung pembangunan sektor pariwisata. Banyak sekali kontribusi industri perhotelan yang berimplikasi bagi perkembangan pariwisata. Akomodasi perhotelan tidak dapat dipisahkan dengan pariwisata. Tanpa kegiatan kepariwisataan akomodasi perhotelan akan lumpuh. Sebaliknya pariwisata tanpa hotel merupakan suatu hal yang tidak mungkin bisa berjalan sempurna.  Sejalan dengan hal tersebut, perkembangan industri perhotelan semakin berkembang, terutama di kota-kota besar di seluruh Indonesia. Sebagai salah satu contohnya adalah hotel Yellow Star Ambarukmo yang berada di wilayah kota Yogyakarta. Hotel Yellow Star Ambarukmo mempunyai berbagai fasilitas yang dapat ditawarkan kepada para wisatawan, salah satunya adalah dengan melayani tamu maupun wisatawan yang berkunjung untuk menikmati makanan yang disediakan oleh hotel Yellow Star Ambarukmo. Di dalam sebuah organisasi hotel, Food and Beverage Department adalah bagian dari hotel yang mengurus dan bertanggung jawab terhadap kebutuhan pelayanan makanan dan minuman serta kebutuhan lain yang terkait, dari para tamu yang tinggal maupun yang tidak tinggal di hotel tersebut dan dikelola secara komersial serta professional. Bentuk pelayanan yang baik terhadap tamu hotel harus dilakukan sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang ada dan berlaku di hotel tersebut. Standard Operating Procedures (SOP) adalah dokumen tertulis yang memuat prosedur kerja secara rinci, tahap demi tahap, dan sistematis. Kinerja yang baik akan mempengaruhi hasil dari kualitas makanan yang kemudian akan menjadi salah satu faktor yang menentukan penilaian kepuasan tamu atau konsumen. Kinerja merupakan faktor penentu untuk menilai apakah sebuah organisasi pemerintahan telah berjalan dan berprestasi dengan baik, secara kualitas maupun kuantitas. Kualitas sebagai totalitas fitur dan karakteristik produk atau jasa yang memiliki kemampuan untuk memuaskan kebutuhan, selain itu kualitas juga merupakan suatu kondisi dinamis yang berhubungan dengan produk, jasa, manusia, proses, dan lingkungan yang memenuhi atau melebihi harapan. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2021-05-24 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/22 10.70018/mb.v2i1.22 Mabha Jurnal; Vol. 2 No. 1 (2021): Mei 2021; 59-69 Mabha Jurnal; Vol 2 No 1 (2021): Mei 2021; 59-69 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/22/18 Copyright (c) 2021 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/23 2024-08-08T20:45:21Z mabha:Artikel

PERAN DINAS PEMUDA OLAHRAGA DAN PARIWISATA KABUPATEN BOYOLALI TERHADAP PENGEMBANGAN WISATA ALAM GANCIK DI BOYOLALI Ari Indriastuti, Wahyu Anandita, Arnes Sulastri Peran Pariwisata Gancik Dinas Pemuda Olahraga dan Pariwisata Kabupaten Boyolali adalah salah satu organisasi pemerintah Kabupaten Boyolali yang mempunyai tugas dan tanggungjawab untuk menyelenggarakan urusan pemerintah dibidang kepariwisataan. Fungsi dari Dinas Pemuda Olahraga dan Pariwisata Kabupaten Boyolali adalah mengelola daya tarik wisata dan mengembangakan tempat rekreasi yang ada di wilayah Boyolali salahsatunya yaitu Bukit Gancik Selo Boyolali. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apa saja Peran Dinas Pemuda Olahraga dan Pariwisata terhadap pengembangan wisata alam Gancik Selo Boyolali. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif. Data yang di peroleh dari penelitian ini menggunakan teknik wawancara, observasi,  dokumentasi, dan analisis data. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini yaitu hal yang harus dikembangkan di wisata alam Gancik adalah dari segi keamanan dan pemasaran. Faktor-faktor yang mempengaruhi pengembangan wisata alam Gancik Selo Boyolali adalah faktor lingkungan dilihat dari pemandangan alam yang dapat memberikan daya tarik bagi wisatawan untuk datang, faktor pemasaran melalui internet, website dan periklanan, pemasangan pamflet, dan faktor budaya yaitu adanya pertunjukan tari topeng ireng dan buto gedruk. Peran Dinas Pemuda Olahraga dan Pariwisata terhadap perngembangan wisata alam Gancik Selo Boyolali adalah pihak dinas selalu melakukan pembinaan, pendampingan dan penganggaran dari segi fasilitas dan juga sebagai koordinator,  fasilitator, dan stimulator. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2021-05-24 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/23 10.70018/mb.v2i1.23 Mabha Jurnal; Vol. 2 No. 1 (2021): Mei 2021; 13-23 Mabha Jurnal; Vol 2 No 1 (2021): Mei 2021; 13-23 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/23/14 Copyright (c) 2021 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/24 2024-08-08T20:47:46Z mabha:Artikel

PERAN PEMBELIAN DAN DISTRIBUSI BARANG TERHADAP INVENTORY STORE DEPARTEMEN ACCOUNTING DI HARRIS HOTEL & CONVENTION SOLO Anandita, Arnes Ari Indriastuti, Wahyu Ayu Kusuma, Sundari Pembelian Barang Distribusi Barang Inventory Store Penelitian ini bertujuan memberikan gambaran mengenai peran pembelian dan distribusi terhadap inventory Harris Hotel & Convention Solo. Dalam penelitian ini penulis membahas tiga (3) pokok permasalahan yaitu bagaimana peran pembelian barang terhadap inventory store departemen accounting di Harris Hotel & Convention Solo, bagaimana peran distribusi barang terhadap inventory store departemen accounting di Harris Hotel & Conventin Solo, dan bagaimana peran pembelian dan distribusi barang terhadap inventory store departemen accounting di Harris Hotel & Convention Solo. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kualitatif. Teknik yang digunakan adalah dengan melakukan wawancara dengan staf accounting seperti cost control, purchasing dan storekeper di Harris Hotel & Convention Solo serta melakukan pengamatan secara langsung mengenai peranan pembelian dan distribusi barang terhadap inventory store departmen accounting di Harris Hotel & Convention Solo. Dari hasil pembahasan peneitian ini dapat diambil kesimpulan bahwa pembelian barang sangat berperan terhadap inventory store Harris Hotel & Convention Solo. Barang yang telah datang akan di-input oleh receiving dalam DRR (Daily Receiving Report) dan secara otomatis akan menambah persediaan/stok di dalam sistem yang dimiliki oleh accounting hotel. Distribusi barang berperan terhadap inventory store Harris Hotel & Convention Solo. Distribusi barang hotel merupakan perpindahan barang dari store ke departemen lain atau user. Beberapa peran tersebut yakni, mengurangi jumlah persediaan/stok/inventory pada sistem milik accounting, menambah jumlah persediaan/stok/inventory pada sistem milik user (departemen lain), dan menjadikannya cost bagi user (departemen lain). Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2021-05-24 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/24 10.70018/mb.v2i1.24 Mabha Jurnal; Vol. 2 No. 1 (2021): Mei 2021; 24-32 Mabha Jurnal; Vol 2 No 1 (2021): Mei 2021; 24-32 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/24/20 Copyright (c) 2021 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/25 2024-08-08T20:43:28Z mabha:Artikel

ALASAN YANG MENDORONG KONSUMEN MENGONSUMSI KOPI SINGLE ORIGIN DI UP DATE COFFEE Maulidah Khabib, Erfina Sulistijo, Surjo Faktor Produk Harga Penyajian Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui alasan apa saja yang mendorong konsumen mengonsumsi kopi single origin di Up Date Cafe and Resto. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Hasil dari penelitian ini adalah kopi single origin begitu identik dengan Up Date Coffee dan menjadi menu yang disukai konsumen karena cerita dibalik nama single origin sehingga ada tiga faktor yang terbentuk setelah dilakukannya wawancara. Merek produk yang memiliki cita rasa tersendiri dari setiap produk, harga yang terjangkau dengan fasilitas yang modern, penyajian yang unik, dan proses pembelajaran pada konsumen medorong keinginan konsumen untuk membeli secangkir kopi single origin di Up Date Cafe and Resto. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2021-05-24 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/25 10.70018/mb.v2i1.25 Mabha Jurnal; Vol. 2 No. 1 (2021): Mei 2021; 1-12 Mabha Jurnal; Vol 2 No 1 (2021): Mei 2021; 1-12 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/25/13 Copyright (c) 2021 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/26 2024-08-08T20:58:35Z mabha:Artikel

RITUAL DAN UPACARA PANEN SARANG BURUNG WALET SEBAGAI TRADISI MASYARAKAT KEBUMEN JAWA TENGAH Yudha Andriansyah Putra, Nova Ritual Upacara Tradisi Masyarakat Masyarakat Indonesia yang pada umumnya mempercayai hal-hal mistis serta warisan leluhur, meskipun saat ini kita telah memasuki era modern. Kepercayaan masyarakat Indonesia terhadap roh leluhur bukan tanpa alasan, meskipun tanpa sebab yang jelas masyarakat Indonesia takut melanggar aturan yang sudah menjadi tradisi atau kebiasaan walaupun hal itu belum dibuktikan secara ilmiah. Indonesia merupakan negara yang memiliki kekayaan budaya serta keanekaragaman budaya. Salah satu kebudayaan yang masih dijaga oleh masyarakat saat ini adalah panen sarang burung walet yang berada di Karang Bolong Kabupaten Kebumen. Berbeda dengan panen sarang burung walet di daerah lain, panen sarang burung walet yang ada di Karang Bolong Kabupaten Kebumen menjadi budaya tersendiri karena dalam pemanenan tersebut diadakan tata cara atau ritual secara turun-temurun. Ritual tersebut merupakan salah satu nilai budaya yang bisa dinikmati oleh pengunjung dan dikemas dengan rapih oleh penyelenggara. Sarang burung walet merupakan komoditas yang memiliki nilai jual yang sangat tinggi. Sarang burung walet yang ada di Karang Bolong Kebumen berbeda dengan sarang burung walet yang mungkin di temukan di gedung-gedung daerah lain. Penelitian ini membahas mengenai ritual dan upacara panen sarang burung walet sebagai tradisi masyarakat Kebumen Jawa Tengah. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah masyarakat sekitar yang melakukan tradisi tersebut. Teknik pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan simple random sampling (sampel random sederhana). Metode yang digunakan dalam penelitian adalah metode penelitian kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa panen sarang burung walet sudah menjadi tradisi di masyarakat, khususnya di Karang Bolong Kabupaten Kebumen. Hal ini karena panen sarang burung walet di Karang Bolong Kabupaten Kebumen ini sudah menjadi kebiasaan atau adanya adat-istiadat yang dilakukan secara turun-temurun dan masih diyakini serta dilakukan sampai saat ini. Ditinjau dari aspek pemanfaatannya, sarang burung walet di Karang Bolong terjadi secara alamiah oleh burung walet tersebut. Sedangkan dari sarang burung walet yang di gedung, petani harus memperhatikan tingkat suhu, teknik pemanggilan, proses pemanenan juga berbeda. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2021-05-24 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/26 10.70018/mb.v2i1.26 Mabha Jurnal; Vol. 2 No. 1 (2021): Mei 2021; 50-58 Mabha Jurnal; Vol 2 No 1 (2021): Mei 2021; 50-58 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/26/17 Copyright (c) 2021 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/27 2024-08-08T20:53:31Z mabha:Artikel

PENGARUH FASILITAS DAN PELAYANAN PADA EVENT BANQUET TERHADAP KELANCARAN OPERASIONAL DI ALILA SOLO JAVA PENGARUH FASILITAS DAN PELAYANAN PADA EVENT BANQUET TERHADAP KELANCARAN OPERASIONAL DI ALILA SOLO JAVA Wigati, Erna Wigati, Erna Satriani Putri, Shelly Fasilitas Banquet Pelayanan Event Fasilitas Banquet Pelayanan Event Kunci keberhasilan banquet saat event terletak pada pengetahuan, professionalitas kerja dan kemampuan pegawai dalam memberikan pelayanan kepada tamu. Dengan dicanangkannya solo sebagai kota MICE dan berbagai event yang sering diadakan di Kota Solo, Alila Solo Java dituntut untuk siap menghadapi event–event MICE dalam skala kecil ataupun skala besar. Dengan demikian, Banquet Outlet dituntut untuk bekerja secara professional sehingga operasional kerja dapat berjalan dengan baik. Pelaksanaan event memerlukan fasilitas, baik fasilitas utama ataupun fasilitas pendukung untuk menunjang keberhasilan pada saat diadakannya event. Selain adanya fasilitas, dibutuhkan pula pelayanan prima dengan memberikan pelayanan sesuai dengan SOP (Standard Operating Procedure) yang berlaku sehingga pelaksanaan event dapat berjalan lancar dan dapat mempengaruhi kelancaran event yang diadakan di Alila Solo Java. Dengan menggunakan fasilitas yang lengkap dan pelayanan yang baik, maka event yang diadakan bisa berjalan dengan lancar dan dapat digunakan sebagai media promosi serta dapat mengangkat citra hotel. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan jumlah sampel 40 responden. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Teknik pengumpulan data yang dilakukan dengan menggunakan teknik kuesioner. Pengambilan sampel dilakukan dengan menggunakan accidental sampling kepada karyawan yang bertugas pada saat event. Teknik analisis menggunakan model analisis regresi linier berganda dan uji hipotesis dengan uji parsial (t) dan uji simultan (F) menggunakan program SPSS 16.0 for windows. Hasil penelitian menunjukan bahwa : (1) hasil analisis data dengan uji parsial (t) menunjukkan bahwa fasilitas banquet berpengaruh positif signifikan terhadap kelancaran operasional di Alila Solo Java sebesar 0,011. (2) pelayanan pada event banquet berpengaruh positif signifikan terhadap kelancaran operasional di Alila Solo Java sebesar 0,000. (3) hasil analisis dengan uji simultan (F) menunjukkan bahwa fasilitas banquet dan pelayanan pada event banquet berpengaruh positif secara bersama-sama terhadap kelancaran operasional di Alila Solo Java dengan menunjukkan sig 0,000 yang lebih kecil dari nilai standar (0,05). Berdasarkan penelitian ini maka dapat disimpulkan bahwa fasilitas banquet dan pelayanan pada event banquet berpengaruh positif terhadap kelancaran operasional, dan secara bersama-sama fasilitas banquet dan pelayanan pada event banquet berpengaruh positif terhadap kelancaran operasional di Alila Solo Java. Kunci keberhasilan banquet saat event terletak pada pengetahuan, professionalitas kerja dan kemampuan server dalam memberikan pelayanan kepada tamu. Dengan dicanangkannya solo sebagai kota MICE dan berbagai event yang sering diadakan di Kota Solo, Alila Solo Java dituntut untuk siap menghadapi event–event MICE dalam skala kecil ataupun skala besar. Dengan demikian, Banquet Outlet dituntut untuk bekerja secara professional sehingga operasional kerja dapat berjalan dengan baik. Pelaksanaan event memerlukan fasilitas, baik fasilitas utama ataupun fasilitas pendukung untuk menunjang keberhasilan pada saat diadakannya event. Selain adanya fasilitas, dibutuhkan pula pelayanan prima dengan memberikan pelayanan sesuai dengan SOP (Standard Operating Procedure) yang berlaku sehingga pelaksanaan event dapat berjalan lancar dan dapat mempengaruhi kelancaran event  yang diadakan di Alila Solo Java. Dengan menggunakan fasilitas yang lengkap dan pelayanan yang baik, maka event yang diadakan bisa berjalan dengan lancar dan dapat digunakan sebagai media promosi serta dapat mengangkat citra hotel. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan jumlah sampel 40 responden. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Teknik pengumpulan data yang dilakukan dengan menggunakan teknik kuesioner. Pengambilan sampel dilakukan dengan menggunakan accidental sampling kepada karyawan yang bertugas pada saat event. Teknik analisis menggunakan model analisis regresi linier berganda dan uji hipotesis dengan uji parsial (t) dan uji simultan (F) menggunakan program SPSS 16.0 for windows. Hasil penelitian menunjukan bahwa : (1) hasil analisis data dengan uji parsial (t)  menunjukkan bahwa fasilitas banquet berpengaruh positif signifikan terhadap kelancaran operasional di Alila Solo Java sebesar 0,011. (2) pelayanan pada event banquet berpengaruh positif signifikan terhadap kelancaran operasional di Alila Solo Java sebesar 0,000. (3) hasil analisis dengan uji simultan (F) menunjukkan bahwa fasilitas banquet dan pelayanan pada event banquet berpengaruh positif secara bersama-sama terhadap kelancaran operasional di Alila Solo Java dengan menunjukkan sig 0,000 yang lebih kecil dari nilai standar (0,05). Berdasarkan penelitian ini maka dapat disimpulkan bahwa fasilitas banquet dan pelayanan pada event banquet berpengaruh positif terhadap kelancaran operasional, dan secara bersama-sama fasilitas banquet dan pelayanan pada event banquet berpengaruh positif terhadap kelancaran operasional di Alila Solo Java. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2021-05-24 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/27 10.70018/mb.v2i1.27 Mabha Jurnal; Vol. 2 No. 1 (2021): Mei 2021; 33-49 Mabha Jurnal; Vol 2 No 1 (2021): Mei 2021; 33-49 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/27/16 Copyright (c) 2021 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/30 2024-08-08T21:34:38Z mabha:Artikel

PENGARUH VARIABEL REPUTASI, KEAMANAN, DAN KEMUDAHAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN MASYARAKAT SOLO DI SHOPEE Selviana, Yesy Istiyanto, Budi Reputasi Keamanan Kemudahan Keputusan Pembelian Perkembangan teknologi, terutama jaringan internet memudahkan masyarakat dari seluruh kalangan untuk berbelanja. Konsumen dapat melakukan belanja dengan mengunjungi berbagai jenis situs belanja online yang dikenal dengan e-commerce. E-commerce sangat memudahkan masyarakat untuk berbelanja tanpa menguras waktu dan tenaga. Di sisi lain, e-commerce memiliki risiko yang tinggi dikarenakan pihak penjual dan pembeli belum saling mengenal bahkan tidak saling melihat. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh reputasi, keamanan, dan kemudahan terhadap suatu keputusan pembelian yang dilakukan oleh konsumen. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif. Teknik penelitian yang digunakan adalah sampling non probability sampling dan pendekatan purpose sampling dengan variabelnya adalah reputasi, keamanan dan kemudahan. Populasinya adalah konsumen Shopee di Kota Solo dengan kriteria bahwa konsumen tersebut berada di Kota Solo dan pernah melakukan pembelian secara online di Shopee minimal 2 kali. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini berkuantitas 100 orang responden dengan pengumpulan data memakai kuesioner. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel reputasi, keamanan, dan kemudahan secara parsial berpengaruh terhadap keputusan pembelian. Berdasarkan hasil penelitian ini diharapkan Shopee mampu mempertahankan dan menjaga reputasinya, meningkatkan sistem keamanan serta semakin memudahkan konsumen untuk berbelanja di Shopee. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2021-11-25 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/30 10.70018/mb.v2i2.30 Mabha Jurnal; Vol. 2 No. 2 (2021): November 2021; 132-142 Mabha Jurnal; Vol 2 No 2 (2021): November 2021; 132-142 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/30/26 Copyright (c) 2021 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/31 2024-08-08T21:14:15Z mabha:Artikel

PENTINGNYA KETERSEDIAAN PERALATAN TERHADAP KINERJA KARYAWAN GUNA MENINGKATKAN KUALITAS PELAYANAN DAN KEPUASAN TAMU DI RESTORAN PROMENADE CAFE HOTEL NEW SAPHIR YOGYAKARTA PENGARUH KETERSEDIAAN PERALATAN TERHADAP KINERJA KARYAWAN GUNA MENINGKATKAN KUALITAS PELAYANAN DAN KEPUASAN TAMU DI RESTORAN PROMENADE CAFE HOTEL NEW SAPHIR YOGYAKARTA Dhian Anggraini, Fera Dhian Anggraini, Fera Devina Stevany, Maria Ketersediaan Peralatan Kinerja Karyawan Kualitas Pelayanan Kepuasan Tamu Ketersediaan Peralatan Kinerja Karyawan Kualitas Pelayanan Kepuasan Tamu Dewasa ini persaingan dalam bisnis industri pariwisata pada umumnya, dan industri perhotelan pada khususnya terlihat sangat marak dan meningkat. Hotel sebagai salah satu faktor penunjang utama dalam dunia pariwisata, kehadirannya menjadi sangat penting bagi para wisatawan yang ingin menginap di tempat-tempat tujuan wisata. Hotel yang berperan sebagai penyedia layanan akomodasi dan penjual jasa kepada wisatawan, harus mampu memberikan pelayanan yang baik dan mempunyai fasilitas yang lengkap guna memenuhi kebutuhan dan kepuasan tamu. Hotel dituntut untuk mampu menghadirkan ciri khasnya dengan mengedepankan produk unggulannya supaya dapat bersaing dengan hotel lainnya. Seperti halnya Hotel New Saphir Yogyakarta yang memiliki restoran di dalamnya dengan desain yang menarik dan instagramable, yaitu Restoran Promenade Cafe. Salah satu fasilitas yang harus dimiliki oleh sebuah hotel adalah adanya restoran sebagai tempat makan dan minum para tamu. Bagian Food and Beverage Product menjadi bagian penting untuk dapat menghidangkan menu-menu makanan dan minuman yang variatif serta bercita rasa tinggi sedangkan bagian Food and Beverage Service menjadi penunjang dalam memberikan pelayanan yang baik dan berkualitas bagi tamu. Waiter atau waitress harus bisa melayani tamu dengan baik yang didukung oleh ketersediaan peralatan restoran yang memadai. Dengan adanya ketersediaan peralatan yang memadai di Restoran Promenade Cafe yang sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) akan memiliki dampak yang besar bagi kualitas pelayanan kepada tamu, sehingga dapat membantu menciptakan kepuasan terhadap tamu di Hotel New Saphir Yogyakarta.           Dewasa ini persaingan dalam bisnis industri pariwisata pada umumnya, dan industri perhotelan pada khususnya terlihat sangat marak dan meningkat. Hotel sebagai salah satu faktor penunjang utama dalam dunia pariwisata, kehadirannya menjadi sangat penting bagi para wisatawan yang ingin menginap di tempat-tempat tujuan wisata. Hotel sebagai penyedia layanan akomodasi dan penjual jasa kepada wisatawan, harus mampu memberikan pelayanan yang baik dan mempunyai fasilitas yang lengkap guna memenuhi kebutuhan dan kepuasan tamu. Hotel dituntut untuk mampu menghadirkan ciri khasnya supaya dapat bersaing dengan hotel lainnya. Seperti halnya Hotel New Saphir Yogyakarta yang memiliki restoran di dalamnya dengan desain yang menarik dan instagramable, yaitu restoran Promenade Cafe.             Salah satu fasilitas yang harus dimiliki oleh sebuah hotel adalah adanya restoran sebagai tempat makan dan minum para tamu. Bagian Food and Beverage Product menjadi bagian penting untuk dapat menghidangkan menu-menu makanan dan minuman yang variatif dan bercita rasa tinggi sedangkan bagian Food and Beverage Service menjadi penunjang dalam memberikan pelayanan yang baik dan berkualitas bagi tamu. Waiter atau waitress harus bisa melayani tamu dengan baik yang didukung oleh ketersediaan peralatan restoran yang memadai. Dengan adanya ketersediaan peralatan yang memadai di restoran Promenade Cafe yang sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) akan memiliki dampak yang besar bagi kualitas pelayanan kepada tamu, sehingga dapat membantu menciptakan kepuasan terhadap tamu di Hotel New Saphir Yogyakarta. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2021-11-25 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/31 10.70018/mb.v2i2.31 Mabha Jurnal; Vol. 2 No. 2 (2021): November 2021; 70-81 Mabha Jurnal; Vol 2 No 2 (2021): November 2021; 70-81 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/31/21 Copyright (c) 2021 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/32 2024-08-08T21:22:42Z mabha:Artikel

VARIASI MENU ALA CARTE DALAM MENUNJANG KEPUASAN TAMU DI NAVA HOTEL TAWANGMANGU VARIASI MENU ALA CARTE DALAM MENUNJANG KEPUASAN TAMU DI NAVA HOTEL TAWANGMANGU Wahyuningsih, Tri Yahya Pratiwi, Tety Variasi Menu Ala Carte Kepuasan Tamu Variasi Menu Ala Carte Kepuasan Tamu Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui variasi menu dan menu ala carte yang disajikan untuk menunjang kepuasan tamu yang datang berkunjung ke Nava Hotel Tawangmangu. Penelitian ini dilakukan di Nava Hotel Tawangmangu dengan menggunakan metode deskriptif melalui pendekatan kualitatif. Jenis sumber data yang digunakan adalah data primer yaitu observasi dan wawancara, serta menggunakan data sekunder yaitu dokumentasi. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah dokumentasi, observasi, dan wawancara. Metode wawancara dilakukan secara langsung kepada tamu yang berkunjung ke hotel. Peneliti juga menggunakan validitas data dengan mengambil konsep triangulasi sumber data, karena dapat mencari kebenaran informasi melalui berbagai metode dan sumber penelitian data. Hasil penelitian ini menunjukkan adanya variasi menu ala carte yang disajikan dapat menunjang kepuasan tamu yang datang berkunjung ke hotel. Aspek yang dapat menunjang kepuasan tamu yang datang berkunjung terutama dilihat dari menu ala carte seperti variasi menu, tampilan menu, kebersihan makanan, tekstur makanan, kualitas makanan, serta cita rasa makanan. Dalam hal ini staf kitchen selalu memperhatikan aspek-aspek tersebut, untuk mendapatkan hasil yang optimal agar tamu merasa puas dan berkunjung kembali ke hotel. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui variasi menu dan menu ala carte yang disajikan untuk menunjang kepuasan tamu yang datang berkunjung ke Nava Hotel Tawangmangu. Penelitian ini dilakukan di Nava Hotel Tawangmangu dengan menggunakan metode deskriptif melalui pendekatan kualitatif. Jenis sumber data yang digunakan adalah data primer yaitu observasi dan wawancara, serta menggunakan data sekunder yaitu dokumentasi. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah dokumentasi, observasi, dan wawancara. Metode wawancara dilakukan secara langsung kepada tamu yang berkunjung ke hotel. Peneliti juga menggunakan validitas data dengan mengambil konsep triangulasi sumber data, karena dapat mencari kebenaran informasi melalui berbagai metode dan sumber penelitian data. Hasil penelitian ini menunjukkan adanya variasi menu ala carte yang disajikan dapat menunjang kepuasan tamu yang datang berkunjung ke hotel. Aspek yang dapat menunjang kepuasan tamu yang datang berkunjung terutama dilihat dari menu ala carte seperti variasi menu, tampilan menu, kebersihan makanan, tekstur makanan, kualitas makanan, serta cita rasa makanan. Dalam hal ini staf kitchen selalu memperhatikan aspek-aspek tersebut, untuk mendapatkan hasil yang optimal agar tamu merasa puas dan berkunjung kembali ke hotel. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2021-11-25 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/32 10.70018/mb.v2i2.32 Mabha Jurnal; Vol. 2 No. 2 (2021): November 2021; 82-93 Mabha Jurnal; Vol 2 No 2 (2021): November 2021; 82-93 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/32/22 Copyright (c) 2021 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/33 2024-08-08T21:26:08Z mabha:Artikel

ANALISIS SISTEM INFORMASI AKUNTANSI PADA PENCATATAN OCCUPANCY DI HOTEL GRAND MALIOBORO YOGYAKARTA ANALISIS SISTEM INFORMASI AKUNTANSI PADA PENCATATAN OCCUPANCY DI HOTEL GRAND MALIOBORO YOGYAKARTA Noviastuti, Nina Noviastuti, Nina Noornadyatama, Aidinan Hotel Grand Malioboro Yogyakarta Sistem Informasi Akuntansi Front Office Accounting Occupancy Hotel Grand Malioboro Yogyakarta Sistem Informasi Akuntansi Front Office Accounting Occupancy Tujuan utama sebuah industri perhotelan adalah menjual jasa kamar dengan berusaha menaikkan persentase tingkat hunian kamar (occupancy) hotel. Pentingnya pencatatan occupancy di sebuah hotel adalah sebagai bahan tolak ukur keberhasilan sebuah hotel, karena semakin tinggi tingkat hunian kamar akan menunjukkan semakin besar keuntungan yang akan diperoleh oleh perusahaan tersebut. Dalam proses pencatatan occupancy di Hotel Grand Malioboro Yogyakarta, melibatkan dua departemen yang berperan penting, yaitu departemen front office dan accounting. Tujuan dari artikel ini adalah mengetahui penerapan sistem informasi akuntansi pada pencatatan occupancy. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dimana hasil penelitiannya berupa gambaran serta pemaparan tentang sistem informasi akuntansi pada pencatatan occupancy. Pengumpulan data untuk penelitian ini diperoleh dari wawancara accounting dan front office staff, observasi dan dokumentasi dari Hotel Grand Malioboro Yogyakarta. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses pencatatan occupancy di Hotel Grand Malioboro Yogyakarta menggunakan enam formulir, yaitu: arrival list, room count sheet, city ledger, reservation list, daily sales report dan daily sales report by segment. Dari keenam formulir tersebut, formulir room count sheet adalah formulir yang paling efektif untuk digunakan pada pencatatan occupancy di Hotel Grand Malioboro Yogyakarta. Manfaat dari pencatatan occupancy disebuah hotel adalah sebagai bahan acuan dalam mengambil keputusan, meningkatkan kualitas mutu pelayanan dan citra hotel, serta untuk menentukan rencana/planning untuk meningkatkan penjualan ke depannya (sales plan). Tujuan utama sebuah industri perhotelan adalah menjual jasa kamar dengan berusaha menaikkan presentase tingkat hunian kamar (occupancy) hotel. Pentingnya pencatatan occupancy di sebuah hotel adalah sebagai bahan tolak ukur keberhasilan sebuah hotel, karena semakin tinggi tingkat hunian kamar akan menunjukkan semakin besar keuntungan yang akan diperoleh oleh perusahaan tersebut. Dalam proses pencatatan occupancy di Hotel Grand Malioboro Yogyakarta, melibatkan dua departemen yang berperan penting, yaitu departemen front office dan accounting. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui penerapan sistem informasi akuntansi pada pencatatan occupancy. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dimana hasil penelitiannya berupa gambaran serta pemaparan tentang sistem informasi akuntansi pada pencatatan occupancy. Pengumpulan data untuk penelitian ini diperoleh dari wawancara accounting dan front office staff, observasi dan dokumentasi dari Hotel Grand Malioboro Yogyakarta. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses pencatatan occupancy di Hotel Grand Malioboro Yogyakarta menggunakan enam formulir, yaitu: arrival list, room count sheet, city ledger, reservation list, daily sales report dan daily sales report by segment. Dari keenam formulir tersebut, formulir room count sheet adalah formulir yang paling efektif untuk digunakan pada pencatatan occupancy di Hotel Grand Malioboro Yogyakarta. Manfaat dari pencatatan occupancy disebuah hotel adalah sebagai bahan acuan dalam mengambil keputusan, meningkatkan kualitas mutu pelayanan dan citra hotel, serta untuk menentukan rencana/planning untuk meningkatkan penjualan ke depannya (sales plan). Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2021-11-25 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/33 10.70018/mb.v2i2.33 Mabha Jurnal; Vol. 2 No. 2 (2021): November 2021; 94-116 Mabha Jurnal; Vol 2 No 2 (2021): November 2021; 94-116 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/33/23 Copyright (c) 2021 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/34 2024-08-08T21:31:32Z mabha:Artikel

PERBANDINGAN KERUPUK GENDAR BERAS PUTIH DAN KERUPUK GENDAR BERAS JAGUNG DITINJAU DARI SELERA WARGA BULUSTALAN SEMARANG PERBANDINGAN KERUPUK GENDAR BERAS PUTIH DAN KERUPUK GENDAR BERAS JAGUNG DITINJAU DARI SELERA WARGA BULUSTALAN SEMARANG Yulianto Fajar Pradapa, Sri Yulianto Fajar Pradapa, Sri Kusumawati, Anidya Kerupuk Gendar Beras Jagung Beras Putih Uji Organoleptik Kerupuk Gendar Beras Jagung Beras Putih Uji Organoleptik Indonesia adalah negara yang kaya akan budaya sehingga melahirkan keberagaman budaya, salah satunya adalah makanan tradisional, seperti karak/ kerupuk gendar. Karak atau yang biasa disebut dengan kerupuk nasi, gendar maupun puli merupakan kerupuk yang sangat populer dan digemari oleh sebagian masyarakat Indonesia khususnya masyarakat Jawa Tengah dan Jawa Timur. Kerupuk gendar yang banyak beredar di pasaran adalah kerupuk gendar berbahan  dasar beras putih. Namun, tidak menutup kemungkinan juga beredar kerupuk gendar dengan bahan dasar utama beras jagung. Penulisan artikel ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kesukaan kerupuk gendar yang berbahan dasar beras putih dan beras jagung melalui aspek rasa, aroma, warna, dan tekstur pada masyarakat Bulustalan, Semarang. Penelitian dilakukan dengan menggunakan uji organoleptik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dilihat dari aspek rasa, aroma, warna, dan tekstur, warga masyarakat Bulustalan, Semarang lebih menyukai kerupuk gendar berbahan dasar beras putih dibandingkan dengan kerupuk gendar berbahan dasar beras jagung. Indonesia adalah negara yang kaya akan budaya sehingga melahirkan keberagaman budaya, salah satunya adalah makanan tradisional, seperti karak/ kerupuk gendar. Karak atau yang biasa disebut dengan kerupuk nasi, gendar maupun puli merupakan kerupuk yang sangat familiar dan digemari oleh sebagian masyarakat Indonesia khususnya masyarakat Jawa Tengah dan Jawa Timur. Kerupuk gendar yang banyak beredar dipasaran adalah kerupuk gendar berbahan  dasar beras putih. Namun, tidak menutup kemungkinan juga beredar kerupuk gendar dengan bahan dasar utama beras jagung. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kesukaan kerupuk gendar yang berbahan dasar beras putih dan beras jagung melalui aspek rasa, aroma, warna, dan tekstur pada masyarakat Bulustalan, Semarang. Penelitian dilakukan dengan menggunakan uji organoleptik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dilihat dari aspek rasa, aroma, warna, dan tekstur, warga masyarakat Bulustalan, Semarang lebih menyukai kerupuk gendar berbahan dasar beras putih dibandingkan dengan kerupuk gendar berbahan dasar beras jagung. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2021-11-25 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/34 10.70018/mb.v2i2.34 Mabha Jurnal; Vol. 2 No. 2 (2021): November 2021; 117-125 Mabha Jurnal; Vol 2 No 2 (2021): November 2021; 117-125 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/34/24 Copyright (c) 2021 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/35 2024-08-08T21:33:29Z mabha:Artikel

TINJAUAN PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI TERHADAP HASIL UJI KOMPETENSI KEAHLIAN SISWA JURUSAN AKOMODASI PERHOTELAN SMK TRISAKTI GEMOLONG TINJAUAN PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI TERHADAP HASIL UJI KOMPETENSI KEAHLIAN SISWA JURUSAN AKOMODASI PERHOTELAN SMK TRISAKTI GEMOLONG Kustini, Henny Kustini, Henny Wibiyanto, Agung Mustofa, Azis Praktek Kerja Industri Standard Operating Procedure (SOP) Uji Kompetensi Siswa Praktik Kerja Industri Standard Operating Procedure (SOP) Uji Kompetensi Siswa Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) merupakan lembaga pendidikan yang bertujuan untuk menciptakan lulusan yang siap pakai pada dunia usaha dan dunia industri. Oleh karena itu, diperlukan adanya praktik kerja industri (prakerin) dan uji kompetensi keahlian untuk siswa. Artikel ini bertujuan untuk mengetahui pelaksanaan praktik kerja industri ditinjau dari hasil uji kompetensi siswa jurusan akomodasi perhotelan SMK Trisakti Gemolong. Teknik pengumpulan data berupa metode observasi, metode dokumentasi, metode studi pustaka, dan wawancara kepada kepala sekolah, wakil kepala sekolah, kepala jurusan akomodasi perhotelan, siswa kelas XII jurusan akomodasi perhotelan, dan pihak DUDI. Pelaksanaan praktik kerja industri pada jurusan akomodasi perhotelan berjalan dengan baik dan sesuai dengan Standard Operating Procedure (SOP) serta bisa memenuhi kebutuhan siswa. Praktik kerja industri selama 6 bulan membawa pengaruh kepada hasil uji kompetensi siswa jurusan akomodasi perhotelan dilihat dari kemampuan dan pengetahuan siswa. Pelaksanaan praktik kerja industri sangat mendukung kemampun siswa karena praktik kerja industri merupakan implementasi nyata dari materi uji kompetensi keahlian siswa jurusan akomodasi perhotelan sehingga siswa bisa lebih memahami prosedur kerja dari materi uji kompetensi keahlian siswa jurusan akomodasi perhotelan SMK Trisakti Gemolong. Artikel ini bertujuan untuk mengetahui pelaksanaan praktek kerja industri ditinjau dari hasil uji kompetensi siswa jurusan akomodasi perhotelan SMK Trisakti Gemolong. Teknik pengumpulan data berupa metode observasi, metode dokumentasi, metode studi pustaka dan wawancara kepada Kepala sekolah, Wakil kepala sekolah, Kepala jurusan akomodasi perhotelan, siswa kelas XII jurusan akomodasi perhotelan, dan pihak DUDI. Pelaksanaan Praktek Kerja Industri pada Jurusan akomodasi perhotelan berjalan dengan baik dan sesuai dengan standard operating procedure (SOP) serta bisa memenuhi kebutuhan siswa. Praktek kerja industri selama 6 bulan membawa pengaruh kepada hasil uji kompetensi siswa jurusan akomodasi perhotelan dilihat dari kemampuan dan pengetahuan siswa. Pelaksanaan Praktek Kerja Industri sangat mendukung kemampun siswa karena praktek kerja industri merupakan implementasi nyata dari materi uji kompetensi keahlian siswa jurusan akomodasi perhotelan sehingga siswa bisa lebih memahami prosedur kerja dari materi uji kompetensi keahlian siswa jurusan akomodasi perhotelan SMK Trisakti Gemolong. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2021-11-25 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/35 10.70018/mb.v2i2.35 Mabha Jurnal; Vol. 2 No. 2 (2021): November 2021; 126-131 Mabha Jurnal; Vol 2 No 2 (2021): November 2021; 126-131 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/35/25 Copyright (c) 2021 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/36 2024-08-11T18:08:46Z mabha:Artikel

UPAYA MENINGKATKAN KINERJA WAITER ATAU WAITRESS DALAM MENUNJANG KEBERHASILAN OPERASIONAL FOOD AND BEVERAGE SERVICE TERHADAP PENJUALAN DI HOTEL GRAND KEISHA YOGYAKARTA UPAYA MENINGKATKAN KINERJA WAITER ATAU WAITRESS DALAM MENUNJANG KEBERHASILAN OPERASIONAL FOOD AND BEVERAGE SERVICE TERHADAP DAMPAK PENJUALAN DI HOTEL GRAND KEISHA YOGYAKARTA Dhian Anggraini, Fera Dhian Anggraini, Fera Beru Utami, Lulux Kinerja Waiter Waitress Food and Beverage Service Penjualan Hotel Grand Keisha Yogyakarta Kinerja Food and Beverage Service Penjualan Hotel Grand Keisha Yogyakarta Di era globalisasi dalam tatanan perekonomian dunia, telah mendorong lahirnya organisasi-organisasi pasar bersama (pasar bebas), yang artinya setiap negara akan menjadi ajang persaingan bangsa-bangsa lain. Oleh karena itu diperlukan Sumber Daya Manusia (SDM) yang memiliki keahlian profesional. Keahlian profesional pada dasarnya harus mengandung unsur ilmu pengetahuan, teknik dan kiat. Hotel adalah salah satu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian atau keseluruhan bagian jasa pelayanan penginapan, penyedia makanan dan minuman serta jasa lainnya bagi masyarakat umum yang dikelola secara komersil. Dalam sebuah hotel terdapat departemen-departemen penting yang dapat menunjang operasional hotel berjalan dengan baik, diantaranya adalah Front Office Departement, Housekeeping Departement, Food and Beverage Product, Food and Beverage Serivice Departement, dan lain-lain. Food and Beverage Serivice Departement adalah bagian Food and Beverage yang langsung berhubungan dengan tamu, salah satunya adalah pada bagian restoran hotel. Waiter dan waitress menjadi unsur pendukung utama dalam kegiatan operasional restoran. Oleh karena itu pada departemen ini dituntut untuk dapat memberikan pelayanan secara baik dan profesional agar dapat memuaskan para tamunya. Food and Beverage dan outlet-outlet di dalamnya juga mempunyai fungsi sebagai penambah pendapatan hotel diluar dari pendapatan penjualan kamar. Untuk menunjang kelancaran operasional di Food and Beverage Service Department Hotel Grand Keisha Yogyakarta menyediakan peralatan-peralatan yang modern dan lengkap sesuai kegunaannya. Hotel Grand Keisha Yogyakarta juga mempunyai waiter dan waiterss yang profesional dan selalu melakukan tugas serta tanggung jawabnya sesuai dengan Standard Operating Procedure (SOP). Penelitian ini membahas tentang bagaimana upaya untuk meningkatkan kinerja waiter dan waitress dalam menunjang keberhasilan operasional Food and Beverage Service di Hotel Grand Keisha Yogyakarta. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa upaya yang dilakukan oleh Hotel Grand Keisha Yogyakarta untuk meningkatkan kinerja waiter dan waitress telah berhasil dan terlaksana sehingga operasional Food and Beverage Service dapat berjalan dengan baik dan profesional. Dalam era globalisasi, khususnya dalam tatanan perekonomian dunia, telah mendorong lahirnya organisasi-organisasi pasar bersama (pasar bebas) yang artinya setiap negara akan menjadi ajang persaingan bangsa-bangsa lain untuk dapat bersaing diperlukan Sumber Daya Manusia (SDM) yang memiliki keahlian profesional. Keahlian profesional yang harus diakui pada dasarnya mengandung unsur ilmu pengetahuan, teknik dan kiat. Unsur kiat menjadi salah satu faktor utama penentu kadar profesionalan seorang hanya dapat dikuasai melalui cara mengerjakan langsung pekerjaan pada bidang profesi itu sendiri, karena itulah tumbuh suatu ukuran keahlian profesional berdasarkan jumlah pengalaman kerja. Berdasarkan Keputusan Menteri Parpostel no Km 94/HK103/MPPT 1987, pengertian hotel adalah Salah satu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian atau keseluruhan bagian untuk jasa pelayanan penginapan, penyedia makanan dan minuman serta jasa lainnya bagi masyarakat umum yang dikelola secara komersil. Di dalam sebuah hotel terdapat departemen-departemen penting yang dapat menunjang operasional hotel berjalan dengan baik, diantaranya adalah Front Office Departement, Housekeeping Departement, Engineering Departement, Food and Beverage Product, Food and Beverage Serivice Departement, dan lain-lain. Food and Beverage Serivice Departement adalah bagian Food and Beverage yang langsung berhubungan dengan tamu, salah satunya adalah pada bagian restoran hotel. Restoran merupakan suatu tempat yang dikelola secara komersil yang menyediakan pelayanan berupa makanan dan minuman. Di dalam sebuah restoran, waiter dan waitress menjadi unsur pendukung utama dalam kegiatan operasionalnya. Oleh kare itu pada departemen ini dituntut untuk dapat memberikan pelayanan secara baik dan profesional agar dapat memuaskan para tamunya. Food and Beverage dan outlet-outlet dari Food and Beverage juga mempunyai fungsi sebagai penambah pendapatan hotel diluar dari pendapatan penjualan kamar. Untuk menunjang kelancaran operasional di Food and Beverage Service Department Hotel Grand Keisha Yogyakarta menyediakan peralatan-peralatan modern dan lengkap sesuai kegunaannya. Selain itu Hotel Grand Keisha Yogyakarta juga mempunyai staff Waiter dan Waiterss yang profesional serta selalu melakukan tugas dan tanggung jawabnya sesuai dengan Standard Operating Procedure (SOP). Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2022-05-18 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/36 10.70018/mb.v3i1.36 Mabha Jurnal; Vol. 3 No. 1 (2022): Mei 2022; 10-18 Mabha Jurnal; Vol 3 No 1 (2022): Mei 2022; 10-18 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/36/29 Copyright (c) 2022 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/37 2024-08-11T18:07:39Z mabha:Artikel

KINERJA LINEN ATTENDANT DALAM PENANGANAN PARSTOCK DI HOTEL GRAND ORCHID SOLO KINERJA LINEN ATTENDANT DALAM PENANGANAN PARSTOCK DI GRAND ORCHID HOTEL SOLO Kuswiyata, Pontianus Kuswiyata, Pontianus Wigati, Erna Kinerja Linen Attendant Parstock Kinerja Linen Attendant Parstock Housekeeping Department adalah linen section yaitu seksi yang mempunyai tugas dan tanggung jawab atas keluar masuknya linen dari setiap departemen. Linen section bertugas dan bertanggung jawab terhadap uniform (pakaian seragam) seluruh karyawan hotel. Penelitian ini bertujuan  untuk mengetahui cara penanganan parstock linen,  cara penyimpanan linen, penghitungan parstock linen yang baik dan benar serta untuk mengetahui kendala dalam penanganan parstock linen dan penyimpanan linen di Hotel Grand Orchid Solo. Petugas linen attendant di Hotel Grand Orchid Solo memiliki wilayah kerja tidak saja pengadaan dan penggantian linen, namun juga penanganan parstock linen dan penyimpanan linen untuk keperluan kegiatan operasional hotel sehari-hari. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian kualitatif dengan metode pengumpulan data meliputi observasi, wawancara, dan dokumentasi atau kepustakaan. Metode analisa data menggunakan  teknik analisis deskriptif, yaitu analisis yang bertujuan untuk memberikan deskripsi mengenai subjek yang diteliti dan tidak dimaksudkan untuk pengujian hipotesis. Hasil dari penelitian adalah penanganan parstock linen yang merupakan pekerjaan  menghitung, mencatat, dan memilah-milahkan linen, baik itu linen rusak, kotor maupun linen bersih. Seorang linen attendant harus mengetahui bagaimana cara menyimpan linen dengan baik, penghitungan parstock linen yang baik dan benar harus sesuai dengan rumus. Kendala yang dihadapi dalam penanganan parstock linen dan penyimpanan linen, antara lain  tidak adanya tempat khusus untuk penghitungan linen kotor, dan kurang luasnya ukuran linen room, sedangkan untuk mengatasi kondisi yang demikian perlu adanya perencanaan untuk menyediakan tempat penghitungan linen kotor secara khusus dan adanya penambahan ruangan. Housekeeping Department adalah Linen Section yaitu seksi yang mempunyai tugas dan tanggung jawab atas keluar masuknya linen dari setiap departemen. Linen Section bertugas dan bertanggung jawab terhadap uniform (pakaian seragam) seluruh karyawan hotel. Artikel ini mempunyai tujuan  untuk mengetahui cara penanganan Parstock Linen,  cara penyimpanan Linen, penghitungan Parstock Linen yang baik dan benar dan untuk mengetahui kendala dalam penanganan Parstock Linen dan penyimpanan Linen di Grand Orchid Hotel Solo. Petugas Linen Attendant di Grand Orchid Hotel Solo memiliki wilayah kerja tidak saja pengadaan dan penggantian Linen, namun juga punya tugas dan tanggung jawab dalam hal penanganan Parstock Linen dan Penyimpanan Linen untuk keperluan kegiatan operasional hotel sehari-hari . Metode penelitian yang digunakan yaitu metode pengumpulan data meliputi observasi, wawancara, dan dokumentasi atau kepustakaan dengan metode analisa data menggunakan  teknik analisis deskriptif   analisis yang bertujuan untuk memberikan deskripsi mengenai subjek yang diteliti dan tidak dimaksudkan untuk pengujian hipotesis. Hasil dari penelitian adalah Penanganan Parstock Linen adalah pekerjaan  menghitung, mencatat, dan memilah-milahkan linen, baik itu linen rusak, kotor maupun linen bersih. Seorang Linen Attendant harus mengetahui bagaimana cara menyimpan linen dengan baik, Penghitungan Parstock Linen yang baik dan benar harus sesuai dengan rumus, Kendala yang dihadapi dalam penanganan Parstock Linen dan Penyimpanan Linen, yaitu, antara lain  tidak adanya tempat khusus untuk penghitungan linen kotor, dan  dan kurang luasnya ukuran linen room. Sedangkan untuk mengatasi kondisi yang demikian perlu adanya perencanaan untuk menyediakan tempat penghitungan linen kotor secara khusus, dan adanya penambahan ruangan. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2022-05-18 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/37 10.70018/mb.v3i1.37 Mabha Jurnal; Vol. 3 No. 1 (2022): Mei 2022; 1-9 Mabha Jurnal; Vol 3 No 1 (2022): Mei 2022; 1-9 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/37/27 Copyright (c) 2022 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/38 2024-08-11T18:14:39Z mabha:Artikel

RANCANGAN MATERI UNTUK KARYAWAN HOTEL GRASIA SEMARANG OLEH D4 PENGELOLAAN PERHOTELAN UNIVERSITAS DIAN NUSWANTORO SEMARANG A Design of Hospitality Management Materials in Improving Hardskills and Softskills of Hotel Employees in Semarang by D4 Hospitality Management at Dian Nuswantoro University Semarang Rahayu, Emik Citya Dima, Cindy Kata Kunci : Materi Manajemen Perhotelan, hardskill, softskill Materi Manajemen Perhotelan Hardskill Softskill Artikel ini bertujuan untuk mengetahui peningkatan hardskill dan softskill karyawan hotel yang merupakan bagian terpenting dalam manajemen. Karyawan hotel pastinya menguasai hardskill yang digunakan dalam kegiatan operasional hotel, namun di sisi lain permasalahan sumber daya manusia dengan latar belakang  pendidikan yang berbeda menjadikan materi softskill manajemen perhotelan diperlukan untuk karyawan. Peluang ini ditangkap pula oleh para General Manager hotel di Semarang yang menyadari bahwa hardskill saja tidaklah cukup untuk memberikan pelayanan bagi tamu, dibutuhkan softskill karyawan dalam menjaga tamu untuk loyal terhadap hotel. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan menggunakan triangulasi data untuk pengumpulan data dan mendapatkan hasil sumber wawancara mendalam dengan narasumber yaitu IHGM (Indonesia Hotel General Manager) DPD Jateng. Observasi terhadap materi dan survei kepada karyawan Hotel Grasia Semarang dilakukan dengan tujuan agar diperoleh gambaran desain penelitian.Berdasarkan desain penelitian, diperoleh rancangan materi yang akan disampaikan oleh tutor dari pengelolaan perhotelan untuk karyawan hotel Grasia di Semarang dalam bentuk pelatihan, pendampingan atau pengabdian kepada masyarakat.   Rancangan Materi Manajemen Perhotelan Dalam Peningkatan Hardskill dan Softskill Karyawan Hotel Semarang oleh D4 Pengelolaan Perhotelan Universitas Dian Nuswantoro Semarang bertujuan untuk mengetahui peningkatan hardskill dan softskill karyawan hotel yang merupakan bagian terpenting dalam manajemen. Target khusus yang ingin di capai adalah disetujuinya skema penelitian ini untuk menjadi referensi nantinya dalam memberikan materi yang tepat sasaran untuk karyawan Hotel di Semarang. Karyawan hotel pastinya menguasai hardskill yang digunakan dalam kegiatan operasional hotel, namun di sisi lain Sumber Daya Manusia dengan latar belakang  pendidikan yang berbeda menjadikan materi softskill manajemen perhotelan diperlukan untuk karyawan. Peluang ini ditangkap pula oleh para General Manager Hotel di Semarang yang menyadari bahwa hardskill saja tidaklah cukup untuk memberikan pelayanan bagi tamu, dibutuhkan softskill karyawan dalam menjaga tamu untuk loyal terhadap hotel. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif karena Pengajar atau Pendidik atau Trainer dapat memanfaatkan materi yang sama dan dapat mentransfer ilmu/ materi dengan gaya penyampaian yang berbeda. Penelitian ini menggunakan triangulasi data untuk pengumpulan data dan mendapatkan hasil sumber wawancara mendalam dengan narasumber yaitu IHGM (Indonesia Hotel General Manager) DPD Jateng. Observasi terhadap materi yang   diajukan melalui mahasiswa yang sudah bekerja di Hotel dan survei kepada calon pengguna dengan memberikan gambaran desain penelitian. Pada akhirnya materi ini dapat dibawakan tutor dari pengelolaan perhotelan baik itu dosen maupun mahasiswa pengelolaan perhotelan Universitas Dian Nuswantoro untuk karyawan hotel di Semarang dalam bentuk pelatihan, pendampingan atau pengabdian kepada masyarakat.   Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2022-05-18 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/38 10.70018/mb.v3i1.38 Mabha Jurnal; Vol. 3 No. 1 (2022): Mei 2022; 46-55 Mabha Jurnal; Vol 3 No 1 (2022): Mei 2022; 46-55 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/38/33 Copyright (c) 2022 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/39 2024-08-11T18:10:50Z mabha:Artikel

PERENCANAAN KEBERLANGSUNGAN BISNIS DI MASA PANDEMI PERENCANAAN KEBERLANGSUNGAN BISNIS DI MASA PANDEMI Rahmawati, Sukma Rahmawati, Sukma Okfitasari, Antin Wulandari, Septi Pandemi Perusahaan Rencana Keberlangsungan Bisnis Pandemi Perencanaan Bisnis Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi perencanaan bisnis yang harus diterapkan perusahaan untuk tetap bertahan di masa pandemi dan mengetahui jenis usaha mana saja yang menjadi prioritas ketika masa pandemi. Adapun yang menjadi pokok permasalahan antara lain bagaimana strategi perencanaan bisnis yang harus diterapkan perusahaan di masa pandemi dan apa saja jenis usaha yang menjadi prioritas selama masa pandemi. Metode penelitian ini menggunakan studi literatur dan dokumentasi yaitu dengan cara menghimpun informasi relevan topik yang menjadi objek penelitian dari buku-buku, karya ilmiah, tesis, disertasi, dan jurnal. Hasil dari penelitian ini yaitu perusahaan yang sukses di era pandemi adalah perusahaan yang dapat beradaptasi dengan 4 karakteristik, mengutamakan kebersihan, sedikit bersentuhan (low-touch), sedikit keramaian (less-crowd), dan rendah mobilitas (low-mobility). Perencanaan keberlangsungan bisnis perusahaan sangat penting di masa pandemi.  Kesimpulan dari penelitian antara lain digital marketing merupakan salah satu solusi untuk menjual produk di masa pandemi dalam menjaga keberlangsungan bisnis, selanjutnya ada 5 sektor bisnis utama yang bertahan di tengah pandemi covid-19 antara lain food & beverage, usaha kebutuhan bahan pokok, usaha jasa/produk kesehatan, usaha jasa pendidikan dan pelatihan, bisnis digital. Indonesia adalah salah satu negara yang berdampak dengan adanya penyebaran Covid-19. Pemerintah telah memutuskan untuk melakukan jaga jarak (social distancing) dan menerapkan bekerja dari rumah (Work From Home) untuk memutus penyebaran Covid-19. Hal tersebut berdampak ke seluruh aspek kehidupan, salah satunya adalah dampak ekonomi. Karena penerapan WFH dan social distancing, perubahan kebiasaan konsumen telah dimulai dengan melakukan belanja online, hal itu adalah akibat dari konsumen yang melakukan banyak aktivitas di rumah dengan memanfaatkan teknologi digital. Hal ini sangat mempengaruhi sektor dimana banyak perusahaan yang masih menjalankan usahanya secara offline, seperti pasar dan sebagainya. Jadi sangat diperlukan untuk perusahaan berinovasi dalam hal produksi dan pelayanan sesuai dengan kebutuhan pasar dan mulai belajar menuju digitalisasi. Penelitian ini menggunakan studi literatur dengan cara menghimpun informasi relevan topik yang menjadi objek penelitian dari buku-buku, karya ilmiah, tesis, disertasi, dan jurnal. Perusahaan yang sukses di era pandemi adalah perusahaan yang dapat beradaptasi dengan 4 karakteristik, mengutamakan kebersihan, sedikit bersentuhan (low-touch), sedikit keramaian (less-crowd), dan rendah mobilitas (low-mobility). Perencanaan keberlangsungan bisnis perusahaan sangat penting di masa pandemi. Digital Marketing adalah salah satu solusi untuk menjual produk di masa pandemi untuk menjaga keberlangsungan bisnis. Di era pandemi, ada 5 sektor bisnis utama yang bertahan di tengah pandemi Covid-19 antara lain Food & Beverage, Usaha kebutuhan bahan pokok, Usaha Jasa/Produk Kesehatan, Usaha Jasa Pendidikan dan Pelatihan, Bisnis Digital. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2022-05-18 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/39 10.70018/mb.v3i1.39 Mabha Jurnal; Vol. 3 No. 1 (2022): Mei 2022; 19-29 Mabha Jurnal; Vol 3 No 1 (2022): Mei 2022; 19-29 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/39/30 Copyright (c) 2022 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/40 2024-08-11T18:11:50Z mabha:Artikel

ANALISIS KUALIFIKASI DASAR KEMAMPUAN KEPEMIMPINAN DALAM REKRUTMEN KARYAWAN BIDANG INDUSTRI PARIWISATA Pentingnya Kualifikasi Dasar Kemampuan Kepemimpinan dalam Rekrutmen Karyawan di Bidang Industri Pariwisata Aldo Irawan, Joseph Kusumah Ramdhani, Aji Ulumuddin Ahmad Asshofi, Izza Kualifikasi Dasar Kepemimpinan Rekrutmen Karyawan Pariwisata Industri pariwisata yang bergerak di bidang pelayanan mencakup hal-hal yang membutuhkan kemampuan individu dalam memimpin suatu kelompok. Kemampuan individu dalam memimpin menjadi hal yang sangat penting untuk diperhatikan di industri pariwisata. Oleh karena itu, untuk mendapatkan figur pemimpin yang tepat dalam menunjukkan kinerja, perlu ditinjau kualifikasi dasar suatu jabatan pekerjaan saat proses rekrutmen karyawan. Proses rekrutmen ini menjadi pintu awal untuk memulai suatu jabatan karir di bidang pariwisata sehingga kompetensi yang dimiliki oleh calon karyawan perlu dicari tahu kecocokannya dengan kualifikasi dasar yang diinginkan industri pariwisata. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis kualifikasi dasar kemampuan kepemimpinan daam rekrutmen. Artikel ini menggunakan metode penelitian deskriptif kualitatif menggunakan studi literatur dan wawancara dengan human resources department. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa dengan adanya kualifikasi dasar kemampuan kepemimpinan yang dicari pada proses rekrutmen, maka para perekrut mampu untuk menemukan dan menciptakan sosok pemimpin baru dari suatu jabatan pekerjaan di bidang industri pariwisata yang berkompeten dalam bidangnya. Industri pariwisata yang bergerak di bidang pelayanan mencakup hal-hal yang membutuhkan kemampuan individu dalam memimpin suatu kelompok. Kemampuan individu dalam memimpin menjadi hal yang sangat penting untuk diperhatikan di industri pariwisata. Oleh karena itu, untuk mendapatkan figur pemimpin yang tepat dalam menunjukkan kinerja, perlu ditinjau kualifikasi dasar suatu jabatan pekerjaan saat proses rekrutmen karyawan. Proses rekrutmen ini menjadi pintu awal untuk memulai suatu jabatan karir di bidang pariwisata sehingga kompetensi yang dimiliki oleh calon karyawan perlu dicari tahu kecocokannya dengan kualifikasi dasar yang diinginkan industri pariwisata. Artikel ini menggunakan metode penelitian deskriptif kualitatif. Dengan adanya kualifikasi dasar kemampuan kepemimpinan yang dicari pada proses rekrutmen, maka para perekrut mampu untuk menemukan dan menciptakan sosok pemimpin baru dari suatu jabatan pekerjaan di bidang industri pariwisata yang berkompeten dalam bidangnya. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2022-05-18 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/40 10.70018/mb.v3i1.40 Mabha Jurnal; Vol. 3 No. 1 (2022): Mei 2022; 30-40 Mabha Jurnal; Vol 3 No 1 (2022): Mei 2022; 30-40 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/40/31 Copyright (c) 2022 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/41 2024-08-11T18:13:29Z mabha:Artikel

PELAKSANAAN JOB DESCRIPTION CHEF DE PARTIE TERHADAP KELANCARAN OPERASIONAL COLD KITCHEN DI SOLO PARAGON HOTEL & RESIDENCES PELAKSANAAN JOB DESCRIPTION CHEF DE PARTIE TERHADAP KELANCARAN OPERASIONAL COLD KITCHEN DI SOLO PARAGON HOTEL & RESIDENCES Winda Nastuti, Ashari Winda Nastuti, Ashari Tri Hastiningsih, Wahyu Andriantini Mulia, Anita Chef de Partie Job description Solo Paragon Hotel Chef de Partie Job Description Solo Paragon Hotel Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapkan job description chef de partie untuk kelancaran cold kitchen di Solo Paragon Hotel & Residences guna menentukan implementasi job description chef agar dapat berfungsi dengan baik dari cold kitchen di Solo  Hotel & Residences Paragon. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini  adalah metode observasi yang dilaksanakan pada tanggal 9 November 2020 sampai dengan 9 Mei 2021, metode dokumenter, dan metode angket. Pertanyaan ditujukan untuk karyawan Solo Paragon Hotel & Residences. Hasil pertama adalah deskripsi pekerjaan cold kitchen Solo Paragon Hotel & Residences, yang kedua adalah deskripsi pekerjaan chef de partie di cold kitchen Solo Paragon Hotel & Residences. Berdasarkan tanggapan atas kuisioner yang diberikan kepada chef de partie, dapat disimpulkan bahwa penetapan job description chef de partie untuk kelancaran operasional cold stove di Solo Paragon Hotel & Residences, telah diajukan 8 pertanyaan dan 6 pertanyaan yang terkadang ditanyakan oleh kepala chef cold kitchen Solo Paragon Hotel & Residences. Ketiga, berdasarkan metodologi kuesioner, pertanyaan yang diajukan kepada chef dan executive secretary dapat disimpulkan bahwa implementasi job description chef untuk kelancaran operasional cold stove di Solo Paragon Hotel & Residences meliputi 11 pertanyaan yang telah diajukan dan 3 yang terkadang ditanyakan oleh chef de partie cold kitchen Solo Paragon Hotel & Residences. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapkan job description Chef de partie untuk kelancaran cold kitchen di Solo Paragon Hotel & Residences guna menentukan implementasi job description chef agar dapat berfungsi dengan baik dari cold kitchen di Solo  Hotel & Residences Paragon. Metode pengumpulan data untuk laporan ini menggunakan metode observasi yang dilaksanakan pada tanggal 9 November 2020 sampai dengan 9 Mei 2021, metode dokumenter, metode penelitian dokumenter, dan metode angket Pertanyaan ditujukan untuk karyawan Solo Paragon Hotel & Residences. Hasil pertama adalah deskripsi pekerjaan Cold Kitchen Solo Paragon Hotel & Residences, yang kedua adalah deskripsi pekerjaan Chef de partie di Cold Kitchen Solo Paragon Hotel & Residences. Berdasarkan tanggapan atas kuisioner yang diberikan kepada Chef de Partie, dapat disimpulkan bahwa penetapan Job Description Chef de Partie untuk kelancaran operasional Cold Stove di Solo Paragon Hotel & Residences, telah diajukan 8 pertanyaan. dan 6 pertanyaan yang terkadang ditanyakan oleh kepala chef Cold Kitchen Solo Paragon Hotel & Residences. Ketiga, berdasarkan metodologi kuesioner, pertanyaan yang diajukan kepada Chef dan Executive Secretary dapat disimpulkan bahwa implementasi job description Chef untuk kelancaran operasional Cold Stove di Solo Paragon Hotel & Residences meliputi 11 pertanyaan yang telah diajukan. dan 3 yang terkadang ditanyakan oleh Chefs de Partie pada diri mereka sendiri. de Cold Kitchen Solo Paragon Hotel & Residences. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2022-05-18 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/41 10.70018/mb.v3i1.41 Mabha Jurnal; Vol. 3 No. 1 (2022): Mei 2022; 41-45 Mabha Jurnal; Vol 3 No 1 (2022): Mei 2022; 41-45 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/41/32 Copyright (c) 2022 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/42 2024-08-11T18:16:06Z mabha:Artikel

LAKSA SIGNATURE SEBAGAI MENU ANDALAN DI AVETA HOTEL MALIOBORO YOGYAKARTA LAKSA SIGNATURE SEBAGAI MENU ANDALAN DI AVETA HOTEL MALIOBORO YOGYAKARTA Stevanus Surya Wijaya, Richardo Nurul Hakim, M.Fathurrahman Guest Commant Card Food and Beverage Departement Laksa Signature Tumbuh pesatnya industri perhotelan di Yogyakarta menjadikan persaingan pada industri tersebut sangat kompentetif untuk mencapai goal yang telah ditentukan perusahaan. Dalam segi produk, harus ada suatu ikon produk makanan yang bisa di branded oleh industri perhotelan sehingga konsumen atau tamu yang datang ke Yogyakarta akan langsung ke hotel tersebut untuk bisa menikmati makanan yang menjadi branded pada hotel tersebut. Aveta Hotel Malioboro berusaha membranded produk makanan Laksa Signature untuk dijadikan daya tarik atau ikon Aveta Hotel Malioboro. Penelitian ini mengunakan metode deskriptif kualitatif, observasi, dokumentasi, wawancara, dan studi kepustakaan untuk menghimpun data. Observasi dilakukan di Aveta Hotel Malioboro pada bagian food produk dan fokus pada menu Laksa Signature dari proses persiapan sampai menu siap untuk dihidangkan. Selanjutnya, wawancara dilakukan kepada Chef De Partie, 2 orang cook, diberi pertanyaan yang berbeda menyangkut tentang Laksa Signature. Berdasarkan data penelitian yang dilakukan selama 6 bulan pada bulan Agustus 2019 sampai bulan Februari 2021, presentasi dan rasa Laksa Signature masih menjadi idola tamu sebagai pilhan menu utama. Berdasarkan Guest Comment Card yang diisi oleh tamu pada rentan waktu penelitian, ranking penjualan makanan Laksa Signature masih menjadi makanan pilihan dari tamu atau konsumen. Keberhasilan dalam usaha bidang perhotelan bisa diukur dari tingkat kepuasan tamu melalui Guest Commant Card, semua departemen dalam hotel sangat berperan untuk menciptakan kepuasan tamu hotel, diantaranya adalah Food and Baverage Department. Persaingan hotel-hotel berada di Yogyakarta dalam menghasilkan makanan yang berkualitas sangatlah ketat. Food and Baverage Product di Aveta Hotel Malioboro Yogyakarta diharapkan mampu untuk menyajikan hidangan yang berkualitas demi manjaga kepuasan bagi para tamu yang berkunjung di Aveta Hotel Malioboro Yogyakarta salah satunya menu Laksa Signature. Penelitian ini mengunakan metode deskriptif kualitatif, dengan teknik pengambilan data observasi, wawancara, dokumentasi. Berdasarkan dari data penelitian yang di adakan selama 6 bulan data laporan penjualan di Food and Beverage Departement Laksa Signature masih menjadi Andalan di Aveta Hotel Malioboro dengan Comment dari tamu yang sangat Baik, berdasarkan dari Guest Comment card yang di isi oleh tamu pada rentan waktu penelitian Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2022-11-23 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/42 10.70018/mb.v3i2.42 Mabha Jurnal; Vol. 3 No. 2 (2022): November 2022; 56-59 Mabha Jurnal; Vol 3 No 2 (2022): November 2022; 56-59 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/42/34 Copyright (c) 2022 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/43 2024-08-11T18:17:06Z mabha:Artikel

PENGARUH KUALITAS PRODUK, CITRA MEREK, DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN SMARTPHONE XIAOMI : (STUDI PADA PENGGUNA SMARTPHONE XIAOMI DI KAMPUS EKONOMI SURAKARTA) PENGARUH KUALITAS PRODUK, CITRA MERK DAN HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN: (STUDI PADA PENGGUNA SMARTPHONE XIAOMI DI KAMPUS EKONOMI SURAKARTA) Rosyadi, Zuhda Atma Rosyadi, Zuhda Atma Istiyanto, Budi Kata Kunci : kualitas produk, harga, citra merek dan keputusan pembelian Kualitas Produk Citra Merek Harga Keputusan Pembelian Penelitian ini memiliki tujuan guna mengukur pengaruh dari kualitas produk, citra merek dan harga terhadap sebuah keputusan pembelian pada pengguna smartphone Xiaomi di kampus ekonomi Surakarta. Pengambilan sampel menggunakan teknik purposive sampling dengan persyaratan tertentu yang telah ditetapkan. Pengumpulan data menggunakan kuisioner dengan skala linkert. Penelitian ini menerapkan beberapa uji data yakni uji instrumen data, uji asumsi klasik dan regresi linier berganda. Studi ini dapat ditarik suatu kesimpulan bahwa terdapat pengaruh yang nyata secara keseluruhan pada variabel kualitas produk, harga dan citra merek terhadap keputusan pembelian pada pengguna smartphone Xiaomi. Hasil uji t menyatakan bahwa variabel kualitas produk mempunyai pengaruh yang positif dan signifikan terhadap suatu keputusan pembelian sedangkan variabel citra merek dan harga tidak mempunyai pengaruh terhadap sebuah keputusan pembelian. Abstrak Studi ini memiliki tujuan guna mengukur pengaruh dari kualitas produk, harga dan terhadap sebuah keputusan pembelian pada pengguna smartphone Xiaomi di kampus ekonomi Surakarta. Teknik yang diterapkan ialah purposive sampling dengan persyaratan tertentu yang telah ditetapkan. Pengumpulan data menggunakan kuisioner dengan skala linkert. Penelitian ini menerapkan beberapa uji data yakni uji instrumen data, uji asumsi klasik dan regresi linier berganda. Studi ini dapat ditarik suatu kesimpulan bahwa terdapat pengaruh yang nyata secara keseluruhan pada variabel kualitas produk, harga dan citra merek terhadap keputusan pembelian pada pengguna smartphone Xiaomi. Hasil uji t menyatakan bahwa variabel kualitas produk mempunyai pengaruh yang positif dan signifikan terhadap suatu keputusan pembelian sedangkan variabel citra merek dan harga tidak mempunyai pengaruh terhadap sebuah keputusan pembelian. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2022-11-26 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/43 10.70018/mb.v3i2.43 Mabha Jurnal; Vol. 3 No. 2 (2022): November 2022; 60-69 Mabha Jurnal; Vol 3 No 2 (2022): November 2022; 60-69 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/43/35 Copyright (c) 2022 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/44 2024-08-11T18:22:10Z mabha:Artikel

PENGARUH HARGA, KUALITAS, DESAIN PRODUK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN GITAR DI OMAH GITAR PENGARUH HARGA, KUALITAS PRODUK DAN DESAIN PRODUK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN GITAR DI OMAH GITAR SOLO Nugroho, Bayu Aji Istiyanto, Budi Kata Kunci : Pengaruh Harga, Kualitas Produk, Omah Gitar Solo, Desain Produk, Keputusan Pembeli. Pengaruh Harga Kualitas Produk Omah Gitar Solo Desain Produk Keputusan Pembeli Penelitian ini mempunyai tujuan untuk mengetahui pengaruh harga, kualitas produk, dan desain suatu produk pada sebuah keputusan pembelian gitar di Omah Gitar Solo. Teknik pengambilan sampel dalam penelitian ini adalah non probability sampling. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian kuantitatif. Prosedur pengumpulan data yang digunakan pada penelitian ini ialah metode kuesioner. Kesimpulan dalam penelitian ini adalah adanya pengaruh yang nyata secara keseluruhan variabel pengaruh harga, kualitas dari sebuah produk serta desain produk pada keputusan pembelian gitar di Omah Gitar Solo. Hasil pengujian t memperlihatkan bahwa variabel kualitas sebuah produk berkorelasi signifikan dan positif kepada keputusan pembelian. Sementara itu, harga dan desain produk ternyata tidak mempunyai pengaruh pada keputusan pembeli.   abstrak Riset ini mempunyai tujuan dalam menakar dari pengaruh harga, kualitas produk,dan desain suatu produk pada sebuah keputusan pembelian gitar di Omah Gitar. Sampel yang diambil pada studi ini memanfaatkan teknik Non-Probability Sampling. Prosedur pengumpulan data yang digunakan pada telaah ini ialah metode kuesioner. Studi ini memakai metode penelitian kuantitatif. Kesimpulan dalam riset ini adanya sebuah pengaruh yang nyata secara keseluruhan variabel pengaruh harga, kualitas dari sebuah produk serta desain produk pada keputusan pembelian gitar di Omah Gitar Solo. Hasil pengujian t memperlihatkan bahwasanya variabel kualitas sebuah produk berkorelasi signifikan nan positif kepada keputusan pembelian, Sementara itu, harga dan desain produk ternyata tidak mempunyai pengaruh pada keputusan pembeli. Kata Kunci : Pengaruh Harga, Kualitas Produk, Omah Gitar Solo, Desain Produk, Keputusan Pembeli. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2022-11-23 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/44 10.70018/mb.v3i2.44 Mabha Jurnal; Vol. 3 No. 2 (2022): November 2022; 103-112 Mabha Jurnal; Vol 3 No 2 (2022): November 2022; 103-112 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/44/40 Copyright (c) 2022 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/45 2024-08-11T18:18:10Z mabha:Artikel

PENERAPAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR DALAM MENAIKKAN KUNJUNGAN TAMU DI HOTEL EASTPARC YOGYAKARTA PENGARUH PENERAPAN STANDARD OPERASIONAL PROSEDUR (SOP) DALAM KUALITAS PELAYANAN RESTORAN TERHADAP DAMPAK KUNJUNGAN TAMU DI HOTEL EASTPARC YOGYAKARTA Dhian Anggraini, Fera Dhian Anggraini, Fera Mahbubah Standar Operasional Prosedur (SOP) Kualitas Pelayanan Restoran Tamu Standar Operasional Prosedur (SOP) Kualitas Pelayanan Restoran Tamu Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki tingkat kunjungan wisatawan tinggi. Hal ini menjadi tugas bagi pemerintah untuk dapat menyediakan  akomodasi yang layak dan lengkap sebagai penunjang kegiatan pariwisata di Indonesia. Salah satu fasilitas yang dapat menunjang perkembangan pariwisata di Indonesia adalah akomodasi perhotelan. Fasilitas yang lengkap serta pelayanan dari staf yang profesional membuat para tamu tidak hanya ingin datang untuk menginap, namun ada banyak tamu yang datang hanya untuk beristirahat sejenak ataupun sekedar menyantap makanan. Salah satu departemen di hotel yang memiliki peranan penting dalam hal pelayanan yaitu Food and Beverge Departement.Departemen ini merupakan bagian yang sangat diperlukan pada suatu hotel dalam penyediaan jasa pelayanan makanan dan minuman. Restoran  adalah suatu usaha komersial yang menyediakan jasa pelayanan makan, minum dan beristirahat. Adanya restoran di hotel sangat berpengaruh terhadap tamu yang ingin tinggal dengan nyaman dan menikmati makanan serta minuman yang disediakan tanpa harus keluar dari area hotel. Penelitian ini membahas tentang bagaimana pengaruh penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) dalam kualitas pelayanan restoran terhadap dampak kunjungan tamu di Hotel Eastparc Yogyakarta. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian kualitatif. Data yang diperoleh dikumpulkan melalui proses wawancara dengan beberapa tamu yang berkunjung di restoran dan dengan staf restoran Hotel Eastparc Yogyakarta. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat pengaruh yang positif dari penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) dalam kualitas pelayanan restoran terhadap kunjungan tamu di Hotel Eastparc Yogyakarta. Hal ini terlihat dari meningkatnya jumlah tamu di Hotel Eastparc Yogyakarta setelah Standar Operasional Prosedur (SOP) diterapkan dan dilaksanakan dengan baik di lingkungan restoran Hotel Eastparc Yogyakarta. Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki tingkat kunjungan wisatawan yang tinggi. Hal ini menjadi tugas bagi pemerintah untuk dapat menyediakan  akomondasi yang layak dan lengkap sebagai penunjang kegiatan pariwisata di Indonesia. Salah satu fasilitas yang dapat menunjang perkembangan pariwisata di Indonesia adalah akomondasi perhotelan. Dibangunnya fasilitas-fasilitas yang memadai dapat mempermudah wisatawan dalam mencapai tujuan perjalanan wisatanya. Fasilitas yang paling penting adalah adanya akomondasi yang layak dan nyaman bagi wisatawan yang singgah di suatu daerah diseluruh Indonesia Fasilitas yang lengkap serta pelayanan dari staf yang profesional membuat para tamu tidak hanya ingin datang untuk menginap, namun ada banyak tamu yang datang hanya untuk beristirahat sejenak ataupun sekedar menyantap makanan. Salah satu Departement yang ada di hotel yang memiliki peranan penting dalam hal pelayanan yaitu Food and Beverge Departement. Departement ini merupakan bagian yang sangat diperlukan pada suatu hotel dalam penyediaan jasa pelayanan makanan dan minuman. Dalam menjalankan tugasnya Food and Beverage dibagi menjadi dua bagian yaitu Food and Beverage Product dan Food  and Beverage Service, kedua bagian ini harus saling bekerja sama dan saling bergantung satu sama lain dalam melaksanakan pekerjaannya Restoran  adalah suatu usaha komersial yang menyediakan jasa pelayanan makan, minum dan beristirahat. Adanya restoran di hotel sangat berpengaruh terhadap tamu yang ingin tinggal dengan nyaman dan menikmati makanan serta minuman yang disediakan tanpa harus keluar dari area hotel. Selain untuk meningkatkan penghasilan, dengan adanya restoran di hotel juga dapat meningkatkan citra hotel yang baik di mata masyarakat. Penelitian ini membahas tentang bagaimana pengaruh penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) dalam kualitas pelayanan restoran terhadap dampak kunjungan tamu di hotel Eastparc Yogyakarta. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian kualitatif. Hasil penelitiannya menunjukkan bahwa terdapat pengaruh yang positif dari penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) dalam kualitas pelayanan restoran terhadap dampak kunjungan tamu di hotel Eastparc Yogyakarta. Hal ini terlihat dari meningkatnya jumlah tamu di hotel Eastparc Yogyakarta setelah Standar Operasional Prosedur (SOP) diterapkan dan dilaksanakan dengan baik di lingkungan restoran hotel Eastparc Yogyakarta. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2022-11-23 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/45 10.70018/mb.v3i2.45 Mabha Jurnal; Vol. 3 No. 2 (2022): November 2022; 70-81 Mabha Jurnal; Vol 3 No 2 (2022): November 2022; 70-81 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/45/39 Copyright (c) 2022 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/48 2024-08-11T18:21:04Z mabha:Artikel

PARIWISATA HALAL YANG DITERAPKAN SYARIAH HOTEL SOLO DI SURAKARTA DALAM PENANGANAN COVID-19 PARIWISATA HALAL YANG DITERAPKAN SYARIAH HOTEL SOLO DI SURAKARTA DALAM PENANGANAN COVID-19 Kurniawan, Fendy Kurniawan, Fendy Penerapan Wisata Halal Mekanisme Penerapan Wisata Halal Konsep Wisata Halal Pengelolaan Wisata halal adalah bagian dari wisata yang ditujukan kepada keluarga muslim yang menganut atau menaati syariat Islam. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pariwisata halal yang diterapkan Syariah Hotel Solo di Surakarta serta mengetahui kendala yang diterapkan dalam pariwisata halal Syariah Hotel Solo. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif. Teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling dan snowball sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan pariwisata halal Syariah Hotel Solo di Surakarta merupakan proses pengintegrasian nilai-nilai Islam ke dalam seluruh aspek kegiatan di hotel tersebut. Nilai syariat Islam sebagai salah satu unsur keyakinan dan keyakinan yang dianut oleh umat Islam menjadi acuan dasar dalam membangun kegiatan hotel. Kriteria yang harus dipenuhi oleh setiap hotel syariah berupa kriteria absolut yang berlaku pada bisnis hotel Syariah Hilal-1. Kendala yang diterapkan dalam pariwisata halal Syariah Hotel Solo di Surakarta yaitu belum adanya hukum agama yang jelas terhadap hotel syariah; banyak yang menganggap hotel konvensional dan hotel syariah sama; masih kurangnya promosi yang dilakukan oleh hotel syariah; tidak ada dukungan dari Ormas Islam; kurangnya fasilitas yang dapat menarik perhatian masyarakat; ada anggapan bahwa hotel syariah hanya khusus untuk agama Islam; perlu biaya yang relatif besar untuk membuat fasilitas di hotel syariah, misalnya: kolam renang terpisah, fitnes terpisah atau gym center, pembangunan mushola/masjid; perizinan di Dewan Syariah Nasional-MUI masih berbelit-belit yang harus memenuhi kriteria hilal-1 dan hilal-2, sebanyak 26 item yang harus dipenuhi; masih terdapat birokrasi yang rumit dalam perizinan sertifikasi halal; minimnya sertifikasi hotel syariah berbanding terbalik dengan tren peningkatan wisata halal yang terus berkembang; belum ada peraturan daerah khusus yang mengatur tentang pengembangan dan pengelolaan wisata halal dan hotel syariah di wilayah Surakarta; pandemi COVID-19 membuat semua aktivitas terkait pariwisata terhenti. Wisata halal adalah bagian dari wisata yang ditujukan kepada keluarga muslim yang menganut atau menaati syariat Islam. Tujuan penelitian mengetahui pariwisata halal yang diterapkan di Syariah Hotel Solo di Surakarta. Mengetahui Kendala yang diterapkan dalam pariwisata halal di Syariah Hotel Solo di Surakarta. Hasil penelitian Penerapan dan Syariah Hotel Solo di Surakarta merupakan proses pengintegrasian nilai-nilai Islam ke dalam seluruh aspek kegiatan di hotel tersebut. Nilai syariat Islam sebagai salah satu unsur keyakinan dan keyakinan yang dianut oleh umat Islam menjadi acuan dasar dalam membangun kegiatan hotel. Kriteria yang harus dipenuhi oleh setiap hotel syariah berupa Kriteria Absolut yang berlaku pada bisnis hotel Syariah Hilal-1. Kendala yang diterapkan dalam pariwisata halal di Syariah Hotel Solo di Surakarta yaitu belum adanya hukum agama yang jelas terhadap hotel syariah, banyak yang menganggap hotel konvensional dan hotel syariah sama, masih kurangnya promosi yang dilakukan oleh hotel syariah, tidak ada dukungan dari Ormas (Ormas) Islam, Kurangnya fasilitas yang dapat menarik perhatian masyarakat, ada anggapan bahwa hotel syariah hanya khusus untuk agama islam, perlu biaya yang relatif besar untuk membuat fasilitas di hotel syariah, misalnya: kolam renang terpisah, fitnes terpisah atau gym center, pembangunan mushola/masjid. Perizinan di Dewan Syariah Nasional-MUI masih berbelit-belit yang harus memenuhi kriteria hilal-1 dan hilal-2, sebanyak 26 item yang harus dipenuhi. Masih terdapat birokrasi yang rumit dalam perizinan sertifikasi halal. Minimnya sertifikasi hotel syariah berbanding terbalik dengan tren peningkatan wisata halal yang terus berkembang. Belum ada peraturan daerah khusus yang mengatur tentang pengembangan dan pengelolaan wisata halal dan hotel syariah di wilayah Surakarta. Pandemi COVID-19 membuat semua aktivitas terkait pariwisata terhenti. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2022-11-26 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/48 10.70018/mb.v3i2.48 Mabha Jurnal; Vol. 3 No. 2 (2022): November 2022; 93-102 Mabha Jurnal; Vol 3 No 2 (2022): November 2022; 93-102 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/48/38 Copyright (c) 2022 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/49 2024-08-11T18:19:55Z mabha:Artikel

PERAN & EFISIENSI KERJA ROOMBOY DALAM MENINGKATKAN INCOME DI FAVE HOTEL ADI SUCIPTO SURAKARTA PERANAN KERJA ROOMBOY DALAM MENINGKATKAN INCOME HOTEL Wigati, Erna Wigati, Erna Kuswiyata, Pontianus Peranan Roomboy Income Hotel Peran Efisiensi Kerja Roomboy Income Hotel Tujuan artikel ini untuk mengetahui kinerja roomboy dalam memberikan pelayanan kepada tamu dan untuk mengetahui peran serta efisiensi kerja romboy dalam meningkatkan pendapatan hotel. Metode pengumpulan data dalam artikel ini menggunakan kuisioner, observasi dan wawancara kepada Supervisor Roomboy. Populasi dalam artikel ini adalah semua tamu yang berkunjung selama 6 bulan di Fave Hotel Adi Sucipto Surakarta. Sampel artikel ini adalah 10 orang dari tamu yang berkunjung selama 6 bulan. Hasil dari artikel ini yaitu peran roomboy di Fave Hotel Adi Sucipto Surakarta  dalam meningkatkan pendapatan Fave Hotel Adi Sucipto Surakarta sudah baik terbukti roomboy telah melakukan pelayanan tamu yang maksimal sesuai dengan standar dalam hotel. Tingkat pemahaman roomboy terhadap efisiensi dalam meningkatkan pendapatan hotel sudah cukup baik telah melakukan pelayanan yang berkualitas sehingga tamu merasa puas. Kepuasan ini tidak saja dengan pelayanan yang efisiensi namun juga dengan penampilan roomboy yang sangat baik. Pariwisata merupakan industri yang menghasilkan aset yang sangat besar jika dikelola dan dimanajemen secara optimal. Sektor pariwisata juga tidak pernah habis karena yang dijual adalah jasa. Melihat banyaknya wisatawan yang berkunjung di Indonesia, baik wisatawan domestik maupun mancanegara memberikan dampak positif bagi pelaku usaha di bidang perhotelan. Perhotelan pada hakekatnya adalah usaha untuk memenuhi kebutuhan akomodasi penginapan, makan dan minum para  tamu serta pelayanana lain yang diberikan oleh hotel. Salah satu departemen  yaitu housekeeping dimana setiap roomboy dapat menjalankan peran dan tanggungjawab serta meningkatkan pendapatan hotel agar mendapat hasil yang optimal. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2022-11-26 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/49 10.70018/mb.v3i2.49 Mabha Jurnal; Vol. 3 No. 2 (2022): November 2022; 82-92 Mabha Jurnal; Vol 3 No 2 (2022): November 2022; 82-92 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/49/37 Copyright (c) 2022 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/52 2024-08-11T18:31:01Z mabha:Artikel

PENGARUH KOMPENSASI, STRES KERJA, DAN MOTIVASI KERJA TERHADAP PRODUKTIVITAS KERJA KARYAWAN BATIK KENCANA BIRU Pengaruh Kompensasi, Stress Kerja, dan Motivasi Kerja Terhadap Produktivitas Kerja Karyawan Batik Kencana Biru Febri Adi Saputra Febri Adi Saputra Kusasih, Ida Ayu Kade Rachmawati Kompensasi Stres Kerja Motivasi Kerja Produktivitas Kerja Tujuan dari penelitian ini ialah untuk memahami pengaruh kompensasi kerja (X1), stres kerja (X2), dan motivasi kerja (X3) terhadap produktivitas pekerja (Y) pembuat Batik Kencana Biru. Seluruh 55 peserta survei Home Industry Kencana Biru digunakan sebagai populasi dalam penelitian ini. Teknik analisis data yang diterapkan mencakup pengujian validitas, pengujian reliabilitas, pengujian distribusi normal, pengujian multikolinearitas, pengujian heteroskedastisitas, analisis regresi linier berganda, pengujian t, pengujian F, dan uji koefisien determinasi. Uji statistik menggunakan aplikasi SPSS 22.0 untuk windows dengan jumlah sampel 55 responden, sehingga penelitian ini menggunakan studi populasi. Hasil dari sebuah penelitian ini menyatakan bahwa variabel motivasi berpengaruh signifikan dengan produktivitas pekerja sementara variabel kompensasi dan stres tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap produktivitas pekerja. Penelitian ini bertujuan agar mengetahui pengaruh kompensasi kerja (X1), stres kerja (X2), dan motivasi kerja (X3) terhadap produktivitas pekerja (Y) pembuat batik kencana biru. Seluruh 55 peserta survei Home Industry Kencana Biru digunakan sebagai popullasi dalam penelitian ini. Teknik analisis data yang digunakan antara lain uji validitas, uji reliabilitas, uji normalitas, uji multikolinearitas, uji heterokedastisitas, uji regresi linier berganda, uji t, uji F, dan uji koefisien determinasi. Uji statistik menggunakan aplikasi statistik Windows SPSS 22.0 dengan jumlah sampel sekitar 55 responden. Hasil penelitian menunjukkan bahwa meskipun variabel motivasi berkorelasi signifikan dengan produktivitas pekerja, variabel yang berkaitan dengan kompensasi dan stres tidak berpengaruh signifikan terhadap produktivitas pekerja. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2023-11-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/52 10.70018/mb.v4i2.52 Mabha Jurnal; Vol. 4 No. 2 (2023): November 2023; 57-68 Mabha Jurnal; Vol 4 No 2 (2023): November 2023; 57-68 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/52/48 Copyright (c) 2023 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/53 2024-08-13T00:34:20Z mabha:Artikel

EFEKTIVITAS PENERAPAN SISTEM E-COMMERCE SEBAGAI PENDUKUNG BANGKITNYA DUNIA PERHOTELAN PADA MASA PANDEMI COVID-19 GUNA MENDUKUNG PENINGKATAN PENJUALAN KAMAR DI THE RICH JOGJA HOTEL Pridaningrum, Frizky Anandita, Arnes Ari Indriastuti, Wahyu E-commerce Penjualan Kamar Pandemi Covid-19 Penelitian ini bertujuan untuk memberikan gambaran mengenai efektivitas penerapan sistem e-commerce pada saat pandemi Covid-19 di The Rich Jogja Hotel. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kualitatif. Teknik yang digunakan adalah dengan melakukan wawancara dan melakukan pengamatan secara langsung mengenai efektivitas penerapan sistem e-commerce pada masa pandemi Covid-19 guna mendukung peningkatan penjualan kamar di The Rich Jogja Hotel. Dari hasil pembahasan penelitian ini dapat diambil kesimpulan bahwa penggunaan sistem e-commerce pada saat Covid-19 mampu untuk membantu peningkatan penjualan kamar di The Rich Jogja Hotel selama masa pandemi Covid-19, yang menyatakan 70% occupancy hotel berasal dari e-commerce.   Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2023-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/53 10.70018/mb.v4i1.53 Mabha Jurnal; Vol. 4 No. 1 (2023): Mei 2023; 44-51 Mabha Jurnal; Vol 4 No 1 (2023): Mei 2023; 44-51 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/53/42 Copyright (c) 2023 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/55 2024-08-11T18:27:50Z mabha:Artikel

EFEKTIVITAS PROGRAM MAGANG DI INDUSTRI PARIWISATA DITINJAU DARI PERSEPSI MAHASISWA DAN ALUMNI AKADEMI PARIWISATA MANDALA BHAKTI SURAKARTA Efektivitas Program Magang di Industri Pariwisata Ditinjau dari Persepsi Mahasiswa dan Alumni Akademi Pariwisata Mandala Bhakti Surakarta Maulidah Khabib, Erfina Maulidah Khabib, Erfina Sulistijo, Surjo Persepsi Kepuasan Magang Persepsi Kepuasan Magang Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana persepsi mahasiswa mengenai efektivitas program magang di industri pariwisata berdasarkan tingkat kepuasan mahasiswa selama mengikuti program magang di industri perhotelan dan pariwisata. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif. Penelitian ini menggunakan sampel mahasiswa dan alumni yang telah dipilih secara purposive sampling.  Hasil penelitian menunjukkan persepsi mahasiswa tentang program magang di industri perhotelan di luar negeri yang menegaskan bahwa berbagai pemangku kepentingan terlibat dalam menciptakan lingkungan kerja magang yang menyenangkan. Yang paling krusial dan esensial adalah kesadaran bahwa mereka harus mematuhi aturan. Bekerja di industri pariwisata sangat dipengaruhi oleh budaya, beberapa mungkin mengalami kejutan budaya dan harus menjalani proses adaptasi baik secara fisik maupun mental. Dalam situasi ini, pemagang mendapat banyak manfaat dari kenyamanan fisik bekerja di hotel bintang lima dan layanan perhotelan lainnya ketika mereka memiliki kesempatan untuk melayani dan berhubungan dengan rekan kerja dan tamu dari budaya dan latar belakang yang berbeda. Tempat dan orang-orang dalam bisnis perhotelan selalu menawarkan getaran positif untuk saling mendukung. Dalam hal ini, kohesi rekan kerja dan dukungan supervisor mempengaruhi peran mereka untuk membuat pengalaman kerja yang menyenangkan bagi peserta magang. Kepuasan mahasiswa dan sebagian besar didapatkan karena mereka memiliki kesempatan untuk memaksimalkan pembelajaran mereka, mengeksplorasi keterampilan baru, dan memanfaatkan pengalaman mereka di industri perhotelan dan pariwisata. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana persepsi mahasiswa mengenai efektivitas program magang di Industri Pariwisata berdasarkan tingkat kepuasan mahasiswa selama mengikuti program magang di Industri Perhotelan dan Pariwisata. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif. Penelitian ini menggunakan sampel mahasiswa dan alumni yang telah dipilih secara purposive sampling.  Hasil penelitian menunjukkan persepsi mahasiswa tentang program magang di industri perhotelan di luar negeri yang menegaskan bahwa berbagai pemangku kepentingan terlibat dalam menciptakan lingkungan kerja magang yang menyenangkan. Yang paling krusial dan esensial adalah kesadaran bahwa mereka harus mematuhi aturan. Bekerja di industri pariwisata sangat dipengaruhi oleh budaya; beberapa mungkin mengalami kejutan budaya dan harus menjalani proses adaptasi baik secara fisik maupun mental. Dalam situasi ini, pemagang mendapat banyak manfaat dari kenyamanan fisik bekerja di hotel bintang lima dan layanan perhotelan lainnya ketika mereka memiliki kesempatan untuk melayani dan berhubungan dengan rekan kerja dan tamu dari budaya dan latar belakang yang berbeda. Tempat dan orang-orang dalam bisnis perhotelan selalu menawarkan getaran positif untuk saling mendukung. Dalam hal ini, kohesi rekan kerja dan dukungan supervisor mempengaruhi peran mereka untuk membuat pengalaman kerja yang menyenangkan bagi peserta magang (OJT). Kepuasan mahasiswa dan sebagian besar didapatkan karena mereka memiliki kesempatan untuk memaksimalkan pembelajaran mereka, mengeksplorasi keterampilan baru, dan memanfaatkan pengalaman mereka di industri Perhotelan dan Pariwisata. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2023-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/55 10.70018/mb.v4i1.55 Mabha Jurnal; Vol. 4 No. 1 (2023): Mei 2023; 31-43 Mabha Jurnal; Vol 4 No 1 (2023): Mei 2023; 31-43 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/55/46 Copyright (c) 2023 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/56 2024-08-11T18:24:54Z mabha:Artikel

STRATEGI PROMOSI FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT DALAM UPAYA MENARIK TAMU GUNA MENINGKATKAN PENDAPATAN DI HOTEL HORAIOS MALIOBORO Strategi Promosi Food and Beverage Department dalam Upaya Menarik Tamu Guna Meningkatkan Pendapatan di Hotel Horaios Malioboro Dhian Anggraini, Fera Dhian Anggraini, Fera Zidha Rahmayanti, Siti Strategi Promosi Food and Beverage Product Pendapatan Hotel Strategi Promosi Food and Beverage Product Pendapatan Hotel Pariwisata merupakan salah satu penyebab dikenalnya suatu negara di mata dunia, begitu juga dengan Indonesia. Indonesia memiliki sumber daya alam melimpah yang dijadikan berbagai macam destinasi wisata, sehingga membuat Indonesia dikenal di mata dunia. Terdapat beberapa faktor pendukung tercapainya kesuksesan industri pariwisata, diantaranya adalah adanya dukungan dari segi transportasi, akomodasi, jasa boga dan restoran. Selain itu, ketiga faktor tersebut juga harus didukung oleh strategi promosi yang baik untuk mengembangkan industri pariwisata khususnya perhotelan. Hotel dan pariwisata merupakan dua hal yang tidak dapat dipisahkan. Hotel memiliki peranan penting untuk menunjang keberhasilan operasional kegiatan pariwisata, karena dengan adanya hotel wisatawan dapat beristirahat dengan nyaman selama melakukan perjalanan wisatanya. Ketatnya persaingan hotel dewasa ini mengharuskan pihak manajemen hotel untuk menerapkan strategi promosi yang tepat agar dapat menaikkan tamu sehingga dapat meningkatkan pendapatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi promosi Food and Beverage Department dalam upayanya untuk menarik tamu guna meningkatkan pendapatan di Hotel Horaios Malioboro.  Permasalahan yang diangkat dalam penelitian ini adalah ketatnya persaingan dunia perhotelan di Yogyakarta menjadi perhatian khusus bagi manajemen Hotel Horaios Malioboro untuk menerapkan strategi promosi melalui Food and Beverage Department. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian kualitatif. Penelitian ini menunjukkan bahwa strategi promosi yang dilakukan oleh Hotel Horaios Malioboro melaui Food and Beverage Department telah berhasil menaikkan jumlah tamu. Kenaikan jumlah tamu yang terjadi secara otomatis dapat menaikkan pendapatan hotel. Hal tersebut membuktikan bahwa strategi promosi yang tepat dapat mempengarui kenaikan jumlah tamu dan pendapatan hotel. Pariwisata merupakan salah satu penyebab dikenalnya suatu negara di mata dunia, begitu juga dengan Indonesia. Indonesia memiliki sumber daya alam yang melimpah yang dijadikan berbagai macam destinasi wisata, sehingga membuat Indonesia di kenal di mata dunia.Terdapat beberapa faktor pendukung tercapainya kesuksesan industri pariwisata, diantaranya adalah adanya dukungan dari segi transportasi, akomodasi, jasa boga dan restoran. Selain itu, ketiga faktor tersebut juga harus didukung oleh strategi promosi yang baik untuk mengembangkan industri pariwisata khusunya perhotelan.   Hotel dan pariwisata merupakan dua hal yang tidak dapat dipisahkan. Hotel memiliki peranan penting untuk menunjang keberhasilan operasional kegiatan pariwisata, karena dengan adanya hotel wisatawan dapat beristirahat dengan nyaman selama melakukan perjalanan wisatanya. Ketatnya persaingan hotel dewasa ini mengharuskan pihak manajemen hotel untuk menerapkan strategi promosi yang tepat supaya dapat menaikkan tamu sehingga dapat meningkatkan pendapatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi promosi Food and Beverage Departement dalam upayanya untuk menarik tamu guna meningkatkan pendapatan di Hotel Horaios Malioboro.   Permasalahan yang diangkat dalam penelitian ini adalah ketatnya persaingan dunia perhotelan di Yogyakarta menjadi perhatian khusus bagi manajemen Hotel Horaios Malioboro untuk menerapkan strategi promosi melalui Food and Beverage Departement. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian kualitatif. Hasil penelitiannya menunjukkan bahwa strategi promosi yang dilakukan oleh Hotel Horaios Malioboro melaui Food and Beverage Departement telah berhasil menaikkan jumlah tamu sehingga dapat menaikkan pendapatan hotel. Hal tersebut membuktikan bahwa strategi promosi yang tepat dapat mempengarui kenaikan jumlah tamu dan pendapatan hotel.   Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2023-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/56 10.70018/mb.v4i1.56 Mabha Jurnal; Vol. 4 No. 1 (2023): Mei 2023; 11-23 Mabha Jurnal; Vol 4 No 1 (2023): Mei 2023; 11-23 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/56/43 Copyright (c) 2023 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/57 2024-08-11T18:23:33Z mabha:Artikel

KUALITAS PELAYANAN PT. GEMINTANG WISATA HALUNA (WH TOUR) YOGYAKARTA TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN Kualitas Pelayanan PT. Gemintang Wisata Haluna (WH Tour) Yogyakarta terhadap Kepuasan Pelanggan Rahmawati, Ema Rahmawati, Ema Dhian Anggraini, Fera Noviastuti, Nina Kualitas Pelayanan Kepuasan Pelanggan Wisatawan Biro Perjalanan Wisata Kualitas Pelayanan Kepuasan Pelanggan Wisatawan Biro Perjalanan Wisata Biro perjalanan wisata merupakan salah satu jasa wisata yang menyediakan jasa layanan wisata mulai dari penjemputan, pelayanan selama berwisata sampai akhir perjalanan wisata. Dalam memberikan pelayanan yang prima, biro perjalanan wisata dituntut untuk memberikan standar kualitas pelayanan yang dapat menunjang kepuasan pelanggan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kualitas pelayanan PT. Gemintang Wisata Haluna (WH Tour) Yogyakarta terhadap kepuasan pelanggan. Teknik pengambilan sampel pada penelitian ini adalah accidental sampling dan purposive sampling yang tergolong dalam non probability. Besarnya sampel yang dianggap mewakili dalam penelitian dapat dilakukan dengan teknik purposive sampling dan snowball sampling. Dengan teknik tersebut diperoleh sampel sebanyak 30 orang dengan ketentuan 20 orang responden dipilih secara purposive. Hasil penelitian dengan menggunakan 5 dimensi kualitas pelayanan yang meliputi (1) kehandalan (reliability), (2) daya tanggap (responsiveness), (3) kepastian (assurance), (4) empati (empathy), dan (5) bukti fisik/nyata (tangible) menunjukkan bahwa persepsi pelanggan terhadap kualitas pelayanan PT. Gemintang Wisata Haluna (WH Tour) Yogyakarta sesuai dengan harapan pelanggan atau dapat dikatakan memperoleh tanggapan baik yaitu sangat puas dan puas. Dapat disimpulkan bahwa rata – rata penilaian kualitas pelayanan sumber daya manusia (karyawan) sudah sangat baik atau rata-rata sudah baik dimana hampir semua pelanggan menyatakan kepuasannya dilayani oleh PT. Gemintang Wisata Haluna (WH Tour) Yogyakarta. Salah satu tindakan untuk memuaskan konsumen adalah dengan cara memberikan pelayanan kepada konsumen dengan sebaik-baiknya. Kenyataan ini bisa dilihat, bahwa ada beberapa hal yang dapat memberikan kepuasan pelanggan yaitu nilai total pelanggan yang terdiri dari nilai produk, nilai pelayanan, nilai personal, nilai image atau citra, dan biaya total pelanggan yang terdiri dari biaya moneter, biaya waktu, biaya tenaga, dan biaya pikiran (Kotler, 2000:50). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas pelayanan PT Gemintang Wisata Haluna (WH Tour) Yogyakarta dalam memberikan kepuasan kepada pelanggannya. Penelitian ini dilakukan pada pelanggan (wisatawan) pengguna jasa PT. Gemintang Wisata Haluna (WH Tour) Yogyakarta yang merupakan pelanggan (wisatawan) aktif. Penelitian ini dilakukan kepada pelanggan (wisatawan) saat menggunakan jasa PT. Gemintang Wisata Haluna (WH Tour) Yogyakarta accidental sampling dan purposive sampling yang tergolong dalam non probability. Maka besar sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebanyak 30 orang dengan ketentuan 20 orang responden dipilih secara purposive. Hasil penelitian bahwa 5 dimensi kualitas pelayanan yang meliputi unsur (1) kehandalan (reliability), (2) daya tanggap (responsiveness), (3) kepastian (assurance), (4) empati (empathy), dan . Dapat disimpulkan bahwa rata – rata penilaian kualitas pelayanan sumber daya manusia (karyawan) sudah sangat baik atau rata-rata sudah baik dimana hampir semua wisatawan menyatakan kepuasannya dilayani oleh PT. Gemintang Wisata Haluna (WH Tour) Yogyakarta. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2023-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/57 10.70018/mb.v4i1.57 Mabha Jurnal; Vol. 4 No. 1 (2023): Mei 2023; 1-10 Mabha Jurnal; Vol 4 No 1 (2023): Mei 2023; 1-10 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/57/47 Copyright (c) 2023 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/58 2024-08-11T18:26:31Z mabha:Artikel

PERANAN BANQUET SECTION DALAM MENDUKUNG OPERASIONAL FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT DI ADHIWANGSA HOTEL & CONVENTION SOLO Peranan Banquet Section dalam Mendukung Operasional Food and Beverage Department di Hotel Adhiwangsa Solo Trimo Legowo, Juni Trimo Legowo, Juni Angga Seta, Ajid Banquet Food & Beverage Department Kualitas Pelayanan Banquet Food and Beverage Departement Penelitian ini bertujuan memberikan gambaran mengenai peranan banquet section dalam mendukung operasional food and beverage di Adhiwangsa Hotel & Convention Solo. Dalam penelitian ini peneliti membahas tiga pokok permasalahan yaitu tentang peranan banquet section dalam mendukung operasional food and beverage, upaya banquet section dalam mendukung  operasional food and beverage dan masalah yang dihadapi banquet section dalam  mendukung operasional food and beverage di Adhiwangsa Hotel & Convention Solo serta upaya penyelesaiannya. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif. Teknik dalam penelitian ini dilakukan dengan wawancara terhadap staf food and beverage diantaranya Food and Beverage Manager dan Food and Beverage Supervisor di Adhiwangsa Hotel & Convention Solo, serta melakukan pengamatan secara langsung mengenai peranan banquet section dalam mendukung operasional food and beverage di Adhiwangsa Hotel & Convention Solo. Berdasarkan pembahasan, dapat diambil kesimpulan bahwa banquet operation sangat berperan penting dalam mendukung kualitas pelayanan food and beverage di Adhiwangsa Hotel & Convention Solo. Penelitian ini bertujuan memberikan gambaran mengenai peranan banquet section dalam mendukung operasional food & beverage di Adhiwangsa Hotel & Convention Solo. Dalam penelitian ini penulis membahas tiga (3) pokok permasalahan yaitu bagaimana peranan banquet section dalam mendukung  operasional food and beverage di Hotel Adhiwangsa Solo, dan bagaimana upaya banquet section dalam mendukung operasional food and beverage di Hotel Adhiwangsa Solo, dan apa saja masalah yang di hadapi banquet section dalam  mendukung operasional food and beverage di Hotel Adhiwangsa Solo dan upaya penyelesaiannya. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif. Teknik dalam penelitian ini dilakukan dengan wawancara terhadap staf food & beverage seperti food & beverage manager dan food & beverage supervisor di Adhiwangsa Hotel & Convention Solo, serta melakukan pengamatan secara langsung mengenai peranan banquet section dalam mendukung operasional food & beverage di Adhiwangsa Hotel & Convention Solo. Berdasarkan hasil pembahasan, penelitian ini dapat diambil kesimpulan bahwa banquet operation sangat berperan penting dalam mendukung kualitas pelayanan food & beverage di Adhiwangsa Hotel & Convention Solo. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2023-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/58 10.70018/mb.v4i1.58 Mabha Jurnal; Vol. 4 No. 1 (2023): Mei 2023; 24-30 Mabha Jurnal; Vol 4 No 1 (2023): Mei 2023; 24-30 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/58/44 Copyright (c) 2023 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/59 2024-08-11T18:28:37Z mabha:Artikel

ANALISIS KORELASI ETA DALAM MENENTUKAN HUBUNGAN ANTARA TEMPAT WISATA DAN JUMLAH WISATAWAN MANCANEGARA DI KOTA SURAKARTA Analisis Korelasi Eta dalam Menentukan Hubungan antara Tempat Wisata dan Jumlah Wisatawan Mancanegara di Kota Surakarta Pratama, Endra Pratama, Endra Korelasi Tempat Wisata Wisatawan Mancanegara Korelasi Tempat Wisata Wisatawan Mancanegara Surakarta merupakan kota tradisional Jawa yang telah lama membentuk tata ruang kotanya secara unik dan spesifik. Kota Surakarta dengan keraton sebagai salah satu titik awal tumbuhnya kebudayaan memiliki daya tarik tersendiri bagi wisatawan bahkan wisatawan mancanegara. Wisatawan mancanegara menjadi objek yang diteliti pada penelitian ini apakah mereka tertarik dengan tempat wisata yang ada di Kota Surakarta. Data penelitian ini bersumber dari BPS dengan variabel tempat wisata dan jumlah wisatawan mancanegara. Metode yang digunakan adalah metode kuantitatif dengan korelasi Eta. Hasil menunjukan bahwa korelasi cukup lemah antara tempat wisata dan jumlah wisatawan mancanegara yang ditunjukkan dengan nilai korelasi sebesar 0,114.  Hal ini dapat diartikan wisatawan mancanegara kurang tertarik dengan adanya tempat wisata di Kota Surakarta. Oleh karena itu, pemerintah Kota Surakarta harus memiliki inovasi lebih agar tempat wisata di Kota Surakarta lebih menarik perhatian wisatawan mancanegara dan dapat dikenal di kancah internasional. Surakarta merupakan kota tradisional Jawa yang telah lama membentuk tata ruang kotanya secara unik dan spesifik. Surakarta dengan keraton sebagai salah satu titik awal tumbuhnya kebudayaan memiliki daya tarik tersendiri bagi wisatawan bahkan wisatawan mancanegara. Wisatawan mancanegara menjadi objek yang diteliti pada penelitian ini apakah mereka tertarik dengan tempat wisata yang ada di Kota Surakarta. Data penelitian ini bersumber dari BPS. Metode yang digunakan adalah metode kuantitatif dengan korelasi Eta. Hasil menunjukan bahwa korelasi cukup lemah antara tempat wisata dan jumlah wisatawan mancanegara yang ditunjukkan dengan nilai korelasi sebesar 0,114.  Hal ini dapat diartikan wisatawan mancanegara kurang tertarik dengan adanya tempat wisata di Kota Surakarta. Oleh karena itu, pemerintah Kota Surakarta harus memiliki inovasi lebih agar tempat wisata di Kota Surakarta lebih menarik perhatian wisatawan mancanegara dan dapat dikenal di lingkup internasional. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2023-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/59 10.70018/mb.v4i1.59 Mabha Jurnal; Vol. 4 No. 1 (2023): Mei 2023; 52-56 Mabha Jurnal; Vol 4 No 1 (2023): Mei 2023; 52-56 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/59/45 Copyright (c) 2023 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/63 2024-08-11T18:31:58Z mabha:Artikel

PERAN PROGRAM PELATIHAN HOMESTAY DALAM MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS SUMBER DAYA MANUSIA DI INDUSTRI PARIWISATA KABUPATEN PURWOREJO Pengaruh Program Pelatihan Pengelolaan Homestay terhadap Produktivitas Sumber Daya Manusia di Kabupaten Purworejo Dhian Anggraini, Fera Dhian Anggraini, Fera Endaryanti, Dwi Program Pelatihan Homestay Produktivitas Sumber Daya Manusia Program Pelatihan Pariwisata berperan penting dalam pertumbuhan ekonomi Kabupaten Purworejo, Jawa Tengah, dengan fokus pengembangan Sumber Daya Manusia (SDM) dan fasilitas pendukung. Homestay, sebagai akomodasi utama berpotensi meningkatkan kunjungan wisatawan dan ekonomi lokal. Namun, pengelolaan homestay masih suboptimal akibat kurangnya pengetahuan dan keterampilan SDM. Dinas Pariwisata Kabupaten Purworejo berusaha meningkatkan peran homestay melalui pelatihan dan peningkatan pengetahuan serta keterampilan pengelolanya. Program pelatihan menjadi satu pendekatan yang dinilai efektif untuk menambah pengetahuan dan keterampilan pengelola homestay. Pelatihan yang efektif dapat membantu meningkatkan kualitas layanan, manajemen operasional, dan produktivitas SDM di Kabupaten Purworejo. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengisi kesenjangan pengetahuan dengan menganalisis secara sistematis peran dari program pelatihan homestay dalam meningkatkan produktivitas SDM di sektor pariwisata Kabupaten Purworejo. Metode penelitian menggunakan jenis deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan datanya melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi kepada subjek penelitian, yaitu peserta pelatihan homestay di Kabupaten Purworejo sebanyak 25 orang. Hasil penelitian terlihat bahwa secara sistematis program pelatihan homestay berperan positif terhadap peningkatan produktivitas SDM di Kabupaten Purworejo dalam sektor pariwisata. Hal ini terbukti dengan pengelola homestay di Kabupaten Purworejo menjadi lebih produktif dalam mengelola akomodasinya, yang tercermin dalam peningkatan kualitas layanan dan manajemen operasional yang lebih baik setelah mengikuti program pelatihan pengelolaan homestay. Pariwisata merupakan salah satu sektor penting yang dapat memengaruhi laju pertumbuhan ekonomi suatu daerah. Purworejo merupakan sebuah kabupaten yang terletak di Jawa Tengah, Indonesia yang memiliki potensi di sektor pariwisata. Selama beberapa tahun terakhir, Purworejo tengah melakukan berbagai upaya untuk mengembangkan sektor pariwisatanya. Pengembangan tersebut dilakukan dari berbagai segi, baik dari segi sumber daya manusianya maupun dari fasilitas-fasilitas pendukungnya. Beragamnya potensi wisata yang dimiliki oleh Purworejo, mendorong Dinas Pariwisata Purworejo fokus pada pengembangan pelatihan sumber daya manusia. Homestay adalah salah satu bentuk alternatif akomodasi yang berperan terhadap peningkatan kunjungan wisatawan serta mendukung pertumbuhan ekonomi lokal. Sebagai fasilitas pendukung dalam sektor pariwisata di Purworejo, homestay menjadi akomodasi yang banyak digunakan oleh wisatawan. Akan tetapi operasional homestay di Kabupaten Purworejo saat ini masih kurang optimal karena keterbatasan pengetahuan, wawasan, dan keterampilan sumber daya manusianya tentang sistem akomodasi dan pengelolaan homestay. Dinas Pariwisata Purworejo berupaya mengoptimalkan peran homestay dalam industri pariwisata untuk memastikan bahwa pengelola homestay memiliki keterampilan dan pengetahuan yang memadai dalam kegiatan operasionalnya. Program pelatihan merupakan salah satu pendekatan yang dinilai paling efektif untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan pengelola homestay. Pelatihan yang efektif dapat membantu meningkatkan kualitas layanan, manajemen operasional, dan produktivitas sumber daya manusia di Kabupaten Purworejo. Penelitian ini bertujuan untuk mengisi kesenjangan pengetahuan dengan menganalisis secara sistematis pengaruh dari program pelatihan pengelolaan homestay terhadap produktivitas sumber daya manusia di Kabupaten Purworejo. Metode dalam penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan datanya melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi kepada subjek peneltian. Hasil dari penelitian ini terlihat bahwa secara sistematis program pelatihan pengelolaan homestay berpengaruh positif terhadap produktivitas sumber daya manusia di Kabupaten Purworejo dalam sektor pariwisata. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2023-11-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/63 10.70018/mb.v4i2.63 Mabha Jurnal; Vol. 4 No. 2 (2023): November 2023; 69-80 Mabha Jurnal; Vol 4 No 2 (2023): November 2023; 69-80 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/63/49 Copyright (c) 2023 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/64 2024-08-11T18:33:06Z mabha:Artikel

PERAN PENGALAMAN ON THE JOB TRAINING DALAM MEMPERKUAT KESIAPAN KERJA MAHASISWA DIPLOMA TIGA PERHOTELAN PERAN PENGALAMAN ON THE JOB TRAINING DALAM MEMPERKUAT KESIAPAN KERJA MAHASISWA DIPLOMA TIGA PERHOTELAN Endaryanti, Dwi Endaryanti, Dwi Riawan , Ade Pengalaman On The Job Training Era globalisasi dan persaingan teknologi industri merupakan dua hal yang sangat berkaitan dengan dunia pariwisata dan perhotelan saat ini. Perkembangan industri perhotelan di era global menghadirkan persaingan yang semakin ketat dalam lingkup tenaga kerja pada industri perhotelan. Penelitian ini membahas peran On the Job Training (OJT) dalam meningkatkan kesiapan kerja mahasiswa perhotelan level Diploma Tiga (D3) di kampus Akademi Pariwisata Indraphrasta. OJT muncul sebagai jalur yang menghubungkan pengajaran akademis dengan aplikasi praktis di lapangan. OJT memiliki peran krusial dari pengalamannya dalam membentuk dan memperkuat kesiapan kerja mahasiswa perhotelan level D3. Penelitian ini melibatkan 15 mahasiswa perhotelan Akademi Pariwisata Indraphrasta level D3 yang telah menjalani dan menyelesaikan program OJT di hotel-hotel berbintang. Penelitian ini menggali kedalaman untuk mengungkap sejauh mana pengalaman OJT dapat membekali mahasiswa dengan keterampilan, pengetahuan praktis, dan karakter yang dibutuhkan dalam meraih keberhasilan dalam karier di sektor perhotelan. Studi ini menggunakan analisis kualitatif dengan melibatkan partisipasi langsung dari 15 mahasiswa perhotelan level D3 Akademi Pariwisata Indrahrasta. Hasil penelitian menunjukkan bahwa OJT memiliki dampak positif yang signifikan dalam memperkuat kesiapan kerja mahasiswa perhotelan level D3 yang ditunjukkan dengan meningkatnya kemampuan mahasiswa dalam memahami dinamika industri kerja perhotelan, mengembangkan keterampilan yang relevan, dan membentuk sikap profesional. Era globalisasi dan persaingan teknologi industri merupakan dua hal yang sangat berkaitan dengan dunia pariwisata dan perhotelan saat ini. Perkembangan industri perhotelan di era global menghadirkan persaingan yang semakin ketat dalam lingkup tenaga kerja pada industri perhotelan. Industri perhotelan memiliki karakteristik yang unik yang mengharuskan tenaga kerjanya memiliki keterampilan praktis dan pemahaman tentang dinamika industri memainkan peran penting untuk mencapai kesuksesannya. Mahasiswa perhotelan level Diploma Tiga harus memiliki kesiapan kerja yang komprehensif, termasuk pemahaman tentang operasi hotel, interaksi dengan tamu, manajemen acara, serta kemampuan beradaptasi dengan situasi yang berubah-ubah. On The Job Training (OJT) muncul sebagai jalur yang menghubungkan pengajaran akademis dengan aplikasi praktis di lapangan. Kesiapan kerja mahasiswa merupakan faktor kritis yang utama yang akan membantu keberhasilan dalam memasuki dunia kerja. Salah satu pendekatan yang telah terbukti efektif dalam meningkatkan kesiapan kerja mahasiswa adalah melalui program On The Job Training (OJT). OJT merupakan strategi pembelajaran yang melibatkan mahasiswa secara langsung untuk mendapatkan pengalaman kerja praktis di lingkungan industri yang sesungguhnya. OJT memiliki peran krusial dari pengalamannya dalam membentuk dan memperkuat kesiapan kerja mahasiswa perhotelan level Diploma Tiga. Pengalaman OJT memberikan peluang bagi mahasiswa untuk merasakan lingkungan kerja sebenarnya, mengaplikasikan pengetahuan yang diperoleh di kampus, dan mengasah keterampilan yang relevan dengan pekerjaan di industri perhotelan. Oleh karena itu, studi tentang peran pengalaman OJT dalam memperkuat kesiapan kerja mahasiswa perhotelan memiliki implikasi signifikan dalam mengarahkan pengembangan kurikulum pendidikan perhotelan yang responsif terhadap tuntutan industri pariwisata pada umumnya. Penelitian ini akan menggali kedalamannya untuk mengungkap sejauh mana pengalaman OJT dapat membekali mahasiswa dengan keterampilan, pengetahuan praktis, dan karakter yang dibutuhkan dalam meraih keberhasilan dalam karier di sektor perhotelan. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan wawasan berharga kepada institusi pendidikan dan industri perhotelan dalam mempersiapkan lulusan yang berkualitas dan siap bersaing di dunia kerja. Studi ini menggunakan analisis kualitatif dengan melibatkan partisipasi dari mahasiswa perhotelan yang sedang atau telah menyelesaikan program OJT di hotel-hotel berbintang. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa peran pengalaman OJT dalam memperkuat kesiapan kerja mahasiswa perhotelan memiliki implikasi positif yang signifikan dalam mengarahkan pengembangan kurikulum pendidikan perhotelan level Diploma Tiga. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2023-11-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/64 10.70018/mb.v4i2.64 Mabha Jurnal; Vol. 4 No. 2 (2023): November 2023; 81-92 Mabha Jurnal; Vol 4 No 2 (2023): November 2023; 81-92 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/64/50 Copyright (c) 2023 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/65 2024-08-11T18:36:15Z mabha:Artikel

USAHA HOTEL GRAND KEISHA YOGYAKARTA DALAM MENINGKATKAN GERAKAN GO GREEN USAHA HOTEL GRAND KEISHA YOGYAKARTA DALAM MENINGKATKAN GERAKAN GO GREEN Nur Afifah, Adila Nur Afifah, Adila Anandita, Arnes Indriastuti, Wahyu Ari Go Green Usaha Go Green Usaha Penelitian ini dilatarbelakangi oleh adanya global warming atau pemanasan global akibat perubahan iklim. Hal ini sangat berdampak buruk bagi kondisi bumi dan makhluk hidup di dalamnya termasuk manusia. Fenomena ini sangat memungkinkan menjadi salah satu penyebab awal kerusakan bumi apabila tidak segera dibenahi. Untuk itu, sebagai manusia harus mengetahui dampak yang akan dirasakan apabila fenomena ini terus menerus terjadi. Dampak tersebut diantaranya perubahan iklim yang ekstrim dan meningkatnya permukaan air laut. Selain berdampak pada alam, ternyata pemanasan global juga berbahaya bagi internal manusia. Hal ini dikarenakan perubahan iklim yang membuat daya tahan tubuh manusia semakin berkurang. Di lain sisi, perubahan iklim juga akan mendatangkan berbagai penyakit. Dengan adanya kegiatan go green ini, tujuannya adalah membuat masyarakat mulai tergerak untuk melakukan hal-hal yang dapat mengurangi terjadinya pemanasan global sekaligus kembali menjadi kelestarian lingkungan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apa saja upaya Hotel Grand Keisha Yogyakarta dalam meningkatkan gerakan go green untuk menjaga kelestarian lingkungan. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dengan metode deskriptif. Data primer diperoleh langsung dari sumber yang relevan terutama staf Hotel Grand Keisha Yogyakarta. Data sekunder dari referensi yang ada di Hotel Grand Keisha Yogyakarta berupa sejarah singkat perusahaan, struktur organisasi dan fasilitas hotel. Penelitian ini menunjukkan usaha Hotel Grand Keisha Yogyakarta dalam meningkatkan gerakan go green untuk menjaga kelestarian lingkungan dengan beberapa program atau kebijakan baru di hotel. Hal tersebut dibuktikan berdasarkan pengamatan langsung peneliti dan hasil analisis data. Dalam penelitian ini disimpulkan bahwa usaha Hotel Grand Keisha Yogyakarta dalam meningkatkan gerakan go green adalah mengedukasi tamu untuk ikut serta dalam menjaga bumi dengan gerakan go green, memaksimalkan promosi di media sosial, dan memberikan pemahaman terhadap staf dan trainee. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh adanya global warming atau pemanasan global akibat perubahan iklim. Hal ini sangat berdampak buruk bagi kondisi bumi dan makhluk hidup di dalamnya, termasuk manusia. Fenomena ini sangat memungkinkan menjadi sebuah fenomena yang menjadi awal kerusakan bumi ini, apabila tidak segera dibenahi. Untuk itu, sebagai manusia harus tahu dampak yang akan dirasakan jika fenomena ini terus menerus terjadi. Dampak tersebut diantaranya perubahan iklim yang ekstrim dan meningkatnya permukaan air laut. Selain berdampak pada alam, ternyata pemanasan global juga berbahaya bagi internal manusia. Hal ini dikarenakan perubahan iklim yang membuat daya tahan tubuh manusia semakin berkurang. Di lain sisi, perubahan iklim juga akan mendatangkan berbagai penyakit. Dengan adanya kegiatan go green ini, tujuannya adalah membuat masyarakat mulai tergerak untuk melakukan hal-hal yang dapat mengurangi terjadinya pemanasan global, sekaligus kembali menjadi kelestarian lingkungan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apa saja upaya Hotel Grand Keisha Yogyakarta dalam meningkatkan gerakan go green untuk menjaga kelestarian lingkungan. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif. Data primer diperoleh langsung dari sumber yang relevan terutama staf karyawan Hotel Grand Keisha Yogyakarta. Data sekunder dari referensi yang ada di Hotel Grand Keisha Yogyakarta berupa sejarah singkat perusahaan, struktur organisasi dan fasilitas hotel. Hasil dari penelitian ini menunjukkan usaha Hotel Grand Keisha Yogyakarta dalam meningkatkan gerakan go green untuk menjaga kelestarian lingkungan adalah dengan adanya beberapa program atau kebijakan baru di hotel mengenai gerakan go green. Hal tersebut dibuktikan berdasarkan pengamatan langsung peneliti dan hasil analisis data. Dalam penelitian ini disimpulkan bahwa usaha Hotel Grand Keisha Yogyakarta dalam meningkatkan gerakan go green adalah mengedukasi tamu untuk ikut serta dalam menjaga bumi dengan gerakan go green, memaksimalkan promosi di media sosial, serta memberikan pemahaman terhadap staf karyawan dan trainee. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2023-11-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/65 10.70018/mb.v4i2.65 Mabha Jurnal; Vol. 4 No. 2 (2023): November 2023; 104-111 Mabha Jurnal; Vol 4 No 2 (2023): November 2023; 104-111 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/65/51 Copyright (c) 2023 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/66 2024-08-11T18:34:24Z mabha:Artikel

POTENSI WISATA DAN UNSUR-UNSUR PENGEMBANGAN WISATA KAMPUNG KOTA DI KELURAHAN SUDIROPRAJAN SURAKARTA POTENSI WISATA DAN UNSUR-UNSUR PENGEMBANGAN WISATA KAMPUNG KOTA DI KELURAHAN SUDIROPRAJAN SURAKARTA Kristianto, Lilik Kristianto, Lilik Potensi Wisata Unsur-Unsur Pengembangan Wisata Wisata Kampung Kota Potensi Wisata Unsur-unsur Pengembangan Wisata Pemerintah Kota Surakarta berupaya mengembangkan wisata kampung kota untuk meningkatkan daya tarik wisata dan pariwisata yang bisa berdampak bagi peningkatan kesejahteraan masyarakat di kampung. Beberapa kelurahan memiliki potensi termasuk Kelurahan Sudiroprajan. Upaya menginisiasi wisata kampung kota yang perlu dilakukan adalah melakukan identifikasi dan pemetaan potensi wisata yang ada dan unsur-unsur yang dibutuhkan dalam pengembangan wisata kampung kota. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan potensi wisata dan unsur-unsur yang dibutuhkan dalam pengembangan wisata kampung kota di Kelurahan Sudiroprajan, Kecamatan Jebres, Kota Surakarta. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif. Penelitian ini melibatkan informan yaitu Lurah, Pengurus Lembaga Pemberdayaan Masyarakat Kelurahan (LPMK), Pengurus Kelompok Sadar Wisata (Pokdarwis), dan tokoh masyarakat di Kelurahan Sudiroprajan. Proses analisa data kualitatif dilakukan dengan menelaah seluruh data yang sudah dikumpulkan dari berbagai sumber. Selanjutnya melakukan reduksi data, penyusunan satuan, kategorisasi dan penafsiran data. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat potensi wisata di Kelurahan Sudiroprajan yaitu potensi kawasan, sejarah, Kampung Pecinan, arsitektur bangunan kuno, kuliner, pembauran masyarakat Jawa dan Tionghoa, seni budaya, Grebeg Sudiro, dan wisata air Kali Pepe. Unsur-unsur pengembangan wisata yang diperlukan di Kelurahan Sudiroprajan antara lain mengelola potensi wisata menjadi daya tarik wisata, peningkatan fasilitas dan infrastrukur kampung, pelatihan Pokdarwis, dan mengembangkan paket wisata. Pemerintah Kota Surakarta berupaya mengembangkan wisata kampung kota untuk meningkatkan daya tarik wisata dan pariwisata yang bisa berdampak bagi peningkatan kesejahteraan masyarakat di kampung. Beberapa Kelurahan memiliki potensi termasuk Kelurahan Sudiroprajan. Upaya menginisiasi wisata kampung kota yang perlu dilakukan adalah melakukan identifikasi dan pemetaan potensi wisata yang ada dan unsur-unsur yang dibutuhkan dalam pengembangan wisata kampung kota. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan potensi wisata dan unsur-unsur yang dibutuhkan dalam pengembangan wisata kampung kota di Kelurahan Sudiroprajan, Kecamatan Jebres, Kota Surakarta. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif. Penelitian ini melibatkan informan yaitu Lurah, Pengurus Lembaga Pemberdayaan Masyarakat Kelurahan (LPMK), Pengurus Kelompok Sadar Wisata (Pokdarwis), dan tokoh masyarakat di Kelurahan Sudiroprajan. Proses analisa data kualitatif dilakukan dengan menelaah seluruh data yang sudah dikumpulkan dari berbagai sumber. Selanjutnya melakukan reduksi data, penyusunan satuan, kategorisasi dan penafsiran data. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat potensi wisata di Kalurahan Sudiroprajan yaitu potensi kawasan, sejarah, kampung pecinan, arsitektur bangunan kuno, kuliner, pembauran masyarakat jawa dan tionghoa, seni budaya dan grebeg sudiro serta wisata air kali pepe. Unsur-unsur pengembangan wisata yang diperlukan di Kelurahan Sudiroprajan antara lain mengelola potensi wisata menjadi daya tarik wisata, peningkatan fasilitas dan infrastrukur kampung, pelatihan Pokdarwis, dan mengembangkan paket wisata. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2023-11-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/66 10.70018/mb.v4i2.66 Mabha Jurnal; Vol. 4 No. 2 (2023): November 2023; 93-103 Mabha Jurnal; Vol 4 No 2 (2023): November 2023; 93-103 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/66/52 Copyright (c) 2023 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/67 2024-08-11T18:37:47Z mabha:Artikel

PENERAPAN STANDARD HYGIENE SANITASI DAN KESELAMATAN KERJA FOOD AND BEVERAGE SERVICE DEPARTMENT SHERATON TAOYUAN HOTEL TAIWAN PENERAPAN STANDARD HYGIENE SANITASI DAN KESELAMATAN KERJA FOOD AND BEVERAGE SERVICE DEPARTMENT SHERATON TAOYUAN HOTEL TAIWAN Pratiwi, Novita Trimo Legowo, Juni Anandita, Arnes Trimo Legowo, Juni Standard Hygiene Sanitasi Keselamatan Kerja Food and Beverage Service Department Standard Hygiene Sanitasi Keselamatan Kerja Food and Beverage Service Department Penelitian ini bertujuan untuk memberikan gambaran tentang penerapan standardisasi hygiene sanitasi dan keselamatan kerja di Food and Beverage Service Departement Sheraton Taoyuan Hotel Taiwan. Pokok permasalahan pada penelitian ini adalah bagaimana pengaruh dalam penerapan standardisasi hygiene sanitasi dan keselamatan kerja di Food and Beverage Service Department pada Sheraton Taoyuan Hotel Taiwan. Penelitian ini memilih menggunakan metode kualitatif sebagai langkah mengurai dan menjawab rumusan masalah yang ada. Selanjutnya penelitian ini untuk menggali informasi dari narasumber menggunakan teknik wawancara dengan Food and Beverage Service Staff seperti Food and Beverage Director, Restaurant Manager, Restaurant Supervisor, dan Restaurant Captain. Selain itu, penelitian ini dilakukan dengan pengamatan secara langsung tentang penerapan standard hygiene sanitasi dan keselamatan kerja di Food and Beverage Service Department Sheraton Taoyuan Hotel Taiwan. Dari hasil penelitian ini menghasilkan kesimpulan yaitu penerapan standard hygiene sanitasi dan keselamatan kerja merupakan cara efektif dan efisien yang digunakan untuk mengukur seberapa keseriusan pihak hotel untuk menjaga kesehatan dan keselamatan para karyawan dan tamu hotel. Penerapan standard hygiene sanitasi dan keselamatan kerja sebagai upaya untuk mengurangi risiko yang mengakibatkan kerugian yang lebih besar bagi Sheraton Taoyuan Hotel Taiwan. Penelitian ini bertujuan untuk memberikan gambaran tentang penerapan standarisasi hygiene sanitasi dan keselamatan kerja di Food and Baverage Service Departement Sheraton Taoyuan Hotel Taiwan. Pokok permasalahan pada penelitian ini adalah bagaimana pengaruh dalam penerapan standarisasi hygiene sanitasi dan keselamatan kerja di Food and Baverage Service Department pada Sheraton Taoyuan Hotel Taiwan. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif untuk menjawab dari rumusan masalah yang telah ditetapkan dan teknik yang digunakan dalam penelitian ini adalah wawancara dengan Food and Baverage Service Staff seperti Food and Baverage Director, Restaurant Manager, Restaurant Supervisor, dan Restaurant Captain. Selain itu, penelitian ini dilakukan dengan pengamatan secara langsung tentang penerapan standard hygiene sanitasi dan keselamatan kerja di Food and Baverage Service Department Sheraton Taoyuan Hotel Taiwan. Kesimpulan yang dapat diambil pada penelitian ini adalah penerapan standard hygiene sanitasi dan keselamatan kerja merupakan cara efektif dan efisien yang digunakan untuk mengukur seberapa keseriusan pihak hotel untuk menjaga kesehatan dan keselamatan para karyawan dan tamu hotel. Hal ini dilakukan untuk menghindari risiko yang dapat membahayakan diri mereka sendiri atau orang lain.  Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2023-11-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/67 10.70018/mb.v4i2.67 Mabha Jurnal; Vol. 4 No. 2 (2023): November 2023; 112-119 Mabha Jurnal; Vol 4 No 2 (2023): November 2023; 112-119 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/67/53 Copyright (c) 2023 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/72 2025-10-19T11:45:56Z mabha:Artikel

PENANGANAN RESERVASI KAMAR OLEH TELEPON OPERATOR DALAM OPERASIONAL FRONT OFFICE HOTEL GRAND TJOKRO YOGYAKARTA PENANGANAN RESERVASI KAMAR OLEH TELEPON OPERATOR DALAM OPERASIONAL FRONT OFFICE HOTEL GRAND TJOKRO YOGYAKARTA Riawan, Ade Endaryanti, Dwi Endaryanti, Dwi Reservasi Kamar Telepon Operator Departemen Front Office Reservasi Kamar Telepon Operator Departemen Front Office Hotel merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari industri perhotelan yang berperan dalam menyediakan akomodasi bagi wisatawan, pelancong, pebisnis, dan lainnya. Sebagai upaya untuk memenuhi kebutuhan tamu, hotel memiliki berbagai fasilitas untuk menunjang operasional, salah satunya adalah layanan telepon operator dalam Departemen Front Office. Penelitian ini bertujuan untuk memahami dan mengeksplorasi proses reservasi kamar yang meliputi pemesanan dan pembatalan kamar, termasuk tantangan yang dihadapi dalam berkomunikasi dengan tamu oleh telepon operator dalam operasional Front office Hotel Grand Tjokro Yogyakarta. Metode penelitiannya melalui pendekatan kualitatif dengan mengumpulkan data secara observasi partisipatif dan wawancara kepada telepon operator. Temuannya terdapat kompleksitas tugas telepon operator dalam mengelola reservasi kamar yang meliputi pemesanan dan pembatalan kamar. Penanganannya dilakukan dengan pengembangan strategi dalam memperkuat keterampilan komunikasi telepon operator dan meningkatkan efisiensi dalam proses pemesanan dan pembatalan kamar. Kesimpulannya adalah tugas telepon operator dalam mengelola reservasi kamar memiliki tingkat kompleksitas yang signifikan, sehingga diperlukan pemahaman tentang prosedur reservasi dan keterampilan komunikasi yang kuat untuk mengatasinya. Pengalaman kerja juga memengaruhi penanganan reservasi kamar. Hotel merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari industri perhotelan yang berperan dalam menyediakan akomodasi bagi wisatawan, pelancong, pebisnis, dan lainnya. Sebagai upaya untuk memenuhi kebutuhan tamu, hotel memiliki berbagai fasilitas untuk menunjang operasional, salah satunya adalah layanan telepon operator dalam Departemen Front Office. Penelitian ini bertujuan untuk memahami dan mengeksplorasi proses reservasi kamar yang meliputi pemesanan dan pembatalan kamar, termasuk tantangan yang dihadapi dalam berkomunikasi dengan tamu oleh telepon operator dalam operasional Front Office Hotel Grand Tjokro Yogyakarta. Metode penelitiannya melalui pendekatan kualitatif dengan mengumpulkan data secara observasi partisipatif dan wawancara kepada telepon operator. Temuannya terdapat kompleksitas tugas telepon operator dalam mengelola reservasi kamar yang meliputi pemesanan dan pembatalan kamar. Penanganannya dilakukan dengan pengembangan strategi dalam memperkuat keterampilan komunikasi telepon operator dan meningkatkan efisiensi dalam proses pemesanan dan pembatalan kamar. Kesimpulannya adalah tugas telepon operator dalam mengelola reservasi kamar memiliki tingkat kompleksitas yang signifikan, sehingga diperlukan pemahaman tentang prosedur reservasi dan keterampilan komunikasi yang kuat untuk mengatasinya. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2024-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/72 10.70018/mb.v5i1.72 Mabha Jurnal; Vol. 5 No. 1 (2024): Mei 2024; 1-12 Mabha Jurnal; Vol 5 No 1 (2024): Mei 2024; 1-12 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/72/54 Copyright (c) 2024 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/73 2024-08-11T18:41:44Z mabha:Artikel

EVALUASI GAYA KEPEMIMPINAN TERHADAP MOTIVASI KERJA DAN KUALITAS PELAYANAN DEPARTEMEN FOOD AND BEVERAGE HOTEL HORAIOS MALIOBORO GAYA KEPEMIMPINAN, MOTIVASI KERJA, DAN KUALITAS PELAYANAN DEPARTEMEN FOOD AND BEVERAGE HOTEL HORAIOS MALIOBORO Dhian Anggraini, Fera Dhian Anggraini, Fera Ermawati, Kris Cahyani Gaya Kepemimpinan Motivasi Kerja Kualitas Pelayanan Gaya Kepemimpinan Motivasi Kerja Kualitas Pelayanan Seorang pemimpin selayaknya dapat memberikan arahan, mengambil keputusan strategis, menginspirasi, memotivasi, dan mengelola sumber daya secara efektif guna mencapai kesuksesan perusahaan. Hotel yang merupakan sebuah organisasi perusahaan besar harus memiliki pemimpin yang tepat untuk menjalankan kegiatan operasionalnya dengan baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh gaya kepemimpinan terhadap motivasi kerja dan peningkatan kualitas pelayanan di Departemen Food and Beverage Hotel Horaios Malioboro. Jenis penelitiannya adalah kualitatif dengan metode pengumpulan datanya dilakukan melalui observasi dan wawancara terstruktur terhadap enam karyawan Departemen Food and Beverage di Hotel Horaios Malioboro yang terdiri dari dua supervisor food and beverage dan empat waiter. Hasilnya menjelaskan bahwa gaya kepemimpinan memiliki pengaruh signifikan dalam memotivasi karyawan dan meningkatkan kualitas pelayanan di Departemen Food and Beverage. Signifikansinya dapat dibuktikan dari hasil wawancara dan observasi dengan enam karyawan aktif Departemen Food and Beverage yang menyatakan bahwa pemimpin selalu berperan aktif dalam memotivasi karyawan melalui berbagai cara seperti memberikan dukungan moral, memberikan umpan balik konstruktif, dan memberikan kesempatan untuk berpartisipasi dalam pengambilan keputusan terkait operasional departemen. Signifikansi lainnya terlihat dari sikap mental pemimpin yang baik dalam memberikan energi positif kepada karyawannya serta memberikan dorongan internal kepada karyawan untuk berpartisipasi dalam segala bentuk aktivitas yang bertujuan mencapai kepuasan tamu melalui kualitas pelayanan. Seorang pemimpin selayaknya dapat memberikan arahan, mengambil keputusan strategis, menginspirasi, memotivasi, dan mengelola sumber daya secara efektif guna mencapai kesuksesan perusahaan. Hotel yang merupakan sebuah organisasi perusahaan besar harus memiliki pemimpin yang tepat untuk menjalankan kegiatan operasionalnya dengan baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh gaya kepemimpinan terhadap motivasi kerja dan peningkatan kualitas pelayanan di Departemen Food and Beverage Hotel Horaios Malioboro. Jenis penelitiannya adalah kualitatif dengan metode pengumpulan datanya dilakukan melalui observasi dan wawancara terstruktur terhadap enam karyawan Departemen Food and Beverage di Hotel Horaios Malioboro yang terdiri dari dua supervisor Food and Beverage dan empat waiter. Hasilnya mejelaskan bahwa gaya kepemimpinan memiliki pengaruh signifikan dalam memotivasi karyawan dan meningkatkan kualitas pelayanan di Departemen Food and Beverage. Signifikansi terlihat dari evaluasi kinerja karyawan secara rutin yang menunjukkan peningkatan dalam motivasi kerja dan kualitas pelayanan sebanyak kurang lebih 67-85%. Signifikansi lainnya terlihat dari hasil wawancara dengan enam karyawan yang menyatakan termotivasi dengan gaya kepemimpinan yang dilakukan oleh pemimpin Departemen Food and Beverage di Hotel Horaios Malioboro sehingga mampu meningkatkan kualitas pelayanan kepada tamu. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2024-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/73 10.70018/mb.v5i1.73 Mabha Jurnal; Vol. 5 No. 1 (2024): Mei 2024; 13-26 Mabha Jurnal; Vol 5 No 1 (2024): Mei 2024; 13-26 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/73/55 Copyright (c) 2024 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/74 2024-08-11T18:43:04Z mabha:Artikel

PENGARUH DISIPLIN KERJA, MOTIVASI KERJA, ETOS KERJA, DAN LINGKUNGAN KERJA TERHADAP PRODUKTIVITAS KERJA KARYAWAN PADA KEJAKSAAN NEGERI SUMBA TIMUR PENGARUH DISIPLIN KERJA, MOTIVASI KERJA, ETOS KERJA, DAN LINGKUNGAN KERJA TERHADAP PRODUKTIVITAS KERJA KARYAWAN PADA KEJAKSAAN NEGERI SUMBA TIMUR Triyawan, Eri Rindah Istiqaroh, Choirum Herawati, Novy Rachma Herawati, Novy Rachma Disiplin Kerja Motivasi Kerja Etos Kerja Lingkungan Kerja Produktivitas Kerja Disiplin Kerja Motivasi Kerja Etos Kerja Lingkungan Kerja Produktivitas Kerja Faktor krusial yang harus dikendalikan oleh suatu perusahaan salah satunya adalah sumber daya manusia. Hal ini perlu dikendalikan bertujuan memberikan kontribusi dalam mencapai keinginan perusahaan. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh secara parsial dan simultan dari variabel disiplin kerja, motivasi kerja, etos kerja, dan lingkungan kerja terhadap produktivitas kerja karyawan Kejaksaan Negeri Sumba Timur. Jenis penelitian ini adalah penelitian asosiatif kausal menggunakan pendekatan kuantitatif. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Data primer diperoleh langsung dari responden. Sampel dalam penelitian ini adalah karyawan Kejaksaan Negeri Sumba Timur sebanyak 50 responden. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial masing-masing variabel disiplin kerja, motivasi kerja, etos kerja, dan lingkungan kerja berpengaruh terhadap produktivitas kerja. Sedangkan secara simultan variabel disiplin kerja, motivasi kerja, etos kerja, dan lingkungan kerja berpengaruh terhadap produktivitas kerja pada Kejaksaan Negeri Sumba Timur sebesar 42,6%. Faktor krusial yang harus dikendalikan oleh suatu perusahaan salah satunya adalah sumber daya manusia. Hal ini perlu dikendalikan bertujuan memberikan kontribusi dalam mencapai keinginan perusahaan. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh secara parsial dan simultan dari variabel disiplin kerja, motivasi kerja, etos kerja, dan lingkungan kerja terhadap produktivitas kerja karyawan Kejaksaan Negeri Sumba Timur. Jenis penelitian ini adalah penelitian asosiatif kausal menggunakan pendekatan kuantitatif. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Data primer diperoleh langsung dari responden. Sampel dalam penelitian ini adalah karyawan Kejaksaan Negeri Sumba Timur sebanyak 50 responden. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial variabel disiplin kerja, motivasi kerja, etos kerja, dan lingkungan kerja berpengaruh terhadap produktivitas kerja. Sedangkan secara simultan variabel disiplin kerja, motivasi kerja, etos kerja, dan lingkungan kerja berpengaruh terhadap produktivitas kerja pada Kejaksaan Negeri Sumba Timur. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2024-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/74 10.70018/mb.v5i1.74 Mabha Jurnal; Vol. 5 No. 1 (2024): Mei 2024; 27-36 Mabha Jurnal; Vol 5 No 1 (2024): Mei 2024; 27-36 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/74/56 Copyright (c) 2024 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/75 2024-08-11T18:44:02Z mabha:Artikel

PENGARUH PERSEPSI KUALITAS, ASOSIASI MEREK, DAN LOYALITAS MEREK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PASTA GIGI CLOSE UP DI KOTA MADIUN PENGARUH PERSEPSI KUALITAS, ASOSIASI MEREK, DAN LOYALITAS MEREK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PASTA GIGI CLOSE UP DI KOTA MADIUN Sinendra, Rhoma Indartini, Mintarti Herawati, Novy Rachma Herawati, Novy Rachma Persepsi Kualitas Asosiasi Merek Loyalitas Merek Keputusan Pembelian Persepsi Kualitas Asosiasi Merek Loyalitas Merek Keputusan Pembelian Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengetahui pengaruh secara simultan persepsi kualitas, asosiasi merek, dan loyalitas merek terhadap keputusan pembelian pasta gigi Close Up di Kota Madiun. Selain itu, untuk mengetahui pengaruh masing-masing variabel tersebut secara parsial terhadap keputusan pembelian pasta gigi Close Up di Kota Madiun. Penelitian ini menggunakan 100 sampel yang diambil dari konsumen pasta gigi Close Up di Kota Madiun yang pengambilan sampelnya menggunakan metode purposive sampling. Instrumen penelitian menggunakan kuisioner. Teknik analisis data menggunakan uji asumsi klasik, analisis regresi linier berganda, analisis koefisien determinasi, dan uji hipotesis dengan uji t dan uji F. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persepsi kualitas berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian pasta gigi Close Up di Kota Madiun. Asosiasi merek berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian pasta gigi Close Up di Kota Madiun. Loyalitas merek berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian pasta gigi Close Up di Kota Madiun. Persepsi kualitas, asosiasi merek, dan loyalitas merek berpengaruh secara simultan terhadap keputusan pembelian pasta gigi Close Up di Kota Madiun. Pengaruh tersebut sebesar 0,524 atau 52,4%. Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengetahui pengaruh secara simultan persepsi kualitas, asosiasi merek, dan loyalitas merek terhadap terhadap keputusan pembelian pasta gigi Close Up di Kota Madiun. Selain itu, untuk mengetahui pengaruh masing-masing variabel tersebut secara parsial terhadap keputusan pembelian pasta gigi Close Up di Kota Madiun. Penelitian ini menggunakan 100 sampel yang diambil dari konsumen pasta gigi Close Up di Kota Madiun yang pengambilan sampelnya menggunakan metode purposive sampling. Instrumen penelitian menggunakan kuisioner. Teknik analisis data menggunakan uji asumsi klasik, analisis regresi linier berganda, analisis koefisien determinasi, dan uji hipotesis dengan uji t dan uji F. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persepsi kualitas berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian pasta gigi Close Up di Kota Madiun. Asosiasi merek berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian pasta gigi Close Up di Kota Madiun. Loyalitas merek berpengaruh secara parsial terhadap keputusan pembelian pasta gigi Close Up di Kota Madiun. Persepsi kualitas, asosiasi merek, dan loyalitas merek berpengaruh secara simultan terhadap keputusan pembelian pasta gigi Close Up di Kota Madiun. Pengaruh tersebut sebesar 0,524 atau 52,4%. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2024-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/75 10.70018/mb.v5i1.75 Mabha Jurnal; Vol. 5 No. 1 (2024): Mei 2024; 37-46 Mabha Jurnal; Vol 5 No 1 (2024): Mei 2024; 37-46 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/75/57 Copyright (c) 2024 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/76 2024-08-11T18:44:52Z mabha:Artikel

PERAN WAITER & WAITRESS DALAM PENERAPAN SEQUENCES OF SERVICE DI CINNAMON RESTAURANT THE ALANA HOTEL AND CONVENTION CENTER SOLO PERAN WAITERS & WAITRESS DALAM PENERAPAN SEQUENCES OF SERVICE UNTUK MENINGKATKAN PELAYANAN TAMU KEPADA TAMU DI CINNAMON RESTAURANT THE ALANA HOTEL AND CONVENTION CENTER SOLO Dewi, Nurma Shintya Ari Indriastuti, Wahyu Legowo, Juni Trimo Ari Indriastuti, Wahyu Sequences of Services Waitress Pelayanan Tamu Sequences of Service Waitress Pelayanan Tamu Waiter & waitress merupakan bagian dari food  beverage service yang sehari-harinya bertugas untuk melayani tamu yang datang di restaurant. Waiter & waitress dituntut untuk bisa menerapkan sequences of service kepada tamu yang berkunjung ke restaurant. Adapun tujuan penelitian yaitu 1) untuk mengetahui peran waiter & waitress dalam meningkatkan pelayanan tamu di Cinnamon Restaurant, 2) untuk mengetahui prosedur pelayanan tamu di Cinnamon Restaurant, 3) untuk mengetahui upaya yang dilakukan dalam meningkatkan kepuasan tamu di Cinnamon Restaurant. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif. Data dalam penelitian ini adalah data primer yang diperoleh dengan melakukan wawancara langsung kepada narasumber di tempat penelitian yaitu banquet captain, waitress, dan kasir. Selain itu, juga digunakannya data sekunder yang diperoleh dari dokumentasi serta studi pustaka. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa peran waiter & waitress dalam penerapan seqeunces of service sangat penting, waiter & waitress harus mempunyai kemampuan dalam memberikan pelayanan sehingga tamu merasa puas terhadap kinerjanya. Waiters & waitress merupakan bagian dari food  beverage service yang sehari-harinya bertugas untuk melayani tamu yang datang di restaurant. Waiters & waitress dituntut untuk bisa menerapkan sequences of service kepada tamu yang berkunjung ke restaurant. Adapun tujuan peneliti yaitu 1) untuk mengetahui peran waiters & waitress dalam meningkatkan pelayanan tamu di Cinnamon Restaurant, 2) untuk mengetahui prosedur pelayanan tamu di Cinnamon Restaurant, 3) untuk mengetahui upaya yang dilakukan dalam meningkatkan kepuasan tamu di Cinnamon Restaurant. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif. Data dalam penelitian ini adalah data primer yang diperoleh dengan melakukan wawancara langsung kepada narasumber di tempat penelitian. Selain itu, juga digunakannya data sekunder yang diperoleh dari dokumentasi serta studi pustaka. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa peran waiters & waitress dalam penerapan seqeunces of service sangat penting, waiters & waitress harus mempunyai kemampuan dalam memberikan pelayanan sehingga tamu merasa puas terhadap kinerjanya. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2024-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/76 10.70018/mb.v5i1.76 Mabha Jurnal; Vol. 5 No. 1 (2024): Mei 2024; 47-54 Mabha Jurnal; Vol 5 No 1 (2024): Mei 2024; 47-54 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/76/58 Copyright (c) 2024 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/77 2024-08-11T18:45:37Z mabha:Artikel

PERAN PRODUCT KNOWLEDGE TELEPON OPERATOR DALAM MENINGKATKAN KUALITAS PELAYANAN TAMU DI LORIN HOTEL SOLO PERAN PRODUCT KNOWLEDGE TELEPON OPERATOR DALAM MENINGKATKAN KUALITAS PELAYANAN TAMU DI LORIN HOTEL SOLO Ardiyanto, Fanny Dewanty Septi Wulandari Septi Wulandari Product Knowledge Kualitas Pelayanan Telepon Operator Product Knowledge Kualitas Pelayanan Telepon Operator Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui tentang peran product knowledge telepon operator dalam meningkatkan kualitas pelayanan tamu di Lorin Hotel Solo. Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah apa yang diketahui seorang telepon operator tentang product knowledge dalam meningkatkan kualitas pelayanan tamu di Lorin Hotel Solo, bagaimana peranan product knowledge bagi telepon operator dalam operasional Lorin Hotel Solo, dan bagaimana upaya yang dilakukan telepon operator untuk mengatasi kendala pengetahuan product knowledge dalam meningkatkan kualitas pelayanan tamu di Lorin Hotel Solo. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kualitatif. Teknik yang digunakan adalah wawancara dengan Front Office Manager Lorin Hotel Solo, dan Guest Relations Officer Lorin Hotel Solo serta melakukan pengamatan langsung mengenai peran product knowledge dalam meningkatkan kualitas pelayanan tamu di Lorin Hotel Solo. Setelah diadakan penelitian, hasil yang didapat adalah peran product knowledge dalam meningkatkan kualitas pelayanan tamu di Lorin Hotel Solo sangat penting karena dengan adanya product knowledge seorang telepon operator dapat memberikan pelayanan yang baik dan informasi seputar produk yang ada di hotel dengan valid dan sesuai dengan Standard Operational Procedure (SOP) hotel. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui tentang peran product knowledge telepon operator dalam meningkatkan kualitas pelayanan tamu di Lorin Hotel Solo. Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah apa yang diketahui seorang telepon operator tentang product knowledge dalam meningkatkan kualitas pelayanan tamu di Lorin Hotel Solo, bagaimana peranan product knowledge bagi telepon operator dalam operasional Lorin Hotel Solo, dan bagaimana upaya yang dilakukan telepon operator untuk mengatasi kendala pengetahuan product knowledge dalam meningkatkan kualitas pelayanan tamu di Lorin Hotel Solo. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kualitatif. Teknik yang digunakan adalah melakukan wawancara dengan front office manager Lorin Hotel Solo, dan guest relations officer Lorin Hotel Solo serta melakukan pengamatan langsung mengenai peran product knowledge dalam meningkatkan kualitas pelayanan tamu di Lorin Hotel Solo. Setelah diadakan penelitian, hasil yang didapat adalah peran product knowledge dalam meningkatkan kualitas pelayanan tamu di Lorin Hotel Solo sangat penting, karena dengan adanya product knowledge seorang telepon operator dapat memberikan pelayanan yang baik dan informasi seputar produk yang ada di hotel dengan valid dan sesuai dengan Standard Operational Hotel (SOP). Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2024-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/77 10.70018/mb.v5i1.77 Mabha Jurnal; Vol. 5 No. 1 (2024): Mei 2024; 55-63 Mabha Jurnal; Vol 5 No 1 (2024): Mei 2024; 55-63 2776-5598 2746-8941 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/77/59 Copyright (c) 2024 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/78 2024-11-28T01:17:36Z mabha:Artikel

PERANCANGAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR (SOP) PELAYANAN EDUKATOR MUSEUM BERDASARKAN GAP ANALYSIS METHOD DI MUSEUM BLAMBANGAN BANYUWANGI PERANCANGAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR (SOP) PELAYANAN EDUKATOR MUSEUM BERDASARKAN GAP ANALYSIS METHOD DI MUSEUM BLAMBANGAN BANYUWANGI Wanda Karisma Ayu Ardiani Wanda Karisma Ayu Ardiani Febrian, Ayu Wanda Perdana, Muhamad Ari Mukti, Masetya Darmawan, Randhi Nanang Museum Blambangan GAP Analysis Edukator Museum Standar Operasional Prosedur (SOP) Museum Blambangan termasuk dalam daya tarik wisata di Kabupaten Banyuwangi. Fokus pelayanan di Museum Blambangan adalah pelayanan wisata edukasinya, namun dalam hal tersebut belum maksimal karena belum adanya Standar Operasional Prosedur (SOP) sebagai bentuk acuan tertulis dalam melaksanakan pelayanan edukasi wisata. Tujuan utama dalam riset ini adalah membuat sebuah SOP pelayanan kunjungan Museum Blambangan berdasarkan GAP Analysis Method. Riset ini menggunakan pendekatan secara deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data yang digunakan adalah observasi, wawancara, dan dokumentasi. Adapun partisipan yang dipilih yaitu Kepala Bidang Kebudayaan dan Edukator Museum Blambangan. Teknik analisis data menggunakan GAP Analysis yaitu mencari kesenjangan dari data yang diperoleh dan menyusunnya kedalam suatu pola yang memuat data informasi hingga mudah untuk dipahami. Hasil dari riset ini berupa dokumen SOP pelayanan kunjungan Museum Blambangan dengan 2 format, yaitu hierrarchical steps (langkah berurutan) dan flowchart (diagram alir) yang sudah terverifikasi oleh Kepala Bidang Kebudayaan Dinas Pariwisata Banyuwangi. Museum Blambangan merupakan salah satu daya tarik wisata yang ada di Kabupaten Banyuwangi. Fokus pelayanan di Museum Blambangan adalah pelayanan wisata edukasinya, namun dalam hal tersebut belum maksimal karena belum adanya Standar Operasional Prosedur sebagai bentuk acuan tertulis dalam melaksanakan pelayanan edukasi wisata. Tujuan utama dalam penelitian ini adalah membuat sebuah Standar Operasional Prosedur (SOP) Pelayanan Kunjungan Museum Blambangan berdasarkan GAP Analysis Method. Penelitian ini menggunakan pendekatan secara deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data observasi, wawancara, dan dokumentasi. Adapun partisipan yang dipilih yaitu Kepala Bidang Kebudayaan dan Edukator Museum Blambangan. Teknik analisis data menggunakan GAP Analysis yaitu mencari kesenjangan dari data yang diperoleh dan menyusunnya kedalam suatu pola yang memuat data informasi hingga mudah untuk dipahami. Hasil dari penelitian ini berupa dokumen SOP (Standar Operasional Prosedur) Pelayanan Kunjungan Museum Blambangan dengan 2 format, yaitu Hierrarchical Steps (langkah berurutan) dan Flowchart (diagram alir) yang sudah terverifikasi oleh Kepala Bidang Kebudayaan Dinas Pariwisata Banyuwangi. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2024-11-28 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/78 10.70018/mb.v5i2.78 Mabha Jurnal; Vol. 5 No. 2 (2024): November 2024; 64-73 Mabha Jurnal; Vol 5 No 2 (2024): November 2024; 64-73 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v5i2 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/78/60 Copyright (c) 2024 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/86 2024-11-28T01:16:52Z mabha:Artikel

STRATEGI PENGENDALIAN INTERNAL DALAM PROSEDUR RECEIVING DAN STORE REQUEST DI NAVA HOTEL TAWANGMANGU STRATEGI PENGENDALIAN INTERNAL DALAM PROSEDUR RECEIVING DAN STORE REQUEST DI NAVA HOTEL TAWANGMANGU Saputri, Erwinda Aprillia Wahyuningsih, Tri Wahyuningsih, Tri Strategi Pengendalian Internal Prosedur Receiving Prosedur Store Request Strategi Pengendalian Internal Prosedur Receiving Prosedur Store Request Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi pengendalian internal dalam prosedur receiving dan store request di Nava Hotel Tawangmangu. Jenis penelitian ini adalah deskriptif kualitatif yaitu mendiskripsikan strategi pengendalian internal dalam prosedur receiving dan store request di Nava Hotel Tawangmangu. Metode pengumpulan data pada penelitian ini meliputi observasi, wawancara, dan studi pustaka. Responden pada penelitian ini adalah Staf Income Audit/Account Receivable, Staf Cost Control, dan Staf Receiving & Storekeeper. Penelitian ini menunjukkan bahwa strategi pengendalian internal dalam prosedur receiving dan store request telah berjalan baik dengan tetap melakukan kontrol terhadap prosedur receiving dan store request di Nava Hotel Tawangmangu, meskipun masih ditemukan dua kendala. Kendala tersebut yaitu (1) terdapat barang yang kualitas, kuantitas, dan spesifikasinya berbeda dengan formulir purchase order atau daily market list dan (2) kurangnya analisis user department sehingga terjadi kekurangan barang di store. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi pengendalian internal dalam prosedur receiving dan store request di Nava Hotel Tawangmangu. Jenis penelitian ini adalah deskriptif kualitatif yaitu mendiskripsikan strategi pengendalian internal dalam prosedur receiving dan store request di Nava Hotel Tawangmangu. Metode pengumpulan data pada penelitian ini meliputi observasi, wawancara, dan studi pustaka. Responden pada penelitian ini adalah staf Income Audit/Account Receivable, Cost Control, dan Store & Receiving. Penelitian ini menunjukkan bahwa strategi pengendalian internal dalam prosedur receiving dan store request telah berjalan baik dengan tetap melakukan kontrol terhadap prosedur receiving dan store request di Nava Hotel Tawangmangu, meskipun masih ditemukan dua kendala. Kendala tersebut yaitu (1) barang yang kualitas, kuantitas, dan spesifikasinya berbeda dengan formulir purchase order atau daily market list dan (2) kurangnya analisis user department sehingga terjadi kekurangan barang di store. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2024-11-28 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/86 10.70018/mb.v5i2.86 Mabha Jurnal; Vol. 5 No. 2 (2024): November 2024; 74-82 Mabha Jurnal; Vol 5 No 2 (2024): November 2024; 74-82 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v5i2 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/86/61 Copyright (c) 2024 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/87 2024-11-28T01:14:42Z mabha:Artikel

PENGARUH MOTIVASI DAN LINGKUNGAN KERJA TERHADAP KINERJA PEGAWAI PADA KANTOR WILAYAH DIREKTORAT JENDERAL BEA DAN CUKAI KHUSUS KEPULAUAN RIAU PENGARUH MOTIVASI DAN LINGKUNGAN KERJA TERHADAP KINERJA PEGAWAI PADA KANTOR WILAYAH DIREKTORAT JENDERAL BEA DAN CUKAI KHUSUS KEPULAUAN RIAU Pardamean, Ramot Pardamean, Ramot Parela, Epi Motivasi Lingkungan Kerja Kinerja Pegawai Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh motivasi (X1) dan lingkungan kerja (X2) terhadap kinerja pegawai (Y) pada Kantor Wilayah Direktorat Jenderal Bea dan Cukai Khusus Kepulauan Riau. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif regresi linier berganda dengan jumlah sampel sebanyak 61 orang pegawai. Pengumpulan data dilakukan melalui kuesioner yang disebarkan kepada responden. Berdasarkan hasil pengolahan data menggunakan SPSS 26 telah ditemukan jawaban hipotesis, yakni: a) ada pengaruh variabel motivasi (X1) terhadap variabel kinerja pegawai (Y);  b) ada pengaruh variabel lingkungan kerja (X2) terhadap variabel kinerja pegawai (Y); c) terdapat pengaruh motivasi (X1) dan lingkungan kerja (X2) secara bersama-sama terhadap kinerja pegawai (Y) dengan tingkat pengaruh sebesar 69%. Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa peningkatan motivasi dan perbaikan lingkungan kerja dapat meningkatkan kinerja pegawai di Kantor Wilayah Direktorat Jenderal Bea dan Cukai Khusus Kepulauan Riau. Temuan ini diharapkan dapat menjadi acuan bagi manajemen dalam merumuskan kebijakan untuk meningkatkan kinerja organisasi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh motivasi (X1) dan lingkungan kerja (X2) terhadap kinerja pegawai (Y) pada Kantor Wilayah Direktorat Jenderal Bea dan Cukai Khusus Kepulauan Riau. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif regresi linier bergandan dengan jumlah sampel sebanyak 61 orang pegawai. Pengumpulan data dilakukan melalui kuesioner yang disebarkan kepada responden. Berdasarkan hasil pengolahan data menggunakan SPSS 26 telah ditemukan jawaban hipotesis, yakni sebagai berikut; terdapat pengaruh motivasi (X1) terhadap kinerja pegawai (Y) dengan tingkat pengaruh sebesar 62,7%. Terdapat pengaruh lingkungan kerja (X2) terhadap kinerja pegawai (Y) dengan tingkat pengaruh sebesar 58,2%. Terdapat pengaruh motivasi (X1) dan ligkungan kerja (X2) secara bersama- sama terhadap kinerja pegawai (Y) dengan tingkat pengaruh sebesar 69%. Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa peningkatan motivasi dan perbaikan lingkungan kerja dapat meningkatkan kinerja pegawai di Kantor Wilayah Direktorat Jenderal Bea dan Cukai Khusus Kepulauan Riau. Temuan ini diharapkan dapat menjadi acuan bagi manajemen dalam merumuskan kebijakan untuk meningkatkan kinerja organisasi. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2024-11-28 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/87 10.70018/mb.v5i2.87 Mabha Jurnal; Vol. 5 No. 2 (2024): November 2024; 118-125 Mabha Jurnal; Vol 5 No 2 (2024): November 2024; 118-125 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v5i2 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/87/65 Copyright (c) 2024 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/88 2024-11-28T01:11:03Z mabha:Artikel

PARTISIPASI COFFEE SHOP SEBAGAI RUANG KREATIF DALAM MENDORONG PARIWISATA BUDAYA DI YOGYAKARTA PARTISIPASI COFFEE SHOP SEBAGAI RUANG KREATIF DALAM MENDORONG PARIWISATA BUDAYA DI YOGYAKARTA Widodo, Wahyu Indro Dhian Anggraini, Fera Dhian Anggraini, Fera Coffee Shop Ruang Kreatif Pariwisata Budaya Yogyakarta Coffee Shop Ruang Kreatif Pariwisata Budaya Yogyakarta Coffee shop merupakan ruang usaha yang memiliki banyak fungsi, diantaranya sebagai tempat komersial untuk menikmati kopi dan sebagai platform bagi ekspresi seni, budaya, dan interaksi sosial yang menggabungkan nilai lokal. Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengeksplorasi partisipasi coffee shop sebagai ruang kreatif dalam mendukung pariwisata budaya yang menjadi ruang terbuka bagi semua kalangan di Kota Yogyakarta. Pendekatan kualitatif digunakan dalam penelitian ini untuk mengetahui lebih dalam perspektif pemilik dan pengelola serta pengunjung terhadap fungsi coffee shop sebagai media interaksi komunitas kreatif serta kontribusinya dalam mendorong pariwisata wisata budaya di Kota Yogyakarta. Teknik pengumpulan datanya dilakukan dengan wawancara dan observasi di dua coffee shop di Yogyakarta yaitu di Kéne Coffee dan Cylo Kopi dengan melibatkan dua pemilik dan empat pengunjung. Inisiatif coffee shop dalam membantu meningkatkan daya tarik wisata dan berperan dalam melestarikan warisan budaya lokal melalui keterlibatannya langsung dengan komunitas kreatif dapat menjadi bukti bahwa sektor kuliner dan industri kreatif dapat bersinergi secara efektif untuk mendukung pariwisata berkelanjutan serta memperkuat identitas budaya lokal di Yogyakarta. Hasil penelitian menunjukkan bahwa coffee shop di Yogyakarta telah berkembang menjadi ruang kreatif yang rutin menyelenggarakan berbagai acara budaya, seperti pameran fotografi sejarah Kota Yogyakarta dan lokakarya budaya. Temuan ini menegaskan pentingnya peran coffee shop dalam memperkuat pariwisata berbasis budaya di Yogyakarta sekaligus berfungsi sebagai agen pelestarian dan promosi budaya lokal. Coffee shop merupakan ruang usaha yang memiliki banyak fungsi, diantaranya sebagai tempat komersial untuk menikmati kopi dan sebagai platform bagi ekspresi seni, budaya, dan interaksi sosial yang menggabungkan nilai lokal. Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengeksplorasi partisipasi coffee shop sebagai ruang kreatif dalam mendukung pariwisata budaya yang di Yogyakarta. Pendekatan kualitatif digunakan dalam penelitian ini untuk mengetahui lebih dalam perspektif pemilik dan pengelola serta pengunjung terhadap fungsi coffee shop sebagai media interaksi komunitas kreatif, serta kontribusinya dalam mendorong pariwisata wisata budaya di Kota Yogyakarta. Teknik pengumpulan datanya dilakukan dengan wawancara dan observasi di dua coffee shop di Yogyakarta yaitu di Kéne Coffee dan Cylo Kopi dengan melibatkan dua pemilik dan empat pengunjung. Inisiatif coffee shop dalam membantu meningkatkan daya tarik wisata dan berperan dalam melestarikan warisan budaya lokal melalui keterlibatannya langsung dengan komunitas kreatif dapat menjadi bukti bahwa sektor kuliner dan industri kreatif dapat bersinergi secara efektif untuk mendukung pariwisata berkelanjutan serta memperkuat identitas budaya lokal di Yogyakarta. Hasil penelitiannya menunjukkan bahwa coffee shop di Yogyakarta telah berkembang menjadi ruang kreatif yang rutin menyelenggarakan berbagai acara budaya, seperti pameran fotografi sejarah Kota Yogyakarta dan lokakarya budaya. Temuan ini menegaskan pentingnya peran coffee shop dalam memperkuat pariwisata berbasis budaya di Yogyakarta sekaligus berfungsi sebagai agen pelestarian dan promosi budaya lokal. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2024-11-28 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/88 10.70018/mb.v5i2.88 Mabha Jurnal; Vol. 5 No. 2 (2024): November 2024; 96-108 Mabha Jurnal; Vol 5 No 2 (2024): November 2024; 96-108 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v5i2 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/88/63 Copyright (c) 2024 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/89 2024-11-28T01:08:27Z mabha:Artikel

KONTRIBUSI VARIASI PRODUK PASTRY DAN BAKERY SEBAGAI NILAI TAMBAH PENGALAMAN MENGINAP DI HOTEL BINTANG LIMA KONTRIBUSI VARIASI PRODUK PASTRY DAN BAKERY SEBAGAI NILAI TAMBAH PENGALAMAN DI HOTEL BINTANG LIMA Aznam, Aziz Fitri Profita Aznam, Aziz Fitri Profita Dewi, Winda Rosita Pengalaman Menginap Penelitian ini memiliki tujuan untuk menganalisis kontribusi variasi produk pastry dan bakery di hotel bintang lima di Yogyakarta yang dijadikan sebagai nilai tambah dalam meningkatkan pengalaman menginap tamu. Pastry dan bakery memiliki peranan penting dari layanan kuliner yang ditawarkan hotel untuk memengaruhi kepuasan tamu dan memberikan pengalaman kuliner yang berkesan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode pengumpulan datanya melalui teknik wawancara terhadap empat tamu hotel bintang lima di Yogyakarta yang meliputi Hotel Royal Ambarrukmo, Hotel Eastparc, Hotel Tentrem, dan Hotel Melia Purosani, serta delapan manajemen hotel yang terdiri dari koki dan Manager Departemen Food and Beverage. Teknik observasi langsung digunakan untuk mengamati kualitas dan cara penyajian produk pastry dan bakery. Hasil dari penelitian ini menemukan bahwa variasi produk pastry dan bakery, kualitas bahan baku yang digunakan, serta cara penyajian yang estetis sangat berkontribusi pada peningkatan kepuasan tamu. Penelitian ini memberikan rekomendasi kepada pihak hotel untuk terus berinovasi dalam menyajikan produk pastry dan bakery agar menjadi nilai tambah yang signifikan dalam membedakan layanan kuliner hotel bintang lima, sehingga dapat  meningkatkan citra hotel dan menciptakan pengalaman menginap yang lebih berkesan bagi tamu. Penelitian ini memiliki tujuan untuk menganalisis kontribusi variasi produk pastry dan bakery di hotel bintang lima di Yogyakarta yang dijadikan sebagai nilai tambah dalam meningkatkan pengalaman menginap tamu. Pastry dan bakery memiliki fungsi kunci sebagai pemegang peranan penting dari layanan kuliner yang ditawarkan hotel yang dapat memengaruhi kepuasan tamu dan memberikan pengalaman kuliner yang berkesan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode pengumpulan datanya melalui teknik wawancara terhadap empat tamu hotel bintang lima di Yogyakarta yang meliputi Hotel Royal Ambarrukmo, Hotel Eastparc, Hotel Tentrem dan Hotel Melia Purosani, serta delapan manajemen hotel yang terdiri dari koki dan Manager Departemen Food and Beverage. Teknik observasi langsung digunakan untuk mengamati kualitas dan cara penyajian produk pastry dan bakery. Hasil dari penelitian ini menemukan bahwa variasi jenis produk pastry dan bakery, kualitas bahan baku yang digunakan, serta cara penyajian yang estetis sangat berkontribusi pada peningkatan kepuasan tamu. Penelitian ini memberikan rekomendasi kepada pihak hotel untuk terus berinovasi dalam menyajikan produk pastry dan bakery agar menjadi nilai tambah yang signifikan dalam membedakan layanan kuliner hotel bintang lima, sehingga dapat  meningkatkan citra hotel dan menciptakan pengalaman menginap yang lebih berkesan bagi tamu. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2024-11-28 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/89 10.70018/mb.v5i2.89 Mabha Jurnal; Vol. 5 No. 2 (2024): November 2024; 83-95 Mabha Jurnal; Vol 5 No 2 (2024): November 2024; 83-95 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v5i2 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/89/62 Copyright (c) 2024 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/90 2024-11-28T01:06:01Z mabha:Artikel

PERANAN FRONT OFFICE DEPARTMENT DALAM MENINGKATKAN KUALITAS PELAYANAN KEPADA TAMU DI HOTEL SALA VIEW SOLO PERANAN FRONT OFFICE DEPARTMENT DALAM MENINGKATKAN KUALITAS PELAYANAN KEPADA TAMU DI HOTEL SALA VIEW SOLO Zaenudin, Muhammad Anandita, Arnes Anandita, Arnes Tujuan penelitian ini untuk mendalami permasalahan yang dialami oleh Front Office Department dalam memberikan kualitas pelayanan di Hotel Sala View Solo, terutama saat tingkat hunian kamar tinggi. Permasalahan utama yang muncul adalah ketidakmampuan tempat parkir untuk menampung semua mobil tamu sehingga menyebabkan kemacetan yang berdampak pada kepuasan tamu dan keputusan kunjungan ulang. Peranan Front Office Department dalam meningkatkan kualitas pelayanan kepada tamu di Hotel Sala View Solo adalah dengan memberikan layanan parkir valet gratis, didukung oleh divisi concierge dan keamanan untuk aktif memberikan pelayanan tersebut. Layanan parkir valet gratis membantu mengurangi kemacetan di tempat parkir dan memperkuat citra hotel sebagai destinasi yang peduli terhadap kebutuhan tamu. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif, dengan mendeskripsikan keadaan yang akan diamati dengan pengumpulan data melalui wawancara dan dokumentasi. Subjek penelitian meliputi karyawan Front Office Department dan beberapa tamu yang telah memberikan review pada lembar guest comment. Hasil penelitian ini menggambarkan peranan Front Office Department di dalam meningkatkan kualitas pelayanan kepada tamu, yang dapat memengaruhi keputusan tamu untuk kunjungan ulang dan meningkatkan occupancy kamar hotel. Penelitian ini menunjukkan bahwa peranan Front Office Department dalam meningkatkan kualitas pelayanan di Hotel Sala View Solo telah berjalan dengan baik. Tujuan penelitian ini untuk mendalami permasalahan yang dialami oleh Front Office Department di dalam memberikan kualitas pelayanan di Hotel Sala View Solo, terutama saat tingkat hunian kamar tinggi. Permasalahan utama yang muncul adalah ketidakmampuan tempat parkir untuk menampung semua mobil tamu, menyebabkan kemacetan yang berdampak pada kepuasan tamu dan keputusan kunjungan ulang. Peranan Front Office Department dalam meningkatkan kualitas pelayanan kepada tamu di Hotel Sala View Solo adalah dengan memberikan layanan parkir valet gratis, didukung oleh divisi Concierge dan sekuriti untuk aktif memberikan pelayanan tersebut. Layanan parkir valet gratis membantu mengurangi kemacetan di tempat parkir dan memperkuat citra hotel sebagai destinasi yang peduli terhadap kebutuhan tamu. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif, dengan mendeskripsikan keadaan yang akan diamati dengan pengumpulan data melalui wawancara dan dokumentasi. Subjek penelitian meliputi karyawan Front Office Department dan beberapa tamu yang telah memberikan review pada lembar guest comment. Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa peranan Front Office Department dalam meningkatkan kualitas pelayanan di Hotel Sala View Solo telah berjalan dengan baik. Hasil penelitian ini menggambarkan peranan Front Office Department di dalam meningkatkan kualitas pelayanan kepada tamu, yang dapat memengaruhi keputusan tamu untuk kunjungan ulang dan meningkatkan occupancy kamar hotel. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2024-11-28 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/90 10.70018/mb.v5i2.90 Mabha Jurnal; Vol. 5 No. 2 (2024): November 2024; 109-117 Mabha Jurnal; Vol 5 No 2 (2024): November 2024; 109-117 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v5i2 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/90/64 Copyright (c) 2024 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/94 2026-01-05T04:27:40Z mabha:Artikel

DINAMIKA KOMUNIKASI FOOD AND BEVERAGE SERVICE DAN KITCHEN DALAM MENINGKATKAN PELAYANAN HOTEL GRAND DIAMOND YOGYAKARTA DINAMIKA KOMUNIKASI FOOD AND BEVERAGE SERVICE DAN KITCHEN DALAM MENINGKATKAN PELAYANAN HOTEL GRAND DIAMOND YOGYAKARTA Aznam, Azis Fitri Profita Aznam, Azis Fitri Profita Nulul, Noer Ayufika Anggraini, Fera Dhian Komunikasi Kualitas Pelayanan Kitchen Hotel Komunikasi Kualitas Pelayanan Food and Beverage Service Kitchen Hotel Food and Beverage Service dan Kitchen merupakan dua bagian dalam industri perhotelan yang saling berkaitan karena berpengaruh kuat terhadap kualitas pelayanan. Penelitian ini memiliki tujuan untuk memahami dinamika komunikasi yang terjadi antara Food and Beverage Service dan Kitchen di Hotel Grand Diamond Yogyakarta dalam upayanya untuk meningkatkan kualitas pelayanan. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Data dikumpulkan melalui observasi langsung dan wawancara dengan staf dari bagian Food and Beverage Service dan Kitchen yang berjumlah empat orang. Penelitian ini menghasilkan temuan bahwa dinamika komunikasi antara Food and Beverage Service dan Kitchen di Hotel Grand Diamond Yogyakarta dipengaruhi oleh dua faktor yaitu penggunaan teknologi komunikasi dan persepsi individu terhadap peran masing-masing bagian yang berpengaruh pada peningkatan kualitas pelayanan. Penelitian ini berkontribusi untuk memberikan pemahaman mendalam mengenai kompleksitas dinamika komunikasi interbagian dalam industri perhotelan, khususnya bagian Food and Beverage Service dan Kitchen yang merupakan dua bagian penting dalam operasional hotel. Implikasi praktis penelitian ini dapat digunakan oleh Hotel Grand Diamond Yogyakarta untuk mengidentifikasi perbaikan praktik komunikasi yang dapat meningkatkan kualitas pelayanan secara keseluruhan. Food and Beverage Service dan kitchen merupakan dua bagian dalam industri perhotelan yang saling berkaitan karena berpengaruh kuat terhadap kualitas pelayanan. Penelitian ini memiliki tujuan untuk memahami dinamika komunikasi yang terjadi antara Food and Beverage Service dan kitchen di Hotel Grand Diamond Yogyakarta dalam upayanya untuk meningkatkan kualitas pelayanan. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Data dikumpulkan melalui observasi langsung dan wawancara dengan staf dari bagian Food and Beverage Service dan kitchen yang berjumlah empat orang. Penelitian ini menghasilkan temuan bahwa dinamika komunikasi antara Food and Beverage Service dan kitchen di Hotel Grand Diamond Yogyakarta dipengaruhi oleh dua faktor yaitu penggunaan teknologi komunikasi dan persepsi individu terhadap peran masing-masing bagian yang berpengaruh pada peningkatan kualitas pelayanan. Penelitian ini berkontribusi untuk memberikan pemahaman mendalam mengenai kompleksitas dinamika komunikasi interbagian dalam industri perhotelan, khususnya bagian Food and Beverage Service dan kitchen yang merupakan dua bagian penting dalam operasional hotel. Implikasi praktis penelitian ini dapat digunakan oleh Hotel Grand Diamond Yogyakarta untuk mengidentifikasi perbaikan praktik komunikasi yang dapat meningkatkan kualitas pelayanan secara keseluruhan. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2025-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/94 10.70018/mb.v6i1.94 Mabha Jurnal; Vol. 6 No. 1 (2025): Mei 2025; 18-27 Mabha Jurnal; Vol 6 No 1 (2025): Mei 2025; 18-27 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v6i1 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/94/68 Copyright (c) 2025 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/95 2026-01-05T04:26:24Z mabha:Artikel

KUNCI KEBERSIHAN: PENGALAMAN TAMU DI AREA PUBLIK HOTEL ROS IN YOGYAKARTA KUNCI KEBERSIHAN: PENGALAMAN TAMU DI AREA PUBLIK HOTEL ROS IN YOGYAKARTA Endaryanti, Dwi Endaryanti, Dwi Riawan, Ade Anggraini, Fera Dhian Kebersihan Kebersihan Pengalaman Pengalaman Area Publik Area Publik Hotel Hotel Kebersihan Kebersihan Pengalaman Pengalaman Area Publik Area Publik Hotel Hotel Kebersihan area publik merupakan salah satu kunci untuk menciptakan pengalaman tamu di Hotel. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis kebersihan area publik di Hotel Ros In Yogyakarta dalam menciptakan pengalaman positif tamu. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif kualitatif untuk menjelaskan pengalaman positif yang diperoleh tamu terhadap kebersihan area publik Hotel Ros In Yogyakarta. Data penelitian dikumpulkan dengan wawancara mendalam kepada empat tamu yang menginap di Hotel Ros In dalam waktu tiga bulan terakhir yaitu Februari hingga Maret 2025. Penelitian ini juga melakukan observasi langsung selama tiga bulan di tiga area publik Hotel Ros In Yogyakarta yaitu lobi, restoran, dan meeting room. Berdasarkan hasil wawancara dan observasi ditemukan bahwa kebersihan di tiga area publik Hotel Ros In Yogyakarta sangat berperan dalam membentuk pengalaman positif tamu. Empat tamu yang merasakan kebersihan optimal area publik Hotel Ros In Yogyakarta cenderung memberikan penilaian positif terhadap keseluruhan pengalaman menginapnya. Hasil observasi juga memperlihatkan adanya kebersihan yang terjaga dengan baik di tiga area publik Hotel Ros In Yogyakarta. Implikasi praktis dari penelitian ini adalah manajemen hotel harus selalu menjaga kebersihan area publik hotel secara konsisten untuk menciptakan citra hotel melalui pengalaman positif tamu selama menginap. Kebersihan area publik merupakan salah satu kunci untuk menciptakan pengalaman tamu di Hotel. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis kebersihan area publik di Hotel Ros In Yogyakarta dalam menciptakan pengalaman positif tamu. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif kualitatif untuk menjelaskan pengalaman positif yang diperoleh tamu terhadap kebersihan area publik Hotel Ros In Yogyakarta. Data penelitiannya dikumpulkan dengan wawancara mendalam kepada empat tamu yang menginap di Hotel Ros In dalam waktu tiga bulan terkahir. Penelitian ini juga melakukan observasi langsung selama tiga bulan di tiga area publik Hotel Ros In Yogyakarta yaitu lobi, restoran, dan meeting room. Berdasarkan hasil wawancara dan observasi ditemukan bahwa kebersihan di tiga area publik Hotel Ros In Yogyakarta sangat berperan dalam membentuk pengalaman positif tamu. Empat tamu yang merasakan kebersihan optimal area publik Hotel Ros In Yogyakarta cenderung memberikan penilaian positif terhadap keseluruhan pengalaman menginapnya. Hasil observasi juga memperlihatkan adanya kebersihan yang terjaga dengan baik di tiga area publik Hotel Ros In Yogyakarta. Implikasi praktis dari penelitian ini adalah manajemen hotel harus selalu menjaga kebersihan area publik hotel secara konsisten untuk menciptakan citra hotel melalui pengalaman positif tamu selama menginap. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2025-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/95 10.70018/mb.v6i1.95 Mabha Jurnal; Vol. 6 No. 1 (2025): Mei 2025; 8-17 Mabha Jurnal; Vol 6 No 1 (2025): Mei 2025; 8-17 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v6i1 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/95/67 Copyright (c) 2025 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/96 2026-01-05T04:25:22Z mabha:Artikel

STRATEGI PENYIMPANAN BAHAN BAKU UNTUK MENJAGA KUALITAS PRODUK PASTRY DI THE ALANA HOTEL & CONVENTION CENTER SOLO STRATEGI PENYIMPANAN BAHAN BAKU UNTUK MENJAGA KUALITAS PRODUK PASTRY DI THE ALANA HOTEL & CONVENTION CENTER SOLO Ari Indriastuti, Wahyu Ari Indriastuti, Wahyu Sari, Tiara Puspita Sulistijo, Surjo Anandita, Arnes Strategi Penyimpanan Bahan Baku Bagian Pastry Strategi Penyimpanan Bahan Baku Produk Pastry Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tentang strategi penyimpanan bahan baku pada Pastry Section di The Alana Hotel Solo. Peneliti ingin membandingkan prosedur dalam penyimpanan bahan baku dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang berlaku di The Alana Hotel Solo. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan metode observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penyimpanan bahan baku pastry belum memenuhi standar. Selain itu, bahan-bahan makanan belum semuanya diberi label. Apabila bahan makanan yang datang dalam jumlah banyak, tempat penyimpanan tidak sepenuhnya dapat menampung. Oleh karena itu, staf perlu mengusahakan tersedianya tempat penyimpanan untuk bisa menampung banyak bahan baku. Evaluasi dan sosialisasi perlu dilakukan untuk meningkatkan penerapan SOP menjadi lebih baik dari sebelumnya. Penelitian ini bertujuan mengetahui tentang strategi penyimpanan bahan baku pada section pastry di The Alana Hotel Solo. Peneliti ingin membandingkan prosedur dalam penyimpanan bahan baku dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang berlaku di The Alana Hotel Solo. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan metode observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penyimpanan bahan baku pastry belum memenuhi standar, bahan makanan telah belum semuanya diberi label. Namun bila bahan makanan yang datang dalam jumlah banyak, tempat penyimpanan tidak sepenuhnya bisa menampung. Hal ini perlu mencari cari agar tempat penyimpanan bisa menampung banyak. Evaluasi dan sosialisasi perlu dilakukan untuk meningkatkan penerapan SOP menjadi lebih baik dari sebelumnya. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2025-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/96 10.70018/mb.v6i1.96 Mabha Jurnal; Vol. 6 No. 1 (2025): Mei 2025; 1-7 Mabha Jurnal; Vol 6 No 1 (2025): Mei 2025; 1-7 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v6i1 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/96/66 Copyright (c) 2025 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/97 2026-01-05T04:29:40Z mabha:Artikel

PARIWISATA RAMAH LINGKUNGAN: ANALISIS WILLINGNESS TO PAY PENGUNJUNG GEMBIRA LOKA ZOO UNTUK KONSERVASI RUANG TERBUKA HIJAU PARIWISATA RAMAH LINGKUNGAN: ANALISIS WILLINGNESS TO PAY PENGUNJUNG GEMBIRA LOKA ZOO UNTUK KONSERVASI RUANG TERBUKA HIJAU Putri Ratna Setyowati Putri Ratna Setyowati Taufiq, Luqman Edi Laksono, Gangsar Fallo, Trisno willingness to pay, ruang terbuka hijau, pariwisata ramah lingkungan Willingnes to Pay Ruang Terbuka Hijau Pariwisata Ramah Lingkungan Pembangunan kota yang pesat sering kali tidak sejalan dengan pelestarian lingkungan, khususnya dalam penyediaan ruang terbuka hijau (RTH). Di tengah keterbatasan RTH tersebut, kawasan wisata ramah lingkungan seperti Gembira Loka Zoo (GLZ) di Kota Yogyakarta memainkan peran penting, bukan sekedar sebagai tempat rekreasi dan edukasi, tetapi juga sebagai bagian dari sistem ekologis kota. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai willingness to pay (WTP) dari GLZ sebagai pariwisata berkelanjutan yang mendukung upaya konservasi RTH Kota Yogyakarta serta mengetahui faktor apa saja yang berpengaruh terhadap WTP pengunjung. Metode penelitian digunakan yaitu wawancara dan kuisioner kemudian pendekatan yang digunakan yaitu Contingent Valuation Method (CVM). Analisis data ini menggunakan instrumen analisis oleh program Statistical Package for the Social Sciences (SPSS). Hasil analisis data menunjukkan bahwa rata-rata kesediaan membayar WTP pengunjung GLZ untuk konservasi RTH di kawasan kebun binatang tersebut  yaitu Rp 13.352,00. Sedangkan faktor-faktor yang memengaruhi kesediaan membayar WTP pengunjung GLZ untuk konservasi RTH di kawasan kebun binatang tersebut dengan regresi logistik multinomial menunjukkan bahwa nilai signifikasi yaitu 0,000 dimana kurang dari 0,05, maka usia, tingkat pendidikan, dan tingkat penghasilan berhubungan  positif terhadap WTP. Pembangunan kota yang pesat sering kali tidak sejalan dengan pelestarian lingkungan, khususnya dalam penyediaan ruang terbuka hijau (RTH). Di tengah keterbatasan RTH tersebut, kawasan wisata ramah lingkungan seperti Gembira Loka Zoo (GLZ) di Kota Yogyakarta memainkan peran penting, bukan sekedar sebagai tempat rekreasi dan edukasi, tetapi juga sebagai bagian dari sistem ekologis kota. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai willingness to pay (WTP) dari Gembira Loka Zoo (GLZ) sebagai pariwisata berkelanjutan yang mendukung upaya konservasi RTH Kota Yogyakarta serta mengetahui faktor apa saja yang berpengaruh terhadap WTP pengunjung. Metode penelitian digunakan yaitu wawancara dan kuisioner kemudian pendekatan yang digunakan yaitu Contingent Valuation Method (CVM). Analisis data menggunakan instrumen analisis oleh program Statistical Package for the Social Sciences (SPSS). Hasil analisis data menunjukkan bahwa rata-rata kesediaan membayar willingness to pay (WTP) pengunjung Gembira Loka Zoo (GLZ) untuk konservasi Ruang Terbuka Hijau di kawasan kebun binatang tersebut  yaitu Rp. 13.352,00. Sedangkan faktor-faktor yang mempengaruhi kesediaan membayar willingness to pay (WTP) pengunjung Gembira Loka Zoo (GLZ) untuk konservasi Ruang Terbuka Hijau di kawasan kebun binatang tersebut dengan uji koefisien determinasi menunjukkan bahwa nilai signifikasi yaitu 0.000 dimana kurang dari 0,05, maka usia, tingkat pendidikan, dan tingkat penghasilan berhubungan  positif terhadap willingness to pay (WTP). Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2025-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/97 10.70018/mb.v6i1.97 Mabha Jurnal; Vol. 6 No. 1 (2025): Mei 2025; 28-41 Mabha Jurnal; Vol 6 No 1 (2025): Mei 2025; 28-41 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v6i1 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/97/69 Copyright (c) 2025 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/98 2026-01-05T04:31:33Z mabha:Artikel

MEMAHAMI PERAN PENGALAMAN KERJA DALAM MEMODERASI PENGARUH PENDIDIKAN TERHADAP KINERJA PEGAWAI PUSKESMAS BERINGIN RAYA UNDERSTANDING THE ROLE OF WORK EXPERIENCE IN MODERATING THE EFFECT OF EDUCATION ON THE PERFORMANCE OF EMPLOYEES OF THE BERINGIN RAYA HEALTH CENTER Parela, Epi Mustakim, Senen Parela, Epi Mustakim, Senen Tingkat Pendidikan, Pengalaman Kerja dan Kinerja Pegawai. Tingkat Pendidikan Pengalaman Kerja Kinerja Pegawai Tingkat pendidikan yang baik dapat menunjang keberhasilan organisasi karena dari setiap tingkat pendidikan yang dilalui oleh seseorang dapat memberikan pengetahuan dan kemampuan yang lebih baik. Sedangkan pengalaman kerja berkaitan dengan kemampuan dan kecakapan seorang pegawai dalam melaksanakan tugas yang diberikan kepadanya. Pengalaman kerja tidak hanya ditinjau dari keterampilan, keahlian dan kemampuan yang dimiliki saja, akan tetapi pengalaman kerja dapat dilihat dari pengalaman seseorang yang telah bekerja atau lamanya bekerja pada suatu instansi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh tingkat pendidikan dan pengalaman kerja terhadap kinerja pegawai serta peran pengalaman kerja memoderasi pengaruh tingkat pendidikan terhadap kinerja pegawai Puskesmas Beringin Raya Kota Bandar Lampung. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian lapangan (field reseach), bersifat kuantitatif dimana penjelasannya bersifat objektif dengan pendekatan asosiatif. Penelitian ini menggunakan 60 responden penelitian. Berdasarkan analisis data telah ditemukan hasil penelitian yaitu variabel pendidikan berpengaruh terhadap variabel kinerja pegawai, variabel pengalaman kerja berpengaruh terhadap variabel kinerja pegawai dan variabel pengalaman kerja memperkuat pengaruh pendidikan terhadap variabel kinerja pegawai. Variabel pendidikan memiliki pengaruh yang dominan terhadap kinerja pegawai sebesar 73,1%. Tingkat pendidikan yang baik dapat menunjang keberhasilan organisasi karena dari setiap tingkat pendidikan yang dilalui oleh seseorang dapat memberikan pengetahuan dan kemampuan yang lebih baik sesuai tingkat pendidikan yang dijalaninya. Faktor lain yang dapat mempengaruhi kinerja pegawai adalah pengalaman kerja. Pengalaman kerja berkaitan dengan kemampuan dan kecakapan seorang pegawai dalam melaksanakan tugas yang diberikan kepadanya. Pengalaman kerja tidak hanya ditinjau dari keterampilan, keahlian dan kemampuan yang dimiliki saja, akan tetapi pengalaman kerja dapat dilihat dari pengalaman seseorang yang telah bekerja atau lamanya bekerja pada suatu instansi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh tingkat pendidikan dan pengalaman kerja terhadap kinerja pegawai serta peran pengalaman kerja memoderasi pengaruh tingkat pendidikan terhadap kinerja pegawai Puskesmas Beringin Raya Kota Bandar Lampung. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian lapangan (field reseach), bersifat kuantitatif dimana penjelasannya bersifat objektif dengan menjelaskan pendekatan-pendekatan yang ada. Penelitian ini menggunakan 60 responden penelitian. Berdasarkan analisis data telah ditemukan jawaban hipotesis yakni sebagai berikut: variabel pendidikan berpengaruh terhadap variabel kinerja pegawai, variabel pengalaman kerja berpengaruh terhadap variabel kinerja pegawai dan pengalaman kerja memperkuat pengaruh pendidikan terhadap variabel kinerja pegawai. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2025-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/98 10.70018/mb.v6i1.98 Mabha Jurnal; Vol. 6 No. 1 (2025): Mei 2025; 52-62 Mabha Jurnal; Vol 6 No 1 (2025): Mei 2025; 52-62 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v6i1 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/98/71 Copyright (c) 2025 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/101 2026-01-05T04:30:24Z mabha:Artikel

OPTIMALISASI PERAN GUEST RELATION OFFICER (GRO) DALAM MENINGKATKAN KEPUASAN TAMU HOTEL OPTIMALISASI PERAN GUEST RELATION OFFICER (GRO) DALAM MENINGKATKAN KEPUASAN TAMU HOTEL Rawindati, Yasopa Wulandari, Septi Septi Wulandari Guest Relation Officer (GRO), Kepuasan tamu, Very Important Person (VIP) Guest Relation Officer (GRO) Front Office Department Kepuasan Tamu Hotel Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis optimalisasi peran dan kontribusi Guest Relation Officer (GRO) dalam meningkatkan kepuasan tamu di The Royal Surakarta Heritage. Jenis penelitian ini adalah deskriptif kualitatif yaitu mendiskripsikan optimalisasi peran Guest Relation Officer (GRO) dalam meningkatkan kepuasan tamu di The Royal Surakarta Heritage. Metode pengumpulan data yang dilakukan dalam penelitian ini meliputi observasi, wawancara, dan studi pustaka. Responden pada penelitian ini adalah Front Office Captain, Front Desk Agent, dan Guest Relation Officer Trainee. Hasil penelitian dan pembahasan menunjukkan bahwa Guest Relation Officer (GRO) adalah salah satu section penting dari operasional Front Office Department di The Royal Surakarta Heritage. Guest Relation Officer (GRO) memiliki kompetensi dalam menangani keluhan tamu dan permintaan khusus secara efisien, berkontribusi signifikan terhadap peningkatan kualitas pengalaman menginap bagi tamu biasa maupun tamu VIP/ VVIP. Lebih lanjut, Guest Relation Officer (GRO) mampu memperkuat loyalitas tamu dan citra positif hotel, maka dari itu penting adanya pelatihan berkelanjutan, pengembangan soft skills, serta penempatan strategis komunikasi yang efektif dalam mendukung kinerja optimal Guest Relation Officer (GRO). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis optimalisasi peran dan kontribusi Guest Relation Officer (GRO) dalam meningkatkan kepuasan tamu di The Royal Surakarta Heritage. Jenis penelitian ini adalah deskriptif kualitatif yaitu mendiskripsikan optimalisasi peran GRO dalam meningkatkan kepuasan tamu di The Royal Surakarta Heritage. Teknik pengumpulan data yang digunakan meliputi wawancara, observasi, dan dokumentasi. Metode analisis data menggunakan teknik triangulasi yang melalui tahapan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan.  Narasumber terdiri dari Front Office Captain, Front Desk Agent, dan GRO Trainee. Hasil penelitian menunjukkan bahwa GRO adalah salah satu section penting dari operasional Front Office Department di The Royal Surakarta Heritage. GRO memiliki kompetensi dalam menangani keluhan tamu dan permintaan khusus secara efisien, berkontribusi signifikan terhadap peningkatan kualitas pengalaman menginap bagi tamu biasa maupun tamu VIP/VVIP. Lebih lanjut, GRO mampu memperkuat loyalitas tamu dan citra positif hotel. Oleh karena itu, diperlukan pelatihan berkelanjutan, pengembangan soft skills, serta penempatan strategis komunikasi yang efektif dalam mendukung kinerja optimal dari GRO. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2025-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/101 10.70018/mb.v6i1.101 Mabha Jurnal; Vol. 6 No. 1 (2025): Mei 2025; 42-51 Mabha Jurnal; Vol 6 No 1 (2025): Mei 2025; 42-51 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v6i1 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/101/70 Copyright (c) 2025 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/102 2025-11-25T03:48:14Z mabha:Artikel

Analisis Konversi Pengunjung Menjadi Pembeli pada Toko Divagaya di Marketplace Shopee Kota Surakarta ANALISIS KONVERSI PENGUNJUNG MENJADI PEMBELI PADA TOKO DIVAGAYA DI MARKETPLACE SHOPEEKOTA SURAKARTA Ardianti, Sheva Susanti, Ari Kata Kunci: Konversi Penjualan, Marketplace, E-Commerce, Shopee, Toko Divagaya Konversi Penjualan Marketplace Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat konversi pengunjung menjadi pembeli pada Toko Divagaya di marketplace Shopee Kota Surakarta. Fokus penelitian diarahkan untuk mengetahui sejauh mana pengunjung yang datang ke toko online dapat berubah menjadi pembeli, serta mengidentifikasi faktor-faktor yang memengaruhi rendahnya tingkat konversi penjualan. Pendekatan penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan teknik pengumpulan data sekunder yang diperoleh dari laporan performa toko di platform Shopee periode Januari–Maret 2025. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat konversi penjualan Toko Divagaya masih relatif rendah, dengan rata-rata konversi pesanan dibuat sebesar 1,61% dan pesanan dibayar sebesar 1,40%. Data juga menunjukkan adanya fluktuasi tingkat konversi setiap bulan, di mana Maret menjadi bulan dengan konversi tertinggi. Perbedaan antara jumlah pesanan dibuat dan pesanan dibayar menunjukkan adanya hambatan di tahap akhir transaksi, seperti biaya pengiriman, ketersediaan stok, serta metode pembayaran. Selain itu, meskipun strategi pemasaran digital yang digunakan sudah mampu menarik trafik pengunjung tinggi, konversi penjualan belum optimal. Oleh karena itu, diperlukan strategi penguatan pada tahap akhir proses penjualan, peningkatan loyalitas pelanggan, serta optimalisasi fitur promosi Shopee untuk mendorong peningkatan tingkat konversi dan pelanggan kembali.   Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat konversi pengunjung menjadi pembeli pada Toko Divagaya di marketplace Shopee Kota Surakarta. Fokus penelitian diarahkan untuk mengetahui sejauh mana pengunjung toko online dapat berubah menjadi pembeli serta mengidentifikasi faktor-faktor yang memengaruhi rendahnya tingkat konversi penjualan. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif dengan teknik pengumpulan data sekunder yang diperoleh dari laporan performa toko di platform Shopee periode Januari-Maret 2025. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat konversi penjualan Toko Divagaya masih relatif rendah, dengan rata-rata konversi pesanan dibuat sebesar 1,61% dan pesanan dibayar sebesar 1,40%. Data juga memperlihatkan fluktuasi konversi bulanan, dimana Maret menjadi bulan dengan tingkat konversi tertinggi. Selisih antara pesanan dibuat dan dibayar mengindikasikan adanya hambatan pada tahap akhir transaksi, seperti biaya pengiriman, ketersediaan stok, dan metode pembayaran. Meskipun strategi pemasaran digital telah berhasil menarik trafik pengunjung tinggi, konversi penjualan belum optimal. Oleh karena itu, diperlukan penguatan strategi pada tahap akhir proses penjualan, peningkatan loyalitas pelanggan, serta optimalisasi fitur promosi Shopee untuk mendorong peningkatan konversi dan pembelian ulang. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2025-11-24 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/102 10.70018/mb.v6i2.102 Mabha Jurnal; Vol. 6 No. 2 (2025): November 2025; 144-153 Mabha Jurnal; Vol 6 No 2 (2025): November 2025; 144-153 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v6i2 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/102/80 Copyright (c) 2025 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/104 2025-11-25T03:48:13Z mabha:Artikel

PERAN MANAJEMEN SANITASI KAMAR SEBAGAI FAKTOR PENENTU REPUTASI BEVERLY HOTEL BATAM PERAN MANAJEMEN SANITASI KAMAR SEBAGAI FAKTOR PENENTU REPUTASI BEVERLY HOTEL BATAM Saputra, Andre Saputra, Andre Lapotulo, Nensi room sanitation management, hotel reputation, cleanliness, guest perception, hospitality Manajemen Sanitasi Kamar Reputasi Hotel Kebersihan Persepsi Tamu Perhotelan Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran manajemen sanitasi kamar sebagai faktor penentu reputasi Beverly Hotel Batam dengan menelaah standar ukuran kebersihan yang diterapkan, konsistensi penerapannya oleh staf housekeeping, dan persepsi tamu terhadap kualitas kebersihan hotel. Permasalahan utama yang diangkat adalah adanya ketidaksesuaian antara penerapan standar operasional prosedur (SOP) kebersihan dan penerapan praktik oleh staf housekeeping, yang kemudian memengaruhi persepsi tamu terhadap kualitas sanitasi kamar dan berdampak pada reputasi hotel di platform ulasan daring. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik purposive sampling yang melibatkan dua belas informan, terdiri atas pihak manajemen, staf housekeeping, dan tamu hotel. Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam, observasi partisipatif, dan studi dokumentasi, kemudian dianalisis secara tematik dengan model analisis interaktif Miles, Huberman, dan Saldaña. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan SOP kebersihan telah dilakukan secara rutin, namun belum sepenuhnya konsisten pada tingkat pelaksanaan di lapangan. Faktor kompetensi dan pelatihan staf menjadi penentu utama keberhasilan manajemen kebersihan, sementara transparansi komunikasi hotel kepada tamu berpengaruh signifikan terhadap persepsi reputasi. Sebagian besar tamu memberikan penilaian positif terhadap upaya kebersihan, meskipun masih ditemukan kekurangan kecil pada beberapa aspek detail kamar. Penelitian ini menyimpulkan bahwa reputasi hotel sangat dipengaruhi oleh sinergi antara manajemen kebersihan, kompetensi sumber daya manusia, dan strategi komunikasi layanan. Dengan memperkuat tiga aspek tersebut, Beverly Hotel Batam dapat meningkatkan citra profesional dan kepercayaan tamu dalam jangka panjang. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran manajemen sanitasi kamar sebagai faktor penentu reputasi Beverly Hotel Batam dengan menelaah standar ukuran kebersihan yang diterapkan, konsistensi penerapannya oleh staf housekeeping, dan persepsi tamu terhadap kualitas kebersihan hotel. Permasalahan utama yang diangkat adalah adanya ketidaksesuaian antara penerapan standar operasional prosedur (SOP) kebersihan dan penerapan praktik oleh staf housekeeping, yang kemudian memengaruhi persepsi tamu terhadap kualitas sanitasi kamar dan berdampak pada reputasi hotel di platform ulasan daring. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik purposive sampling yang melibatkan dua belas informan, terdiri atas pihak manajemen, staf housekeeping, dan tamu hotel. Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam, observasi partisipatif, dan studi dokumentasi, kemudian dianalisis secara tematik dengan model analisis interaktif Miles, Huberman, dan Saldaña. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan SOP kebersihan telah dilakukan secara rutin, namun belum sepenuhnya konsisten pada tingkat pelaksanaan di lapangan. Faktor kompetensi dan pelatihan staf menjadi penentu utama keberhasilan manajemen kebersihan, sementara transparansi komunikasi hotel kepada tamu berpengaruh signifikan terhadap persepsi reputasi. Sebagian besar tamu memberikan penilaian positif terhadap upaya kebersihan, meskipun masih ditemukan kekurangan kecil pada beberapa aspek detail kamar. Penelitian ini menyimpulkan bahwa reputasi hotel sangat dipengaruhi oleh sinergi antara manajemen kebersihan, kompetensi sumber daya manusia, dan strategi komunikasi layanan. Dengan memperkuat tiga aspek tersebut, Beverly Hotel Batam dapat meningkatkan citra profesional dan kepercayaan tamu dalam jangka panjang. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2025-11-24 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/104 10.70018/mb.v6i2.104 Mabha Jurnal; Vol. 6 No. 2 (2025): November 2025; 63-72 Mabha Jurnal; Vol 6 No 2 (2025): November 2025; 63-72 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v6i2 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/104/72 Copyright (c) 2025 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/105 2025-11-25T03:48:12Z mabha:Artikel

MANAJEMEN LAYANAN DAN PENGALAMAN WISATAWAN DI HOTEL ROYAL AMBARRUKMO YOGYAKARTA MANAJEMEN LAYANAN DAN PENGALAMAN WISATAWAN DI HOTEL ROYAL AMBARRUKMO YOGYAKARTA Riawan, Ade Endaryanti, Dwi Anggraini, Fera Dhian Riawan, Ade Endaryanti, Dwi Anggraini, Fera Dhian Layanan Pengalaman Manajemen Hotel Manajemen Layanan Pengalaman Wisatawan Hotel Bintang Lima Layanan dan pengalaman tamu merupakan salah satu penentu bagi keberhasilan sebuah hotel untuk mempertahankan persaingan di industri perhotelan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengeksplorasi praktik manajemen layanan dan pengalaman wisatawan di Hotel Royal Ambarrukmo Yogyakarta menggunakan pendekatan kualitatif. Pengumpulan datanya melalui teknik wawancara mendalam dengan asisten manajer hotel, staf pelayanan, dan 2 orang tamu, serta observasi partisipatif terhadap interaksi layanan di lapangan. Data dianalisis secara tematik untuk mengidentifikasi strategi penerapan manajemen layanan hotel serta kaitannya dengan kepuasan dan pengalaman wisatawan. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa Hotel Royal Ambarrukmo menerapkan pendekatan manajemen layanan berbasis personalisasi dan komunikasi efektif. Pengalaman wisatawan dipengaruhi oleh kualitas interaksi staf dan kecepatan tanggapan layanan, sehingga menciptakan kepuasan emosional. Hasil dari penelitian ini dapat dijadikan referensi bagi studi manajemen hotel dan manajemen pariwisata lainnya dalam lingkup hotel bintang lima di Kota Yogyakarta. Layanan dan pengalaman tamu merupakan salah satu penentu bagi keberhasilan sebuah hotel untuk mempertahankan persaingan di industri perhotelan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengeksplorasi praktik manajemen layanan dan pengalaman wisatawan di Hotel Royal Ambarrukmo Yogyakarta menggunakan pendekatan kualitatif. Pengumpulan datanya melalui teknik wawancara mendalam dengan asisten manajer hotel, staf pelayanan, dan 2 orang tamu, serta observasi partisipatif terhadap interaksi layanan di lapangan. Data dianalisis secara tematik untuk mengidentifikasi strategi penerapan manajemen layanan hotel serta kaitannya dengan kepuasan dan pengalaman wisatawan. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa Hotel Royal Ambarrukmo menerapkan pendekatan manajemen layanan berbasis personalisasi dan komunikasi efektif. Pengalaman wisatawan dipengaruhi oleh kualitas interaksi staf dan kecepatan tanggapan layanan, sehingga menciptakan kepuasan emosional. Hasil dari penelitian ini dapat dijadikan referensi bagi studi manajemen hotel dan manajemen pariwisata lainnya dalam lingkup hotel bintang lima di Kota Yogyakarta. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2025-11-24 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/105 10.70018/mb.v6i2.105 Mabha Jurnal; Vol. 6 No. 2 (2025): November 2025; 73-86 Mabha Jurnal; Vol 6 No 2 (2025): November 2025; 73-86 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v6i2 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/105/73 Copyright (c) 2025 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/106 2025-11-25T03:48:11Z mabha:Artikel

PERANAN LINEN ATTENDANT DALAM MENUNJANG KELANCARAN OPERASIONAL PADA DEPARTEMEN HOUSEKEEPING DI FRESHFIELDS HOTEL TAICHUNG PERANAN LINEN ATTENDANT DALAM MENUNJANG KELANCARAN OPERASIONAL PADA DEPARTEMEN HOUSEKEEPING DI FRESHFIELDS HOTEL TAICHUNG Varelsa, Fatla Laraswati Varelsa, Fatla Laraswati Linen Attendant Housekeeping Hotel Operations Service Quality Freshfields Hotel Linen Attendant Housekeeping Operasional Hotel Kualitas Layanan Freshfields Hotel Penelitian ini membahas peranan strategis Linen Attendant dalam mendukung kelancaran operasional Departemen Housekeeping di Freshfields Hotel Taichung, Taiwan. Linen Attendant memiliki tanggung jawab penting dalam menjamin ketersediaan, kebersihan, dan kelayakan linen seperti seprai, handuk, dan sarung bantal, yang merupakan elemen vital dalam pelayanan kamar hotel. Penelitian dilakukan dengan pendekatan kualitatif deskriptif melalui observasi dan wawancara langsung dengan pihak hotel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa prosedur kerja yang sistematis, koordinasi lintas bagian, serta kedisiplinan dalam menjalankan Standar Operasional Prosedur (SOP) menjadi faktor utama dalam efektivitas kerja Linen Attendant. Peran mereka tidak hanya teknis, tetapi juga strategis dalam menjaga kualitas pelayanan dan kepuasan tamu. Dengan demikian, keberadaan Linen Attendant menjadi komponen penting dalam membentuk citra profesional dan operasional hotel yang efisien. Penelitian ini membahas peranan strategis linen attendant dalam mendukung kelancaran operasional Departemen Housekeeping di Freshfields Hotel Taichung, Taiwan. Linen attendant memiliki tanggung jawab penting dalam menjamin ketersediaan, kebersihan, dan kelayakan linen, seperti seprai, handuk, dan sarung bantal, yang merupakan elemen vital dalam pelayanan kamar hotel. Penelitian dilakukan dengan pendekatan kualitatif deskriptif melalui observasi dan wawancara langsung dengan pihak hotel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa prosedur kerja yang sistematis, koordinasi lintas bagian, serta kedisiplinan dalam menjalankan Standar Operasional Prosedur (SOP) menjadi faktor utama dalam efektivitas kerja linen attendant. Peran mereka tidak hanya teknis, tetapi juga strategis dalam menjaga kualitas pelayanan dan kepuasan tamu. Dengan demikian, keberadaan linen attendant menjadi komponen penting dalam membentuk citra profesional dan operasional hotel yang efisien. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2025-11-24 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/106 10.70018/mb.v6i2.106 Mabha Jurnal; Vol. 6 No. 2 (2025): November 2025; 87-94 Mabha Jurnal; Vol 6 No 2 (2025): November 2025; 87-94 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v6i2 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/106/75 Copyright (c) 2025 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/107 2025-11-25T03:48:10Z mabha:Artikel

PENGELOLAAN SUMBER DAYA MANUSIA DI OBJEK WISATA PEMANDIAN AIR PANAS LANGENHARJO PENGELOLAAN SUMBER DAYA MANUSIA DI OBJEK WISATA PEMANDIAN AIR PANAS LANGENHARJO Anandita, Arnes Legowo, Juni Trimo Wahyuningsih, Tri Indriastuti, Wahyu Ari Kristianto, Lilik Anandita, Arnes Legowo, Juni Trimo Wahyuningsih, Tri Indriastuti, Wahyu Ari Kristianto, Lilik Pengelolaan Sumber Daya Manusia Pariwisata Air Panas Langenharjo Pengelolaan Sumber Daya Manusia Pariwisata Air Panas Langenharjo Penelitian ini berjudul Pengelolaan Sumber Daya Manusia di Objek Wisata Pemandian Air Panas Langenharjo yang berlokasi di Bacem, Grogol, Sukoharjo. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan tujuan untuk mengetahui bagaimana pengelolaan sumber daya manusia (SDM) dilakukan serta kendala-kendala yang dihadapi dalam proses tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengelolaan SDM masih menghadapi hambatan, baik dari faktor internal maupun eksternal. Pengelolaan dilakukan oleh tiga orang pengurus, namun hanya satu orang yang aktif menjalankan beberapa peran seperti pemandu, penjaga keamanan, dan petugas kebersihan, serta menerima honor setara UMR Sukoharjo. Motivasi diberikan secara lisan maupun melalui tindakan. Faktor internal penghambat meliputi ketidakaktifan sebagian pengurus akibat kesibukan lain dan kurangnya partisipasi masyarakat sekitar dalam pengembangan wisata. Faktor eksternal mencakup rendahnya keterlibatan masyarakat luas, minimnya dukungan pemerintah terhadap sektor pariwisata, perbedaan kepemilikan dan pengelolaan karena lokasi berada di Sukoharjo tetapi dimiliki oleh Keraton Surakarta, promosi yang belum optimal, serta keterbatasan sarana, prasarana, dan perawatan fasilitas. Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa pengelolaan SDM di Objek Wisata Pemandian Air Panas Langenharjo masih memerlukan peningkatan, baik dari segi sistem, peran masyarakat, maupun dukungan dari pemerintah daerah agar pengelolaan wisata dapat berjalan lebih efektif dan berkelanjutan. Penelitian ini berjudul Pengelolaan Sumber Daya Manusia di Objek Wisata Pemandian Air Panas Langenharjo yang berlokasi di Bacem, Grogol, Sukoharjo. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan tujuan untuk mengetahui bagaimana pengelolaan sumber daya manusia (SDM) dilakukan serta kendala-kendala yang dihadapi dalam proses tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengelolaan SDM masih menghadapi hambatan, baik dari faktor internal maupun eksternal. Pengelolaan dilakukan oleh tiga orang pengurus, namun dalam praktiknya hanya pengurus utama yang aktif menjalankan sebagian besar kegiatan operasional. Pengurus utama ini merangkap beberapa tugas seperti pemandu wisata, penjaga keamanan, dan petugas kebersihan. Motivasi diberikan secara lisan maupun melalui tindakan. Faktor internal penghambat meliputi ketidakaktifan sebagian pengurus akibat kesibukan lain dan kurangnya partisipasi masyarakat sekitar dalam pengembangan wisata. Faktor eksternal mencakup rendahnya keterlibatan masyarakat luas, minimnya dukungan pemerintah terhadap sektor pariwisata, perbedaan kepemilikan dan pengelolaan karena lokasi berada di Sukoharjo tetapi dimiliki oleh Keraton Surakarta, promosi yang belum optimal, serta keterbatasan sarana, prasarana, dan perawatan fasilitas. Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa pengelolaan SDM di Objek Wisata Pemandian Air Panas Langenharjo masih memerlukan peningkatan, baik dari segi sistem, peran masyarakat, maupun dukungan dari pemerintah daerah agar pengelolaan wisata dapat berjalan lebih efektif dan berkelanjutan. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2025-11-24 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/107 10.70018/mb.v6i2.107 Mabha Jurnal; Vol. 6 No. 2 (2025): November 2025; 106-115 Mabha Jurnal; Vol 6 No 2 (2025): November 2025; 106-115 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v6i2 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/107/77 Copyright (c) 2025 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/108 2025-11-25T03:48:10Z mabha:Artikel

Pengaruh Experiential Marketing, Harga Dan Ketepatan Waktu Terhadap Kepuasan Penumpang Kereta Ekonomi New Generation DI Solo Balapan PENGARUH EXPERIENTIAL MARKETING, HARGA DAN KETEPATAN WAKTU TERHADAP KEPUASAN PENUMPANG KERETA EKONOMI NEW GENERATION DI SOLO BALAPAN Shelita Wulandari, Ainina Ainina Susanti, Ari Experiential Marketing, Harga, Ketepatan Waktu, kepuasan penumpang Experiential Marketing Harga Ketepatan Waktu Kepuasan Penumpang Tujuan dilakukan penelitian ini adalah mengetahui experiential marketing, harga serta ketepatan waktu terhadap kepuasan penumpang kereta ekonomi new generation di Solo Balapan. Populasi pada penelitian ini rata-rata  penumpang per hari kereta ekonomi new generation di solo balapan sebanyak 3.913 penumpang. Pengambilan sampel menggunakan teknik non probability, dimana sampel diperoleh 98 penumpang. Analisis yang digunakan adalah uji normalitas, multikolinearitas dan heteroskedastisitas, (3) Uji hipotesis terdiri atas uji regresi linear berganda, uji t dan koefisien determinasi. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa experiential marketing serta ketepatan waktu berpengaruh signifikan terhadap kepuasan penumpang kereta new generation di Solo Balapan sedangkan harga tidak berpengaruh signifikan terhadap kepuasan penumpang kereta new generation di Solo Balapan. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah mengetahui experiential marketing, harga serta ketepatan waktu terhadap kepuasan penumpang kereta ekonomi New Generation di Solo Balapan. Populasi pada penelitian ini rata-rata penumpang per hari kereta ekonomi New Generation di Solo Balapan sebanyak 3.913 penumpang. Pengambilan sampel menggunakan teknik non probability, dimana sampel diperoleh 98 penumpang. Analisis yang digunakan adalah uji normalitas, multikolinearitas dan heteroskedastisitas. Uji Hipotesis ini dilakukan dengan 3 (tiga) tahap yang terdiri atas uji regresi linear berganda, uji t, dan koefisien determinasi. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa experiential marketing serta ketepatan waktu berpengaruh signifikan terhadap kepuasan penumpang kereta New Generation di Solo Balapan, sedangkan harga tidak berpengaruh signifikan terhadap kepuasan penumpang kereta new generation di Solo Balapan. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2025-11-24 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/108 10.70018/mb.v6i2.108 Mabha Jurnal; Vol. 6 No. 2 (2025): November 2025; 134-143 Mabha Jurnal; Vol 6 No 2 (2025): November 2025; 134-143 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v6i2 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/108/79 Copyright (c) 2025 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/109 2025-11-25T03:48:07Z mabha:Artikel

GROOMING DAN KINERJA FRONT OFFICE DALAM MEMBENTUK PERSEPSI TAMU TERHADAP PROFESIONALITAS HOTEL GRAND PURI SARON GROOMING DAN KINERJA FRONT OFFICE DALAM MEMBENTUK PERSEPSI TAMU TERHADAP PROFESIONALITAS HOTEL GRAND PURI SARON Anggraini, Fera Dhian Berliana, Na'umi Anggraini, Fera Dhian Berliana, Na'umi Suardana, I Ketut Grooming Kinerja Front Office Persepsi Tamu Profesionalitas Hotel Grooming Kinerja Front Office Persepsi Tamu Profesionalitas Hotel Grooming adalah bagian dari upaya perawatan diri yang dilakukan untuk menjaga penampilan, kebersihan, dan kerapian tubuh agar terlihat menarik dan profesional di lingkungan kerja. Penelitian ini bertujuan untuk memahami standar grooming dan kinerja karyawan Departemen Front Office yang berperan dalam membentuk persepsi tamu terhadap profesionalitas Hotel Grand Puri Saron Yogyakarta. Penelitian ini difokuskan untuk menggali makna penampilan profesional, sikap pelayanan, dan interaksi karyawan dengan tamu dalam lingkup pelayanan perhotelan. Pendekatan kualitatif dengan observasi partisipatif dan wawancara mendalam digunakan dalam penelitian ini yang diterapkan pada karyawan front office dan tiga tamu hotel. Data dianalisis melalui tahapan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitiannya menunjukkan bahwa standar grooming yang konsisten menjadi indikator awal penilaian tamu terhadap kesan profesional karyawan. Kinerja pelayanan yang responsif, sopan, dan komunikatif memperkuat persepsi positif tamu terhadap kualitas layanan dan citra hotel. Sebaliknya, ketidakkonsistenan dalam penampilan atau sikap pelayanan dapat menurunkan kepercayaan tamu terhadap profesionalitas hotel secara keseluruhan. Grooming adalah bagian dari upaya perawatan diri yang dilakukan untuk menjaga penampilan, kebersihan, dan kerapian tubuh agar terlihat menarik dan profesional di lingkungan kerja. Penelitian ini bertujuan untuk memahami standar grooming dan kinerja karyawan Departemen Front Office yang berperan dalam membentuk persepsi tamu terhadap profesionalitas Hotel Grand Puri Saron Yogyakarta. Penelitian ini difokuskan untuk menggali makna penampilan profesional, sikap pelayanan, dan interaksi karyawan dengan tamu dalam lingkup pelayanan perhotelan. Pendekatan kualitatif dengan observasi partisipatif dan wawancara mendalam digunakan dalam penelitian ini yang diterapkan pada karyawan front office dan tiga tamu hotel. Data dianalisis melalui tahapan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitiannya menunjukkan bahwa standar grooming yang konsisten menjadi indikator awal penilaian tamu terhadap kesan profesional karyawan. Kinerja pelayanan yang responsif, sopan, dan komunikatif memperkuat persepsi positif tamu terhadap kualitas layanan dan citra hotel. Sebaliknya, ketidakkonsistenan dalam penampilan atau sikap pelayanan dapat menurunkan kepercayaan tamu terhadap profesionalitas hotel secara keseluruhan. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2025-11-24 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/109 10.70018/mb.v6i2.109 Mabha Jurnal; Vol. 6 No. 2 (2025): November 2025; 95-105 Mabha Jurnal; Vol 6 No 2 (2025): November 2025; 95-105 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v6i2 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/109/76 Copyright (c) 2025 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/110 2025-11-25T03:48:06Z mabha:Artikel

MODEL ARIMA UNTUK MEMPROYEKSIKAN KUNJUNGAN WISATAWAN MANCANEGARA BERDASARKAN KEBANGSAAN DALAM STRATEGI PROMOSI PARIWISATA NASIONAL MODEL ARIMA UNTUK MEMPROYEKSIKAN KUNJUNGAN WISATAWAN MANCANEGARA BERDASARKAN KEBANGSAAN DALAM STRATEGI PROMOSI PARIWISATA NASIONAL Wulandari, Septi Wahyuningsih, Tri Sulistijo, Surjo Wulandari, Septi Wahyuningsih, Tri Sulistijo, Surjo ARIMA Pariwisata Wisatawan Mancanegara ARIMA Pariwisata Wisatawan Mancanegara Penelitian ini bertujuan untuk memproyeksikan jumlah kunjungan wisatawan mancanegara ke Indonesia berdasarkan kebangsaan dengan memanfaatkan model Autoregressive Integrated Moving Average (ARIMA), sebagai dasar dalam merumuskan strategi promosi pariwisata nasional. Dalam konteks ini, model ARIMA digunakan untuk menganalisis serta memproyeksikan pola kunjungan wisatawan dari berbagai negara ke Indonesia. Permasalahan yang diangkat adalah fluktuasi kunjungan wisatawan dari beragam negara yang menuntut pendekatan promosi berbasis data historis. Hal ini menekankan pentingnya integrasi data historis kunjungan wisatawan dalam merancang strategi promosi pariwisata yang efektif. Penelitian ini menerapkan pendekatan kuantitatif dengan data sekunder tahunan untuk periode 2006–2024. Dengan fokus pada data sekunder, penelitian ini memanfaatkan informasi yang telah dikumpulkan sebelumnya guna menghasilkan proyeksi yang lebih tepat mengenai jumlah kunjungan wisatawan di masa mendatang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa untuk Singapura menggunakan model ARIMA (1,0,0), Hongkong model ARIMA (1,0,1), UEA model ARIMA (1,0,0), Inggris model ARIMA (1,0,1), dan Kanada model ARIMA (1,0,0). Proyeksi jumlah kunjungan wisatawan mancanegara dari Singapura, Hongkong, UEA, Inggris, dan Kanada menunjukkan kecenderungan penurunan setiap tahunnya. Hal ini mengindikasikan bahwa Kementerian Kepariwisataan perlu mengembangkan kebijakan yang berkaitan dengan strategi promosi pariwisata nasional untuk meningkatkan jumlah kunjungan wisatawan mancanegara. Penelitian ini bertujuan untuk memproyeksikan jumlah kunjungan wisatawan mancanegara ke Indonesia berdasarkan kebangsaan dengan memanfaatkan model Autoregressive Integrated Moving Average (ARIMA), sebagai dasar dalam merumuskan strategi promosi pariwisata nasional. Dalam konteks ini, model ARIMA digunakan untuk menganalisis serta memproyeksikan pola kunjungan wisatawan dari berbagai negara ke Indonesia. Permasalahan yang diangkat adalah fluktuasi kunjungan wisatawan dari beragam negara yang menuntut pendekatan promosi berbasis data historis. Hal ini menekankan pentingnya integrasi data historis kunjungan wisatawan dalam merancang strategi promosi pariwisata yang efektif. Penelitian ini menerapkan pendekatan kuantitatif dengan data sekunder tahunan untuk periode 2006–2024. Dengan fokus pada data sekunder, penelitian ini memanfaatkan informasi yang telah dikumpulkan sebelumnya guna menghasilkan proyeksi yang lebih tepat mengenai jumlah kunjungan wisatawan di masa mendatang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa untuk Singapura menggunakan model ARIMA (1,0,0), Hongkong model ARIMA (1,0,1), UEA model ARIMA (1,0,0), Inggris model ARIMA (1,0,1), dan Kanada model ARIMA (1,0,0). Proyeksi jumlah kunjungan wisatawan mancanegara dari Singapura, Hongkong, UEA, Inggris, dan Kanada menunjukkan kecenderungan penurunan setiap tahunnya. Hal ini mengindikasikan bahwa Kementerian Pariwisata perlu mengembangkan kebijakan yang berkaitan dengan strategi promosi pariwisata nasional untuk meningkatkan jumlah kunjungan wisatawan mancanegara. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2025-11-24 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/110 10.70018/mb.v6i2.110 Mabha Jurnal; Vol. 6 No. 2 (2025): November 2025; 116-133 Mabha Jurnal; Vol 6 No 2 (2025): November 2025; 116-133 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v6i2 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/110/78 Copyright (c) 2025 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/111 2026-05-31T11:38:45Z mabha:Artikel

PENGELOLAAN CANDI BOJONG EMAS OLEH DINAS KEBUDAYAAN DAN PARIWISATA DI KECAMATAN SOLOKANJERUK KABUPATEN BANDUNG PENGELOLAAN CANDI BOJONG EMAS OLEH DINAS KEBUDAYAAN DAN PARIWISATA DI KECAMATAN SOLOKANJERUK KABUPATEN BANDUNG Novariza, Emi Rusdia, Ujud Nurjanah, Rizki Pengelolaan Candi Bojong Emas Manajemen POAC Cagar Budaya Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Pengelolaan Candi Bojong Emas Manajemen POAC Cagar Budaya Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pengelolaan Candi Bojong Emas oleh Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Bandung dalam upaya pelestarian dan pengembangan potensi wisata budaya. Penelitian dilakukan pada bulan Mei hingga Agustus 2025 dengan menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif melalui teknik pengumpulan data berupa observasi, wawancara, dan dokumentasi. Analisis data dilakukan dengan menggunakan teori manajemen George R. Terry (POAC) yang mencakup fungsi perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan, dan pengontrolan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengelolaan Candi Bojong Emas belum berjalan optimal. Pada aspek perencanaan, belum terdapat rencana pengelolaan jangka panjang yang terarah; sedangkan pada pengorganisasian, belum terbentuk struktur organisasi dan pembagian tugas yang jelas antara dinas, desa, dan pengelola lokal. Aspek pelaksanaan masih menghadapi keterbatasan anggaran, sarana prasarana, serta minimnya partisipasi masyarakat. Sementara itu, aspek pengontrolan dilakukan secara berkala, namun belum berkesinambungan karena status hukum Candi Bojong Emas belum ditetapkan secara resmi sebagai cagar budaya. Secara keseluruhan, pengelolaan Candi Bojong Emas masih memerlukan penguatan koordinasi lintas instansi, percepatan penetapan status hukum, peningkatan dukungan anggaran, serta pemberdayaan masyarakat lokal. Upaya tersebut diharapkan dapat mewujudkan pengelolaan cagar budaya yang efektif, berkelanjutan, dan memberikan manfaat bagi aspek budaya, pendidikan, dan ekonomi masyarakat sekitar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pengelolaan Candi Bojong Emas oleh Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kabupaten Bandung dalam upaya pelestarian dan pengembangan potensi wisata budaya. Penelitian dilakukan pada bulan Mei hingga Agustus 2025 dengan menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif melalui teknik pengumpulan data berupa observasi, wawancara, dan dokumentasi. Analisis data dilakukan dengan menggunakan teori manajemen George R. Terry (POAC) yang mencakup fungsi perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan, dan pengontrolan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengelolaan Candi Bojong Emas belum berjalan optimal. Pada aspek perencanaan, belum terdapat rencana pengelolaan jangka panjang yang terarah; sedangkan pada pengorganisasian, belum terbentuk struktur organisasi dan pembagian tugas yang jelas antara dinas, desa, dan pengelola lokal. Aspek pelaksanaan masih menghadapi keterbatasan anggaran, sarana prasarana, serta minimnya partisipasi masyarakat. Sementara itu, aspek pengontrolan dilakukan secara berkala, namun belum berkesinambungan karena status hukum Candi Bojong Emas belum ditetapkan secara resmi sebagai cagar budaya. Secara keseluruhan, pengelolaan Candi Bojong Emas masih memerlukan penguatan koordinasi lintas instansi, percepatan penetapan status hukum, peningkatan dukungan anggaran, serta pemberdayaan masyarakat lokal. Upaya tersebut diharapkan dapat mewujudkan pengelolaan cagar budaya yang efektif, berkelanjutan, dan memberikan manfaat bagi aspek budaya, pendidikan, dan ekonomi masyarakat sekitar. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2026-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/111 10.70018/mb.v7i1.111 Mabha Jurnal; Vol. 7 No. 1 (2026): Mei 2026; 13-25 Mabha Jurnal; Vol 7 No 1 (2026): Mei 2026; 13-25 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v7i1 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/111/82 Copyright (c) 2026 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/112 2026-05-31T11:38:45Z mabha:Artikel

EPIC MODEL: EFEKTIVITAS IKLAN PADA KEPUTUSAN PENGGUNA LAYANAN EPIC MODEL: EFEKTIVITAS IKLAN PADA KEPUTUSAN PENGGUNA LAYANAN Herlina Herlina Paramitha, Niken EPIC Model Efektivitas Iklan Layanan Studi ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas iklan terhadap perilaku online konsumen dalam menggunakan layanan transportasi online di era digital. Iklan digital menjadi strategi utama perusahaan dalam membentuk persepsi, menarik perhatian, serta mempengaruhi keputusan penggunaan layanan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei melalui kuesioner kepada 96 responden yang pernah melihat iklan dan menggunakan layanan transportasi online. Teknik sampling yang digunakan adalah non-probability sampling dengan metode accidental sampling. Analisis dilakukan menggunakan EPIC Model yang terdiri dari empathy, persuasion, impact, dan communication sebagai alat ukur efektivitas iklan. Hasilnya menunjukkan bahwa seluruh dimensi berada pada kategori efektif, dengan communication sebagai faktor paling dominan dan impact sebagai yang terendah. Temuan ini menunjukkan bahwa iklan mampu mempengaruhi perhatian, sikap, dan keputusan penggunaan layanan, serta memberikan implikasi praktis bagi perusahaan dalam merancang strategi periklanan digital yang lebih efektif dan tepat sasaran. Studi ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas iklan terhadap perilaku online konsumen dalam menggunakan layanan transportasi online di era digital. Iklan digital menjadi strategi utama perusahaan dalam membentuk persepsi, menarik perhatian, serta mempengaruhi keputusan penggunaan layanan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei melalui kuesioner kepada 96 responden yang pernah melihat iklan dan menggunakan layanan transportasi online. Teknik sampling yang digunakan adalah non-probability sampling dengan metode accidental sampling. Analisis dilakukan menggunakan EPIC Model yang terdiri dari empathy, persuasion, impact, dan communication sebagai alat ukur efektivitas iklan. Hasilnya menunjukkan bahwa seluruh dimensi berada pada kategori efektif, dengan communication sebagai faktor paling dominan dan impact sebagai yang terendah. Temuan ini menunjukkan bahwa iklan mampu mempengaruhi perhatian, sikap, dan keputusan penggunaan layanan, serta memberikan implikasi praktis bagi perusahaan dalam merancang strategi periklanan digital yang lebih efektif dan tepat sasaran. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2026-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/112 10.70018/mb.v7i1.112 Mabha Jurnal; Vol. 7 No. 1 (2026): Mei 2026; 1-12 Mabha Jurnal; Vol 7 No 1 (2026): Mei 2026; 1-12 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v7i1 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/112/81 Copyright (c) 2026 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/113 2026-05-31T11:38:44Z mabha:Artikel

ANALISIS KOMPARATIF PENGARUH RASIO KREDIT DAN RISK-BASED CAPITAL TERHADAP ROA PERUSAHAAN ASURANSI SYARIAH DAN KONVENSIONAL ANALISIS KOMPARATIF PENGARUH RASIO KREDIT DAN RISK-BASED CAPITAL TERHADAP ROA PERUSAHAAN ASURANSI SYARIAH DAN KONVENSIONAL Clarisha Fitri Nur Rizqi Febriani Qonita Hasna Az-Zahro Mahardika Bintang Indarjanto Muhammad Faishal Hanif Muhammad Zaky Darmawan Dewi Hanggraeni Az-Zahro, Qonita Hasna Rasio kredit ROA Risk-Based Capital Risk-Based Capital Rasio Kredit ROA Asuransi Syariah Asuransi Konvensional Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji hubungan antara rasio kredit dan Risk-Based Capital (RBC) dengan kinerja keuangan perusahaan asuransi, yang diukur melalui Return on Assets (ROA). Desain penelitian kuantitatif digunakan dengan analisis data panel, yang memungkinkan pengkajian variasi antarperusahaan dan dari waktu ke waktu secara bersamaan pada 14 perusahaan asuransi di Indonesia selama periode empat tahun, dengan mengendalikan faktor inflasi dan pertumbuhan ekonomi. Hasil estimasi menunjukkan bahwa rasio kredit dan inflasi cenderung memiliki hubungan terbalik dengan ROA, sementara RBC dan pertumbuhan ekonomi menunjukkan hubungan positif. Terlepas dari hubungan arah yang teridentifikasi, hasil empiris menunjukkan bahwa tidak ada variabel penjelas yang menunjukkan signifikansi statistik dalam memengaruhi kinerja keuangan. Sebaliknya, analisis komparatif antar kelompok mengungkapkan perbedaan yang jelas dalam hasil kinerja, di mana entitas asuransi berbasis syariah atau unit bisnisnya masing-masing secara konsisten menunjukkan tingkat ROA yang relatif lebih unggul dibandingkan dengan perusahaan atau unit asuransi konvensional. Temuan ini menunjukkan bahwa profitabilitas perusahaan asuransi kemungkinan didorong oleh efisiensi operasional dan kualitas manajemen investasi, yang kemungkinan memainkan peran lebih dominan dalam menentukan profitabilitas perusahaan. Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh rasio kredit dan Risk-Based Capital (RBC) terhadap kinerja keuangan perusahaan asuransi, dengan Return on Assets (ROA) sebagai indikator kinerja. Penelitian ini menggunakan desain kuantitatif dengan metode analisis data panel. Pendekatan ini dipilih karena mampu menangkap variasi antarperusahaan sekaligus perubahan dari waktu ke waktu dalam satu model estimasi. Data yang digunakan mencakup 14 perusahaan asuransi di Indonesia selama empat tahun, dengan memasukkan inflasi dan pertumbuhan ekonomi sebagai variabel kontrol. Hasil estimasi menunjukkan bahwa rasio kredit dan inflasi cenderung memiliki hubungan terbalik dengan ROA, sementara RBC dan pertumbuhan ekonomi menunjukkan hubungan positif. Terlepas dari hubungan arah yang teridentifikasi, hasil empiris menunjukkan bahwa tidak ada variabel penjelas yang menunjukkan signifikansi statistik dalam memengaruhi kinerja keuangan. Sebaliknya, analisis komparatif antar kelompok mengungkapkan perbedaan yang jelas dalam hasil kinerja, di mana entitas asuransi berbasis syariah atau unit bisnisnya masing-masing secara konsisten menunjukkan tingkat ROA yang relatif lebih unggul dibandingkan dengan perusahaan atau unit asuransi konvensional. Temuan ini menunjukkan bahwa profitabilitas perusahaan asuransi kemungkinan didorong oleh efisiensi operasional dan kualitas manajemen investasi, yang kemungkinan memainkan peran lebih dominan dalam menentukan profitabilitas perusahaan. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2026-05-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/113 10.70018/mb.v7i1.113 Mabha Jurnal; Vol. 7 No. 1 (2026): Mei 2026; 49-60 Mabha Jurnal; Vol 7 No 1 (2026): Mei 2026; 49-60 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v7i1 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/113/85 Copyright (c) 2026 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/114 2026-05-31T11:38:44Z mabha:Artikel

PENGARUH RISIKO REPUTASI (ESG SCORE) TERHADAP ROA PERUSAHAAN ASURANSI TBK INDONESIA 2021–2024 ESG SCORE SEBAGAI PROKSI RISIKO REPUTASI DAN KAITANNYA DENGAN ROA PERUSAHAAN ASURANSI INDONESIA Napitu, Sri Meaty Luminary A Anjani, Maria Manuella Elfahmi, Mehhada Rizk Jaya, Muhammad Iqbal Satria Prihandini, Enisa Dwi Decaprio, Gabriel Leonardo Hanggraeni, Dewi ESG Score Risiko Reputasi Return on Assets (ROA) Perusahaan Asuransi ESG Score Risiko Reputasi Return on Assets (ROA) Perusahaan Asuransi Penelitian ini mengkaji pengaruh risiko reputasi yang diwakilkan oleh Environmental, Social, and Governance (ESG) score terhadap kinerja keuangan yang diukur dengan Return on Assets (ROA) pada perusahaan asuransi yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia selama periode 2021-2024. Hasil analisis menunjukkan adanya hubungan positif antara skor ESG dengan ROA. Temuan ini menunjukkan bahwa kinerja ESG yang lebih baik dikaitkan dengan kinerja keuangan yang lebih tinggi, khususnya dalam perbandingan antar perusahaan, dan menyoroti peran ESG sebagai proksi untuk risiko reputasi di industri asuransi. Secara keseluruhan, penelitian ini berkontribusi pada literatur dengan menekankan pentingnya ESG sebagai faktor yang memengaruhi kinerja keuangan dalam industri berbasis kepercayaan, tidak hanya sebagai indikator keberlanjutan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan risiko reputasi yang diproyeksikan melalui Environmental, Social, and Governance (ESG) score terhadap kinerja keuangan yang diukur dengan Return on Asset (ROA) pada perusahaan asuransi Tbk di Indonesia selama periode 2021-2024. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode eksplanatori berbasis data panel, yang dianalisis menggunakan model Fixed Effects (FE) dan Random Effects (RE). Hasil analisis menunjukkan bahwa skor ESG memiliki hubungan positif terhadap ROA, dengan tingkat signifikansi yang kuat pada model Random Effects  (p = 0,001). Temuan ini mengindikasikan bahwa pengelolaan ESG yang baik berpotensi meningkatkan kinerja keuangan perusahaan melalui penguatan reputasi di industri asuransi yang berbasis kepercayaan. Secara keseluruhan, penelitian ini memberikan kontribusi penting bagi literatur mengenai integrasi ESG dalam manajemen risiko reputasi, sekaligus memberikan landasan empiris awal bagi pengembangan penelitian selanjutnya di sektor asuransi Indonesia. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2026-05-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/114 10.70018/mb.v7i1.114 Mabha Jurnal; Vol. 7 No. 1 (2026): Mei 2026; 87-94 Mabha Jurnal; Vol 7 No 1 (2026): Mei 2026; 87-94 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v7i1 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/114/89 Copyright (c) 2026 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/118 2026-05-31T11:38:44Z mabha:Artikel

ANALISIS STRATEGI PENGELOLAAN LIMBAH DALAM MENDUKUNG KEBERSIHAN KAMPUNG BATIK KAUMAN ANALISIS STRATEGI PENGELOLAAN LIMBAH DALAM MENDUKUNG KEBERSIHAN KAMPUNG BATIK KAUMAN Rizal Puguh Bagaskara Dhea Anggita Ceriya Permata Richo Agustian Prayoga Muchammad Raditya Nurani Laraswati Strategi Pengelolaan Limbah Keberishan Kampung Batik Kauman Strategi Pengelolaan Limbah Kebersihan Kampung Batik Kauman Penelitian ini membahas mengenai analisis strategi pengelolaan limbah dalam mendukung kebersihan di Kampung Batik Kauman yang berlokasi di Jl. K.H Hasyim Ashari No. 1, Kauman, Ps. Kliwon, Surakarta. Metode yang digunakan adalah kualitatif, dengan teknik pengumpulan data dilakukan melalui wawancara dengan narasumber yang memiliki pengetahuan terkait pengelolaan limbah di Kampung Batik Kauman. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa Kampung Batik Kauman menerapkan tiga strategi utama yaitu: (1) instalasi Pengelolaan Air Limbah (IPAL) untuk menetralisir limbah kimia batik, (2) upcyling kain perca menjadi produk kreatif, dan (3) filantropi botol plastik untuk biaya guru les anak kampung. Strategi ini memberikan dampak positif yang signifikan, dimulai dari restorasi kualitas air drainase, peningkatan pendapatan ekonomi pengrajin melalui produk kreatif, dan terciptanya pendidikan mandiri. Bagi sektor pariwisata, pengelolaan limbah dapat memperkuat citra Kauman sebagai home industry batik yang terbebas dari berbagai limbah. Kesimpulan peneliti ini menegaskan bahwa partisipassi dari masyarakat dalam mengelola limbah dapat mengubah beban lingkungan menjadi aset sosial ekonomi yang berkelanjutan. Penelitian ini membahas mengenai analisis strategi pengelolaan limbah dalam mendukung kebersihan di Kampung Batik Kauman yang berlokasi di Jl. K.H Hasyim Ashari No. 1, Kauman, Ps. Kliwon, Surakarta. Metode yang digunakan adalah kualitatif, dengan teknik pengumpulan data dilakukan melalui wawancara dengan narasumber yang memiliki pengetahuan terkait pengelolaan limbah di Kampung Batik Kauman. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa Kampung Batik Kauman menerapkan tiga strategi utama yaitu: (1) Instalasi Pengelolaan Air Limbah (IPAL) untuk menetralisir limbah kimia batik, (2) upcyling kain perca menjadi produk kreatif, dan (3) filantropi botol plastik untuk biaya guru les anak kampung. Strategi ini memberikan dampak positif yang signifikan, dimulai dari restorasi kualitas air drainase, peningkatan pendapatan ekonomi pengrajin melalui produk kreatif, dan terciptanya pendidikan mandiri. Bagi sektor pariwisata, pengelolaan limbah dapat memperkuat citra Kauman sebagai home industry batik yang terbebas dari berbagai limbah. Kesimpulan penelitian ini menegaskan bahwa partisipassi dari masyarakat dalam mengelola limbah dapat mengubah beban lingkungan menjadi aset sosial ekonomi yang berkelanjutan. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2026-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/118 10.70018/mb.v7i1.118 Mabha Jurnal; Vol. 7 No. 1 (2026): Mei 2026; 40-48 Mabha Jurnal; Vol 7 No 1 (2026): Mei 2026; 40-48 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v7i1 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/118/84 Copyright (c) 2026 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/119 2026-05-31T11:38:44Z mabha:Artikel

TANTANGAN DAN PELUANG PENGEMBANGAN WISATA BUDAYA: PERSPEKTIF WISATAWAN DI YOGYAKARTA TANTANGAN DAN PELUANG PENGEMBANGAN WISATA BUDAYA: PERSPEKTIF WISATAWAN DI YOGYAKARTA Anggraini, Fera Dhian Anggraini, Fera Dhian Jannah, Desika Nur Wisata Budaya Tantangan Peluang Perspektif Wisatawan Wisata Budaya Tantangan Peluang Perspektif Wisatawan Keanekaragaman wisata budaya di Yogyakarta menjadi pusat kebudayaan Jawa yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi tantangan dan peluang dalam pengembangan wisata budaya di Yogyakarta dari perspektif wisatawan. Pendekatan kualitatif dengan melibatkan lima orang pengunjung wisata budaya yang diwawancarai secara mendalam dilakukan untuk menemukan berbagai perspektif terhadap tantangan dan peluang pengembangan wisata budaya di Yogyakarta. Hasil penelitian mengungkapkan dua tantangan utama, yaitu kurangnya promosi yang efektif dan infrastruktur yang belum memadai. Namun, di sisi lain terdapat peluang dalam pengembangannya yaitu, adanya peningkatan kunjungan melalui digitalisasi promosi dan keterlibatan masyarakat lokal dalam pengelolaannya. Wisatawan sangat menyukai pengalaman budaya otentik yang dapat diperkaya melalui inovasi dan kolaborasi antara pemerintah, pelaku pariwisata, serta komunitas lokal. Penelitian ini menyarankan pentingnya strategi pengembangan wisata budaya yang berkelanjutan dan berbasis komunitas untuk meningkatkan daya tarik Yogyakarta sebagai destinasi wisata budaya. Penelitian ini memberikan wawasan bagi pemangku kepentingan dalam merumuskan strategi pengembangan wisata budaya yang lebih berkelanjutan dan menarik bagi wisatawan. Hasil penelitiannya diharapkan dapat menjadi panduan bagi para pemangku kepentingan dalam menciptakan pariwisata yang tidak hanya menguntungkan secara ekonomi, tetapi juga memperkaya dan melestarikan warisan budaya di Kota Yogyakarta. Keanekaragaman wisata budaya di Yogyakarta menjadi pusat kebudayaan Jawa yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi tantangan dan peluang dalam pengembangan wisata budaya di Yogyakarta dari perspektif wisatawan. Pendekatan kualitatif dengan melibatkan lima orang pengunjung wisata budaya yang diwawancarai secara mendalam dilakukan untuk menemukan berbagai perspektif terhadap tantangan dan peluang tersebut. Hasil penelitian mengungkapkan dua tantangan utama, yaitu kurangnya promosi yang efektif dan infrastruktur yang belum memadai. Namun demikian, terdapat peluang dalam pengembangannya yaitu, adanya peningkatan kunjungan melalui digitalisasi promosi dan keterlibatan masyarakat lokal dalam pengelolaannya. Wisatawan sangat menyukai pengalaman budaya otentik yang dapat diperkaya melalui inovasi dan kolaborasi antara pemerintah, pelaku pariwisata, serta komunitas lokal. Penelitian ini menyarankan pentingnya strategi pengembangan wisata budaya yang berkelanjutan dan berbasis komunitas untuk meningkatkan daya tarik Yogyakarta sebagai destinasi wisata budaya. Penelitian ini memberikan wawasan bagi pemangku kepentingan dalam merumuskan strategi pengembangan wisata budaya yang lebih berkelanjutan dan menarik bagi wisatawan. Hasil penelitian diharapkan dapat menjadi panduan dalam menentukan regulasi dan pengelolaan demi terciptanya pariwisata yang menguntungkan baik secara ekonomi maupun pelestarian warisan budaya di Kota Yogyakarta. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2026-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/119 10.70018/mb.v7i1.119 Mabha Jurnal; Vol. 7 No. 1 (2026): Mei 2026; 26-39 Mabha Jurnal; Vol 7 No 1 (2026): Mei 2026; 26-39 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v7i1 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/119/83 Copyright (c) 2026 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/120 2026-05-31T11:38:44Z mabha:Artikel

ANALISIS PERAN STAFF FRONT OFFICE DALAM MENCIPTAKAN KESAN PERTAMA TAMU ANALISIS PERAN STAF FRONT OFFICE DALAM MENCIPTAKAN KESAN PERTAMA TAMU Dhary, Vitri Wulan Dhary, Vitri Wulan Wardani, Marthania Rohmat, Wahyu Cahyo Nur Indriastuti, Wahyu Ari Front Office Kesan Pertama Tamu Pelayanan Hotel Front Office kesan pertama tamu pelayanan hotel Front Office merupakan bagian penting dalam oprasional hotel yang berperan sebagai garda terdepan dalam memberikan pelayanan kepada tamu serta membentuk Kesan pertama terhadap kualitas layanan hotel. Penelitian ini bertujuan untuk memahami peran dan kinerja karyawan Departemen Front office dalam membentuk persepsi tamu terhadap profesionalitas Solo Grand City Hotel. Penelitian ini difokuskan pada kualitas pelayanan, sikap kerja serta kemampuan komunikasi karyawan dalam berinteraksi dengan tamu dalam lingkup pelayanan perhotelan. Pendekatan kualitatif digunakan dalam penelitian ini melalui observasi partisifatif wawancara mendalam yang dilakukan terhadap dua narasumber yaitu manager dan karyawan Front Office. Data dianalisis melalui tahapan pengumpulan data wawancara, penyajian data, dan Kesimpulan. Hasil penelitian menunjukan bahwa kinerja Front Office yang responsive, ramah, dan komunikatif menjadi faktor utama dalam membentuk Kesan profesional tamu. Pelayanan yang cepat dan tepat serta kemampuan dalam menangani keluhan tamu turut memperkuat presepsi positif terhadap kualitas layanan dan citra Solo Grand City Hotel. Sebaliknya, pelayanan yang kurang maksimal dapat menurunkan Tingkat kepuasan dan kepercayaan tamu terhadap profesionalitas hotel secara keseluruhan.   Front office merupakan bagian penting dalam oprasional hotel yang berperan sebagai garda terdepan dalam memberikan pelayanan kepada tamu serta membentuk kesan pertama terhadap kualitas layanan hotel. Penelitian ini bertujuan untuk memahami peran dan kinerja karyawan Departemen Front Office dalam membentuk persepsi tamu terhadap profesionalitas Solo Grand City Hotel. Penelitian ini difokuskan pada kualitas pelayanan, sikap kerja serta kemampuan komunikasi karyawan dalam berinteraksi dengan tamu dalam lingkup pelayanan perhotelan. Pendekatan kualitatif digunakan dalam penelitian ini melalui observasi partisifatif wawancara mendalam yang dilakukan terhadap dua narasumber yaitu manager dan karyawan front office. Tahapan penelitian diawali dengan pengumpulan data berupa wawancara yang kemudian dianalisis dalam bentuk penyajian data dan hasilnya dirangkum dalam sebuah kesimpulan. Hasil penelitian menunjukan bahwa kinerja front office yang responsif, ramah, dan komunikatif menjadi faktor utama dalam membentuk kesan profesional tamu. Pelayanan yang cepat dan tepat serta kemampuan dalam menangani keluhan tamu turut memperkuat persepsi positif terhadap kualitas layanan dan citra Solo Grand City Hotel. Sebaliknya, pelayanan yang kurang maksimal dapat menurunkan tingkat kepuasan dan kepercayaan tamu terhadap profesionalitas hotel secara keseluruhan. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2026-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/120 10.70018/mb.v7i1.120 Mabha Jurnal; Vol. 7 No. 1 (2026): Mei 2026; 70-77 Mabha Jurnal; Vol 7 No 1 (2026): Mei 2026; 70-77 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v7i1 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/120/87 Copyright (c) 2026 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/121 2026-05-31T11:38:44Z mabha:Artikel

STRATEGI PENGEMBANGAN VARIASI MENU NON-KOPI UNTUK MENINGKATKAN KEPUASAN PELANGGAN PADA AWAKEN COFFEE KAUMAN SOLO Putra, Jonathan Harley Christian Rika Legowo, Juni Trimo Variasi Menu Non-Kopi Kepuasan Pelanggan Strategi Pengembangan Menu Coffee Shop Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis serta merumuskan strategi pengembangan variasi menu non-kopi dalam upaya meningkatkan kepuasan pelanggan di Awaken Coffee Kauman Solo. Permasalahan yang melatarbelakangi penelitian ini adalah terbatasnya variasi menu non-kopi yang tersedia sehingga belum sepenuhnya mampu memenuhi kebutuhan dan preferensi pelanggan yang semakin beragam, khususnya bagi konsumen yang tidak mengonsumsi kopi. Kondisi tersebut berpotensi memengaruhi tingkat kepuasan pelanggan. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara dengan pemilik atau pengelola Awaken Coffee Kauman Solo. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi menu non-kopi memiliki pengaruh terhadap tingkat kepuasan pelanggan. Pelanggan mengharapkan adanya pengembangan dan penambahan pilihan menu non-kopi untuk memperkaya pilihan produk yang tersedia. Pengembangan variasi menu tersebut dinilai mampu menarik minat pelanggan sekaligus meningkatkan pengalaman konsumsi di coffee shop. Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa strategi pengembangan variasi menu non-kopi yang inovatif dan sesuai dengan kebutuhan serta preferensi pelanggan merupakan langkah yang efektif dalam meningkatkan kepuasan pelanggan. Tingkat kepuasan pelanggan dapat diukur dari kemampuan produk yang ditawarkan dalam memberikan pengalaman yang menyenangkan serta memenuhi harapan pelanggan. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2026-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/121 10.70018/mb.v7i1.121 Mabha Jurnal; Vol. 7 No. 1 (2026): Mei 2026; 61-69 Mabha Jurnal; Vol 7 No 1 (2026): Mei 2026; 61-69 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v7i1 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/121/86 Copyright (c) 2026 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/122 2026-05-31T11:38:44Z mabha:Artikel

STRATEGI PENGELOLAAN SUMBER DAYA MANUSIA DALAM MENINGKATKAN KUALITAS PELAYANAN PENGUNJUNG DI MUSEUM KERIS SURAKARTA STRATEGI PENGELOLAAN SUMBER DAYA MANUSIA DALAM MENINGKATKAN KUALITAS PELAYANAN PENGUNJUNG DI MUSEUM KERIS SURAKARTA Atifah, Aliya Ainun Yuanita, Nur Anjar Sari, Rosiana Putri Permata Az zahra, Fatimah Anandita, Arnes Az Zahra, Fatimah sumber daya manusia kualitas pelayanan Sumber Daya Manusia Kualitas Pelayanan Museum Kepuasan Pengunjung Wisata Edukasi Penelitian ini dilakukan untuk mengkaji strategi pengelolaan sumber daya manusia dalam upaya meningkatkan mutu dan kualitas yang lebih optimal dalam pelayanan pengunjung di Museum Keris Nusantara Surakarta. Permasalahan utama dalam penelitian ini adalah bagaimana upaya pengelolaan sumber daya manusia dapat meningkatkan kualitas pelayanan, kenyamanan, dan kepuasan pengunjung di tengah perkembangan era digitalisasi dan modernisasi. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode deskriptif. Pengumpulan data dilakukan melalui kegiatan observasi secara langsung di lapangan (observasi), wawancara secara mendalam, serta dokumentasi yang melibatkan pihak pengelola museum, pemandu wisata, serta staf pelayanan. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa pengelolaan sumber daya manusia yang dilakukan secara efektif mampu memberikan dampak positif terhadap peningkatan kualitas pelayanan yang ditunjukkan melalui sikap ramah, komunikatif, dan kompetensi dalam penyampaian informasi, mampu meningkatkan kepuasan pengunjung. Selain itu, ketersediaan fasilitas yang memadai, seperti ruang pameran yang terstruktur, perpustakaan, serta media edukatif, turut mendukung kenyamanan pengunjung selama berkunjung. Namun demikian, masih diperlukan peningkatan pada aspek pengelolaan fasilitas, khususnya penataan perpustakaan dan pencahayaan ruang. Berdasarkan hal tersebut, dapat dipahami bahwa keterpaduan antara sumber daya manusia yang berkualitas dengan dukungan fasilitas yang memadai memiliki peranan penting dalam menghadirkan pengalaman wisata edukasi yang lebih maksimal bagi para pengunjung museum. Penelitian ini dilakukan untuk mengkaji strategi pengelolaan sumber daya manusia dalam upaya meningkatkan mutu dan kualitas pelayanan yang lebih optimal di Museum Keris Nusantara Surakarta. Permasalahan utama dalam penelitian ini adalah bagaimana upaya pengelolaan sumber daya manusia dapat meningkatkan kualitas pelayanan serta kenyamanan dan kepuasan pengunjung di tengah perkembangan era digitalisasi dan modernisasi. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode deskriptif. Pengumpulan data dilakukan melalui kegiatan observasi secara langsung di lapangan (observasi), wawancara secara mendalam, serta dokumentasi yang melibatkan pihak pengelola museum, pemandu wisata, serta staf pelayanan. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa pengelolaan SDM yang dilakukan secara efektif mampu memberikan dampak positif terhadap peningkatan kualitas pelayanan yang ditunjukkan melalui sikap ramah, komunikatif dan kompeten dalam menyampaikan informasi. Dengan demikian, hal ini mampu meningkatkan kepuasan pengunjung. Selain itu, ketersediaan fasilitas yang memadai, seperti ruang pameran yang terstruktur, perpustakaan, serta media edukatif, turut mendukung kenyamanan pengunjung selama berkunjung. Namun demikian, masih diperlukan peningkatan pada aspek pengelolaan fasilitas, khususnya penataan perpustakaan dan pencahayaan ruang. Berdasarkan hal tersebut, dapat dipahami bahwa keterpaduan antara sumber daya manusia yang berkualitas dengan dukungan fasilitas yang memadai memiliki peranan penting dalam menghadirkan pengalaman wisata edukasi yang lebih maksimal bagi para pengunjung museum. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2026-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/122 10.70018/mb.v7i1.122 Mabha Jurnal; Vol. 7 No. 1 (2026): Mei 2026; 78-86 Mabha Jurnal; Vol 7 No 1 (2026): Mei 2026; 78-86 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v7i1 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/122/88 Copyright (c) 2026 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

oai:ojs2.ejournal.mandalabhakti.ac.id:article/123 2026-05-31T11:38:44Z mabha:Artikel

IMPLEMENTASI STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR RECEIVING SECTION DI SAHID JAYA HOTEL Rini, Ambar Lestiyo Hafsyiah, Alfiddah Aumum Khoirunnisa, Nazla Nafiis, Zaidaan Muhammad Implementasi Receiving Section Standar Operasional Prosedur Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis implementasi Standar Operasional Prosedur (SOP) pada Receiving Section di Sahid Jaya Hotel sebagai upaya memastikan efektivitas proses penerimaan barang. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data berupa observasi langsung, wawancara dengan Manager Accounting dan HRD. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan SOP secara umum telah berjalan sesuai standar, meliputi tahapan pemeriksaan kualitas, kuantitas, ketepatan waktu pengiriman, dan kelengkapan dokumen. Namun, ditemukan beberapa kendala seperti kurangnya konsistensi pencatatan, keterbatasan pengawasan pada jam sibuk, dan variasi kepatuhan antar petugas. Penelitian ini merekomendasikan peningkatan pelatihan staf, pemanfaatan sistem digital untuk pencatatan, serta penguatan kontrol internal sebagai langkah untuk mengoptimalkan pelaksanaan SOP. Secara keseluruhan, implementasi SOP Receiving Section berkontribusi positif terhadap efisiensi operasional dan kualitas layanan Sahid Jaya Hotel. Akparta Mandala Bhakti Surakarta 2026-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/123 10.70018/mb.v7i1.123 Mabha Jurnal; Vol. 7 No. 1 (2026): Mei 2026; 95-103 Mabha Jurnal; Vol 7 No 1 (2026): Mei 2026; 95-103 2776-5598 2746-8941 10.70018/mb.v7i1 ind https://ejournal.mandalabhakti.ac.id/mabha/article/view/123/90 Copyright (c) 2026 Mabha Jurnal https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0