GAYA KEPEMIMPINAN, MOTIVASI KERJA, DAN KUALITAS PELAYANAN DEPARTEMEN FOOD AND BEVERAGE HOTEL HORAIOS MALIOBORO

Abstrak

Seorang pemimpin selayaknya dapat memberikan arahan, mengambil keputusan strategis, menginspirasi, memotivasi, dan mengelola sumber daya secara efektif guna mencapai kesuksesan perusahaan. Hotel yang merupakan sebuah organisasi perusahaan besar harus memiliki pemimpin yang tepat untuk menjalankan kegiatan operasionalnya dengan baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh gaya kepemimpinan terhadap motivasi kerja dan peningkatan kualitas pelayanan di Departemen Food and Beverage Hotel Horaios Malioboro. Jenis penelitiannya adalah kualitatif dengan metode pengumpulan datanya dilakukan melalui observasi dan wawancara terstruktur terhadap enam karyawan Departemen Food and Beverage di Hotel Horaios Malioboro yang terdiri dari dua supervisor Food and Beverage dan empat waiter.

Hasilnya mejelaskan bahwa gaya kepemimpinan memiliki pengaruh signifikan dalam memotivasi karyawan dan meningkatkan kualitas pelayanan di Departemen Food and Beverage. Signifikansi terlihat dari evaluasi kinerja karyawan secara rutin yang menunjukkan peningkatan dalam motivasi kerja dan kualitas pelayanan sebanyak kurang lebih 67-85%. Signifikansi lainnya terlihat dari hasil wawancara dengan enam karyawan yang menyatakan termotivasi dengan gaya kepemimpinan yang dilakukan oleh pemimpin Departemen Food and Beverage di Hotel Horaios Malioboro sehingga mampu meningkatkan kualitas pelayanan kepada tamu.